Recept na ražný chlieb
Čím viac som urobiť chleba, tým viac som presvedčený, že je dôležité v kuchyni je v najlepšej pozícii v dome. Keď sme program nášho domu, som sa rozhodol, že v kuchyni by mal mať názor a musí byť na prednej časti domu. Teraz, keď je to šesť až pätnásť z letné ráno a ja som sa čoskoro, miesenie chleba, pretože sme urobili znova, som hlavne rád, že hľadali nad slnko-nasiaknuté krajině na vzdialených hôr. Zakaždým, keď chleba máte zaručenú dobrých desať minút kontemplácie, ako ste ho masírovať, mechanické rytmické činnosti uvoľňuje myseľ putovať, alebo prejsť off.very terapeutickej. Vzhľadom hozený v rovnako je len bonus.
som sa nie vždy chlieb. Ide o pomerne nedávny vývoj. Making jam bol prvý prielom do self-dostatočnosť, potom prišiel deň, kedy naše lokálne dodávateľ ražný chlieb, ktorý sa bochník, že (zázrak zázrakov), boli by deti jesť, sa rozhodol prejsť recepty a použitie v rasce it.instant zamietnutie celej rodiny.
We 'd zastavil pšeničný chlieb vyskúšať a pomôžte môjmu synovi alergie a zistil, že väčšina z nás pomohol, takže okrem príležitostných zhovievavosť voči našuchorené biele pečivo, som chcel zostať mimo neho. Nebolo žiadne iné riešenie, budem musieť vziať skok do chleba. Hlavným dôvodom, prečo som sa bránila, že to vyzeralo, že trvalo tak dlho. Prvé miešanie a miesenie, potom stúpa, potom sa zrazila nadol a tvoria chleby, druhá stúpa a nakoniec pečenia. Kto by mohol sledovať všetky, že v chaotickom živote troch-dieťa rodina?
Tak konečne som sa odhodlal, potom sa môj priateľ Nigel (Slater, ale nie spomínal slávne osobnosti a Nigella ( Lawson) sú vždy-prítomný v mojej kuchyni, v knižnej podobe samozrejme) a nájsť spoľahlivý recept na bielej veky, jednoduchšie začať s bielym myslím. No prvý pokus vyrába rozumné, keď obrovský, bochník, aj keď môj syn stále spomína, že to bolo trochu cestové uprostred. Druhý pokus, mám dva docela perfektné bochníky a ja som bol na úlohu.
teraz nájsť recept na ražný chlieb. Zdá sa, že 100% raže sa obvykle vyrába z kyslého Cesto metóda a nemohol som vidieť svoju rodinu, ide o to, že tak uspokojiť sa napoly ražná / celý-pšenica recept. triumfu. Ok, môj syn potravín znalec sťažovala, že je to trochu moc sladký, takže nabudúce kole som zníženej množstvo medu, ale tento recept je naša základná stravy od tej doby, a ja som teraz naozaj usadili v kuchyni, díval sa na názor, každý druhý deň, keď som sa snažiť udržať dodávok, pretože stále rastúci dopyt.
Každá cesta, nakoniec na recept:
500 g ražnej múky
450 g celok-pšeničná múka a viac pre miesenie
50 g hladkej múky
1 polievková lyžica soli
1 sáčok 10 g instantných kvasníc
1 lyžica medu
3 lyžice oleja
670 ml mlieka
125 ml vody
Teplé mlieko vlažnej . Zmiešajte múky a soľ vo veľkej mise. Make a stredu a dal v droždie, potom med, potom olej, nalejeme na vyhrievané mliekom a vodou a premieša. Keď sa dostane cestové zase von na dobre posypom povrchu (to bude veľmi lepkavý) a hniesť po dobu 10 minút. Budete musieť držať pridá múka, ako si masírovať. Je lepšie, aby mohla byť príliš lepkavá, ako príliš suchá? môžete vždy pridať ďalšie múku, ale príliš suché bude suchý, tvrdý bochník. Po 10 minútach, dal ho späť do misy s plastovým vreckom nad ním a nechať na vlažný mieste o dve hodiny alebo tak. Potom poraziť, pevne stlačení sa vo vzduchu, ale nie cez miesenie, potom sa tvoria na dva alebo tri bochníky na plech, kryt znova a nechať kysnúť ďalšie hodinu. Potom pečieme 30 minút pri teplote 190C, kým dutý zvuk, keď kliknete na spodnej časti bochníka. Cool na drôtu stojane
Tak ako môžem sledovať chleba, medzi škole beží, jedla a zvyšok? No ja nie vždy. Sú chvíle, kedy som optimisticky štart chleba vypnúť, nechať rast a štyri hodiny neskôr spomenúť na to, nech ho, zabudnete zapnúť rúre tak to má extra deň alebo aj v čase stúpa v čase, keď sa dostane teplá. To sa zdá byť veľmi zhovievavý aj keď? čo vy na to, vy to zvyčajne dostanete chleba na konci, nemusí byť vždy perfektné bochník, ale potom rôznorodosť je korením života po všetkých. Bol tam jeden čas mal ešte úplne dokončená varenie v čase, keď som musel urobiť školu beh, tak som sa opýtala svojho manžela, aby to za desať minút ... V čase, keď som sa vrátil sme sa Veľmi užitočnú zbraň proti narušiteľmi. Sme nejedli, že one.I myslím, že to bolo ryvita na obed.!
Veľa šťastia s vaším.
Copyright 2005 Kit Heathcock
O autor:
Niekedy kvetina fotograf, bystrý pozorovateľ rezonancie a plný života matky. Narodil v Británii, ale v súčasnej dobe žije na farme v južnej pologuli. Prispieva k tvorbe a ochrane
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
