Úst zalievanie Memphis štýl bravčová rebierka
Štýl Memphis bravčová rebrá, je jedným z najpopulárnejších a štýly v ústach napájanie rebrá prípravy. Jedným z dôvodov pre obľúbenosť u rebre štýl Memphis je jeho jedinečné spojenie tradície a grilovanie flavorful seasonings.The len omáčkou použiť na štýl Memphis rebrá sa používa mop omáčka Basting počas procesu varenia. Barbeque omáčka je nikdy počas procesu varenia, ale slúžil na strane rebrá pri stole. Vzhľadom k tomu, barbeque omáčka nie je použitá, mop omáčka je dôležitou zložkou v udržiavaní mäsa vlhký. Štýl Memphis barbecue omáčkou budú rajčiny a ocot na omáčkou, ktorá môže obsahovať aj horčica. S týmto štýlom, kvalita mäsa je oveľa dôležitejšie ako akékoľvek omáčky. Cieľom je funkcia mäsa skôr ako vzťahujúca to s omáčkou. Zatiaľ čo niektorí ľudia nemôžu dočkať, až sa ponoriť do rebier v ich obľúbené barbeque omáčka, iné majú čisto len chuť mäsa a rub seasoning.Memphis štýl sú tradične údená rebrá, a nie grilované, pečené alebo pečené. Bieleho duba a hickory sú tradičné lesy používa sa však veľa ďalších lesy sú teraz používajú. Ostatné použité lesy patria jablká a cherry.While kvalitu mäsa je navyše dôležité, štýl Memphis, voľby, ktoré sa prelínajú je na jednotlivcov a príležitosti. Najobľúbenejšie bravčová rebrá, je St Louis Štýl Rib, ktorý pochádza z prasečí rebrá sekcie. Zadné rebrá, známy tiež ako Baby Späť Rib príde z bedier alebo zadnú časť, a je tiež veľmi populárny. Louis Style Rebro je zvyčajne jednoduchšie pracovať s viac mäsa a má robiť to obľúbený pre otužilé eater.However sa rozhodnete variť, bude nízka tepelná a pomalé varenie vám najlepšie rib.For mop omáčkou ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 1 / 2 šálky jablčného octu ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 2 šálky jablčného muštu ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ à € SA, · 2 bobkové listy ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 4 strúčiky cesnaku, jemne mleté ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, × 3 lyžice pikantnou omáčkou ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 polievková lyžica soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, × 3 / 4 hrnčeka BBQ Rub, recept followsFor rub ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 / 4 hrnku paprika ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 / 4 hrnku tmavo hnedá cukor ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 2 lyžice čierneho korenia ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 polievková lyžica soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € Hľadaj  · zeleru 1 lyžica soli ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 2 lyžičky sušeného cesnaku ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 2 čajové lyžičky suchej horčica ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € Hľadaj  · 2 lyžičky rasce ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, · 1 lyžička paprika pepperPreparing rebrá - Wash rebrá a povysávajte suchou papierovou utierkou. Miesto rebrá mäso-stranou nahor. Rezané línie tuku na báze rebier odstrániť chrupavkovitá rebrá tipy. Flip cez mäso a odrezať klapka mäsa na vnútornej strane rebier. To nie je v podstate, ale pomôže im bráni spáleniu. Odstráňte membrány na zadnej strane každého stojanček rebrá. Môžete použiť svoje prsty, aby ju vypnúť, ale niekedy je jednoduchšie použiť papierový kapesník alebo utierka získať bezpečný grip.Combine ingrediencie na rub a dobre premiešajte. Liberálno trieť rebrá na oboch stranách zmesí. Zabaliť každý rebier v plastovej fólie potom hliníkovou fóliou a nechajte marinovať aspoň po dobu 4 hodín, ale cez noc je best.Preparing fajčiar? Presoak si štiepky vo vode približne hodinu. Umiestnite odkvapkávacia panva v stredu vašej fajčiara s veľkým množstvom vody. Drevené uhlie komínom je najlepšie si nechať uhlia začala. Akonáhle budete mať žeravé uhlíky šíri von a dajte zdravie výške svojej žetónov down.Smoking rebrá? Miesto hliníkovej fólie na stojane pred uvedením do rebier dole a ďalšie voľné kus na horné rebrá. Miesto rebrá fajčiar nad odkvapkávacia panvicu a zahŕňajú fajčiar. Začnite s Basting mop omáčkou po 30 minútach, Basting každých 20-30 minút. Budete musieť doplniť uhlia a štiepky čas od času podľa potreby. Rebrá sa vykonáva, keď mäso je veľmi výberového konania a to sa zmenšil späť od konca kostí. V teplotách od 200-250 rebrá by mala trvať približne 4-5 hodiny ale každý fajčiar je different.Cut každá doska medzi rebrá a podávame s vašimi obľúbenými barbecue omáčkou side.Scott Schirkofsky je šéfkuchár a majiteľ At Home Gourmet. Môžete si nájsť viac receptov, tipov na varenie, potravín a nápojov články o jeho vysoko odporúčané webovej stránky: http://www.athomegourmet.com a http://www.foodandbeveragenetwork.com
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
