Tajomstvo dekantácia
Stáčanie je divný slovo, pre veľa ľudí. Niektorí dokonca ani neviem, čo to presne znamená. Vzhľadom na zložitosť z toho, stáčanie doslovne znamená stáčanie vína z fľaše do špeciálnej sklenenej nádobe. Tento sa vykonáva s cieľom odhaliť vína na kyslík a obohatiť ju.
Aký je význam tohto procesu? Do všetkých výhod stáčanie vína, alebo nie?
znalcov vína nie sú v dohode. Nejaký povedať, vína by mala byť čistené, aby bolo možné ju? dýchať? a plne rozvíjať pred spotrebou. Iní tvrdia, stáčanie neprispieva ku kvalite vína.
Tak kto má pravdu? No, pravda je niekde uprostred. Stáčanie nezdá sa, že prínos niektorých vín viac ako ostatné. Väčšina červených vín, s výnimkou veľmi veku a niektorí z nich by rozhodne bielej ťažiť z dekantační 1-2hodiny pred podávaním. Mladá červené vína, na druhej strane, ktoré sú s nízkym obsahom trieslovín, ľahká a ovocná, by sa nezlepší nechá-li sa oxidovať. Tam sú aj vína, ktorá by skutočne trpia stáčanie. Tí sú vo veku od červenej. Ich kvalita by mohla zhoršiť, ak nemá príliš veľa kontakte so vzduchom.
Ďalším dôležitým faktorom pri stáčanie je udržiavanie správnej teploty vína, kým je čas doručenia. Keď príde na biele víno, jeden mohol ľahko umiestniť fľašu vo väčšom vedre naplní studenou vodou alebo ľadom. , Ktorá by zaručila svieže víno pripravený slúžiť a tešiť. Avšak, pokiaľ ide o červené víno, udržanie ideálna teplota pre porcia je zložitejšia. Rovnaká technika ako u bieleho vína, by mohli byť použité, ale s menším rozdielom - teplota vody vo vedre by mala byť riadená teplomer. Môže sa to zdať ako hádka ale výkon je dobre stojí za to.
Nakoniec niekoľko slov múdrosti - nebojte sa experimentovať! Skôr alebo neskôr budete prekvapení, až zistíte, že máte názor na stáčanie, ktorá vás by urputne brániť!
O autorovi:
www.wines-resource.com
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
