Úvod do vína
Čo je to víno?
víno došlo po stáročia z iba dvoch jednoduchých surovín: kvasnice a hroznovej šťave. V skutočnosti možno takmer všetky ovocné šťavy, ale zďaleka väčšina všetkých Víno je vyrobené z šťava z hrozna.
Ako je víno?
Kvasinky sú čarovné prísady, ktoré zmenia hroznovej šťavy vo víno. Zaujímavé je, že je skutočne divoké kvasinky spor vo vzduchu a všetci , Že je naozaj potrebné, aby vína je otvorené nádobky hroznovej šťavy a času. Výsledkom by však zrejme nebude najviac chutné nápojov.
Existuje veľa kmeňov kvasiniek a Druhy používané pri výrobe vína, ktoré boli kultivované práve pre tento účel. No tak ako tak, droždie, je živý organizmus, ktorý sa živí z cukrov v hroznovej šťave v procese tzv fermentácie.
Počas kvasenia, kvasnice budú množiť výtrusy exponenciálne až do všetkých kvasiteľné cukry boli spotrebované. Počas tohto kvasenia sa cukry premenené na alkohol a oxid uhličitého.
kvasiniek tiež dodala chuť do hotového vína v závislosti od rôznych faktorov, ako je použitých kvasiniek, teplota pri kvasení a ďalších faktoroch.
Once všetky kvasiteľné cukry boli spotrebované, bude kvasnice pád na dno nádoby. Víno je odstránený z kontajnera, pričom kvasnice, a je trasferred do iného kontajnera, zatiaľ čo staršie čakajúci na fľaškové.
Samozrejme, že sa celý tento proces bol veľmi zjednodušené pre všeobecné pochopenie.
Ako dostať svoje víno farbu?
Pravdepodobne viete, že existujú zelenej a čiernej hrozno hrozno hrozno a iné sa používajú na výrobu rôznych vín.
Čo možno neviete je, že takmer všetky hroznová šťava (dokonca od čiernej hrozno) je v podstate bezfarebná až zlatú vo farbe.
ako víno získa svoju farbu kože tým, že nechá vsiaknuť šťavy počas kvasenia. Môžete totiž urobiť biele víno z hrozna čiernych tým, že nechal koža zostať v kontakte s šťavy. Champagne je jedným z najznámejších príkladov.
Ak je koža zostanú vo víne len na krátku dobu, ruže (alebo lícenky) sa bude realizovať. Ak sa budú ponechané po dlhšiu dobu, tmavo červené víno bude výsledok.
Čo dáva každej jeho vína chuť?
I keď existuje veľmi málo zložiek, existuje veľa vecí, ktoré ovplyvňujú chuť vína. Po prvé, existuje Je veľa odrôd hrozna. Každá odroda bude vyrábať rôzne príchute, vône, a dokonca aj textúr.
Okrem toho, pôdy a klímy, keď sú pestované hrozno výrazne ovplyvniť tieto premenných.
Nielen to, ale víno výrobca môže ovládať rôzne veci, technikou, teploty a kvasiniek počas kvasenia. Ďalších premenných, ako je ukladanie alebo kvasenie v dubových sudoch ovplyvňujú aj chuť.
Nebojte sa, pri všetkých týchto faktorov považuje aj horlivých pijan vína, nikdy nebude môcť vyskúšať všetky rôzne odrody vína na súčasnom trhu. Dovoliť lov pokladov môže začať!
Čo je tanín?
Tanin je látka, ktorá spôsobuje vína firmy, ústa-sušenie pocit v ústach. To je extrahovaný zo šupky, semien a slamy hrozno tak červené vína bude obsahovať viac tanínu ako bieli.
Biele vína dostane stupeň tanínu, sú-li dubových sudoch používané pre kvasenie a dozrievanie. Jedzte len šupky hrozna alebo pitie výrazne varí, nesladený čaj pre dobrú predstavu o tom, čo triesloviny pocit v ústach.
Čo sú siričitany?
Podľa zákona, takmer všetky víno vyrobené v Spojené štáty budú mať? obsahuje siričitany? o štítok. To preto, že o veľmi malé percento s astmou môže byť veľmi citlivé na siričitany.
siričitany alebo oxidu siričitého je zlúčenina prirodzene sa vyskytujúcich v priebehu kvasenia procesu. Niekedy, keď víno výrobca pridá trochu viac, pretože jeho antibakteriálne a konzervačné vlastnosti. Biele vína siričitany viac ako červené víno, pretože potrebujeme viac ochrany.
O autorovi:
Jason Ditto je autorom www.2BASNOB.comwebsite o pôžitok z kávy, čaju, vína a piva.
Prosím, kliknite tu pre ďalšie články o
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
