Harmónie medzi jedlom a vínom
Víno je spoločenský nápoj, ktorý by mal byť rád v spoločnosti priateľov a .. potravín.
správnej kombinácii jedla a vína je hlavným zdrojom blahobytu pre všetkých znalcov. Obe vína a jedla môžu ťažiť z pravej párovanie. Právo víno môže zvýrazniť nečakané gastronomickú aspekty potravín a naopak, môže víno zažiariť v novom svetle, keď sú sprevádzané pravej misky. Aby bolo možné vychutnať lesk takýchto kombinácií, jeden nemusí často drahé reštaurácie a kupovať predražené vín. Naopak, pri kombinácii jedla a vína, to je jedno intuície a zvedavosť, ktoré sú nesmierne významu.
Väčšina pravidiel pre príjemné občerstvenie - víno kombinácie siahajú až do 19. storočia a sú francúzski kuchári, ktorí cestujú po Európe tom ostatné národy francúzskej savoir-vivre. To je Od tej doby, že vieme, že šampanské pôjde dobre s ustrice, biele víno? s morskými plodmi, a červené víno? s hra a červené mäso. Tieto pravidlá sa však, že boli porušené veľakrát v priebehu rokov, pretože povaha niektorých jedál a bohaté víno odrody k dispozícii umožňujú oveľa voľnejší výklad. Napríklad by sa niektorí z červené mäso viac zábavná silnejšie biele vína.
praktickejšie prístup na kombinovanie vína s jedlom, aby sa predišlo možnému nesúladu medzi nimi. Napríklad výnimočné víno vyniká oveľa lepšie, keď spolu nie je tak sofistikovaný, že jedlo bude vyved vína vynikajúcej kvality namiesto boja s ním. Niektoré vína a potraviny boli? Našiel? navzájom v priebehu rokov a predstavujú vhodný predovšetkým kombinácia. Všeobecne ide o regionálne vína a jedla. Takmer všetky miestne pokrmy ísť najlepšie s vínami z ich regiónov.
Niektoré tipy pre vytváranie dobré jedlo? víno voľby:
Skúste vyváženie hmotnosti oboch, tj ťažká jedla, a tie sa výraznou chuťou, ako je hra a červeného mäsa by mali byť rád sa rovnako ťažké víno. Vo väčšine prípadov ide o červené vína, ale niektoré full-biele telo mohlo byť rovnako vhodná alternatíva.
vína suchá by mohla vytvoriť veľmi nepríjemnú kyslú alebo aj horkú chuť podávané s dezerty. Všeobecne púšte podávame s vínami, ktoré sú prinajmenšom porovnateľne sladký, ne-li sladšie.
Vína s vysokou kyslosť ísť najlepšie s ťažkým, jedlá s vysokým obsahom tuku. Dôvodom je, že vysoký obsah tuku neguje účinok kyseliny.
High-tanín vína by mala byť kombinovaná s potravín bohatých na bielkoviny. Kombinovať s bielkovinami triesloviny, čím znižuje chuť trieslovín. Vín vyrobených z odrôd, ktoré obsahujú veľa trieslovín, ako sú Cabernet Sauvignon a Syrah, sú vynikajúci zápas pre červené mäso a iné potraviny bohaté na bielkoviny-. O Naopak, high-tanín vína získať nepríjemnú kovovú chuť v kombinácii s rybami a iné morské plody. Alebo by mohli mať veľmi horkú chuť v kombinácii s slaná jedla.
Tak konečne. , Ktoré víno? Mohli by ste mať na pamäti, vyššie uvedené pravidlá pri výbere, ale nenechajte sa zaslepiť a nikdy im brať veci ako samozrejmosť. Dokonca aj keď ste presvedčení, že ste našli perfektné víno na určité jedlo, malá zmena, ako je napríklad zlý výnos, zmeny v technológii výroby, alebo iné, môže vás sklamať. Takže majú otvorenú myseľ a byť pripravení na experiment. Netreba dodávať, že mnohokrát výsledky by sa trochu divné, ale to, čo bude celý zážitok zaujímavé!
O autorovi:
www.wines-resource.com
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
