Španielčina potravín - ako sa pripraviť boquerones
Zatiaľ čo na svojich cestách v Španielsku a pauzy, aby sa nadýchla od site-videli, určite ste experimentovali s "tapas" na privítanie bar.If ide o tento prípad, je viac ako pravdepodobné, že ste narazili malé, chutné rybie filé, zachovalé s olivovým olejom, plátky cesnaku a nakrájanou petržlenovou vňaťou, a veľmi populárne po celom Španielsku. Tento delikátne jedlo je bežne známy ako "boquerones", ale v závislosti na oblasti, môže byť tiež tzv "anchoas". Boquerones sú malé, čerstvé sardely. Sprevádzané svieži, čerstvý chlieb, španielčina, pohári rubínovo-červené víno alebo osviežujúci Asturian jablčné víno, sú nadšení k jedlu. Navyše - ako s mnohými tradičnými Španielske pokrmy, ktoré tvoria preslávený Stredomorská strava - oni sú extrémne healthy.Like jej priateľ sardinky, sardely sú tučné ryby, plná bielkovín a minerálnych látok, chráni proti srdcovým choroba, a "dobrého" cholesterolu. WhatÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, ktorá je viac, v mnohých oblastiach Španielska - najmä pobrežie Stredozemného mora - čerstvé sardely sú extrémne cheap.On prvom príchode do Španielsko, spokojne som si užil veľa tapas zo boquerones, vôbec nevedela o jeden fakt ... všetky tie malé sardelky som jedli, bolo varené! Za chvíľu som hlboko ľutoval dotazom môjho španielskeho suseda, Carmen, ako sa , Aby ich! Našťastie Carmen šiel do okamžitú akciu a zachránil deň! Ona žába-pochodovalo ma miestne rybami, kúpil kilo malé rybky, vzali ma domov a ukázal mi, "cestu" z ich príprave. Oni boli tak vynikajúce, že som rýchlo späť svoju vášeň pre boquerones a boli im od tej doby sa teší! Metódy pre prípravu boquerones tendenciu mierne líšiť od rodiny k rodine. Avšak, základné princípy sú vždy rovnaké. Najprv je však potrebné čistiť a rybie filé, čo je jednoduché, ale trochu nudné, až sa dostanete na kĺb it.Next, môžete vychutnávať filé, buď bieleho vínneho octu alebo zmesi polovica ocot a pol vody. Ocot bude čisté a bielidlá rýb a tiež všetky zostávajúce trochu zmäkčiť kosti. Niektorí ľudia posypať ryby sa soľou, iní (vrátane mňa) sa domnieva, že ryba je slaná dosť already.The ryba má byť ponechané na dobrých pár hodín namáčanie v octe. Opäť je to často meniť, s niektorými Španieli opúšťa, sa cez noc v chladničke a ďalšie čakajú len pár hodín. Aj niektoré rodiny zmeniť ocot / voda-a-octe zmes raz v priebehu tohto procesu, kým iné donÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, a't bother.Once musíte vyhodiť ocot, bielený filé sa pokryté kvalitný panenský olivový olej, ktorý bude chrániť. Môžete pridať toľko, alebo tak málo, nakrájaný cesnak, ako si želáte, a čerstvo nasekanej parsley.So ... Tu je aktuálne recipe.BOQUERONESIngrediants: - 1 kilogram čerstvé sardely. - Biely vínny ocot. - Panenský olivový olej. - Cesnak. - Petržlen. - Salt (voliteľne). Method: 1. Top a chvost anchovies.2. Slit pozdĺž spodnej a zahoďte innards.3. Open von fish.4. Odstrániť ústredné kosť zrušením od konca chvosta upwards.5. Opláchnite well.6. Miesto vrstva sardel filé v plytké dish.7. Posypeme soľou (voliteľne) a nalejte na veľa vinegar.8. Opakovať s inou vrstvou, meniace direction.9. Nechá sa máčať v octe na pár hodín alebo overnight.10. Slije vinegar.11. Veľmi jemne opláchnuť fillets.12. Obal plátky v panenskom olivovom oil.13. Pridajte plátky cesnaku a nakrájanú parsley.It je tak príjemné nájsť niečo v živote, že je radosť sa zmysly, cenovo dostupné, zdravé a nemá nikto žiadnu ujmu (ospravedlňujem všetkým vegetariánov tam vonku, a tiež malý sardely ...). Takže ... urobiť čo najviac čerstvého sardely, kým ste v Španielsku a užívajte si! Linda Plummer je angličtina a žije na pobreží Costa Blanca v Španielsku za posledných 20 rokov. Je webmistress informácie-bohatý web: http://www.top-tour-of-spain.com s jeho
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
