什么是scoville单位？
要理解什么是Scoville股，人们必须了解他们的措施。所有辣椒含有capsaicinoids ，自然物质的产生灼热的嘴，导致眼睛水和 鼻子运行，甚至诱发的汗水。主要辣椒素，辣椒素，是这么旺盛，一个下拉稀释100,000水滴会产生惊人的发现主要tongue.Capsaicinoids 在辣椒的胎盘？白色的“排骨” ，运行中间和两旁辣椒。由于种子在这种密切联系肋骨，他们也往往hot.Capsaicinoid内容 衡量百万分之一。这些每百万换算成Scoville热单位（舒） ，一个部分每100万，相当于15 Scoville单位。该Scoville股来自一系列测试使用 解决水和糖。的稀释度增加，直至智利不再烧伤的嘴。例如，布莱尔死后酱已衡量50,000 Scoville单位。稀释热 一瓶布莱尔的亡故后，您将需要超过3000辆的水稀释热的地步，平均人舌可以不再感到it.The热智利的酱油，越是 水量必须稀释就越大。 Scoville感官的测试仍在使用，但主要是取而代之的是一个过程被称为高效液相色谱法。这一过程转换 测量辣椒素的标准百万分之一的更受欢迎Scoville Units.Surprisingly的辣椒是用来作为基准的Scoville股评级。该辣椒基本上有一个 评价零Scoville单位，因此它充当的最低水平上的热Scoville scale.On另一端的规模是Habanero辣椒。在30多万Scoville股， Habanero一定的限制规定 作为最热门的辣椒。 “红色萨维娜扎， ”最热门的应变Habanero ，测量了约57.70万Scoville单位。纯辣椒素栈在一千六点零万Scoville单位！谁是维尔伯 Scoville ？的简要时间表的男子背后的热scaleTo chileheads和热调味料爱好者，他是男子热背后的规模。威尔伯Scoville出生于1865年。而在1912年工作的帕克戴维斯 制药公司，他开发出了Scoville感官检验。 1922年， Scoville赢得埃伯特奖由美国制药协会于1929年，他收到了雷明顿荣誉勋章。 Scoville还 授予荣誉理学博士写道哥伦比亚University.Scoville复杂的艺术这是首次出版，并在1895年经历了至少8版。这本书是用来作为药理 参考到二十世纪六十年代。 Scoville还写道提取及香水其中载有数以百计的配方-毕竟Scoville有诀窍复利。 Scoville死于1942年，但他的名字将永远继续进行 热股的Scoville和生活中的辣椒爱好者的权威everywhere.About拥有并经营http://www.sweatnspice.com 。我们是一个成长中的公司，专门从事很难找到热点酱汁和火的食物。
文章来源: Messaggiamo.Com
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