Právo gril na grilovanie
Grilovanie je kombinácia talentu. Tam je výber mäsa (alebo v niektorých prípadoch zelenina), vytváranie a výber omáčkou, a samozrejme plameňa. Akonáhle komponenty sú zhromaždilo, potom skutočný talent začína s udržiavaním ohňa, dym, triesky a omáčkou applications.We sa bude sústrediť na plameň, a druhy plameňa zdrojov pre naše grilovanie. V podstate existujú tri hlavné zdroje v použitia dnes: Drevo, Dreveného uhlia a zemného plynu alebo propane.Natural plyn a propaneGas grily sú jednoduché na svetlo. Teplo je jednoduché ovládanie (cez gombík-ovládané ventily na plyn horáky), takže výsledok je veľmi predvídateľné. Budú mať za následok veľmi konzistentný a chutný výsledok, hoci niektorí puristi tvrdia, že uhlie nemá chuť k dispozícii len z varenia s dreveným uhlím. Zástancovia tvrdia, že plynové grily na plyn na varenie umožňuje "ochutnať mäso, nie teplo ", pretože sa tvrdí, že grily na drevené uhlie môže uložiť stopy uhoľného dechtu na jedlo. Mnohé grily sú vybavené teplomery, ďalšie zjednodušenie grilovanie skúsenosti. Avšak propán a zemný plyn produkovať "mokrý" teplo, ktoré môžu zmeniť textúru potravín varených nad takými fuels.Gas grily sú výrazne drahšie kvôli ich pridanej zložitosť a vyššej teplo. Sú tiež považujú za oveľa čistejšie, pretože nevedú v popole (ktoré musia byť odstránené), a tiež z hľadiska znečistenia ovzdušia. Správne údržbe môže ďalej prispieť k zníženiu pollution.CharcoalThis väčšinou začína s nákupom tašku spracovania uhlia brikety. Drevené uhlie komín štartér je tradičné (ale všeobecne málo využívané) metóda pre získanie konzistentné tepla z uhlia. Alternatívne môžu byť osvetlené v pyramíde priamo vnútri drevené uhlie gril Po presoaking s ľahším fluid.After všetky uhlia je spopolní-po (spravidla 15-25 minúta), ktoré sa šíria po celom obvode gril a mäso je umiestnený v centre pre nepriame varenie. Pre ďalšie chuti a atraktívny vzhľad, silnejšie kusy mäsa, môžu byť voliteľne pálil nad priameho tepla (vonkajší obvod grilovanie) pred nepriamu varenie v stredu. Voda-nasiaknuté drevené štiepky (napr. Mesquita, biely orech, alebo ovocné stromy) sú často znie na vrchole uhlia pre mimoriadne dymovú príchuť. Teplota grilu je riadené množstvo a distribúcie uhlia v grile a vďaka starostlivé venting.An alternatíva brikety drevené uhlie, je paušálna uhlie. Lump drevené uhlie je drevo, ktoré sa premení v drevenom uhlí, ale na rozdiel od brikety nebolo zem a tvaru. Paušálna uhlia je čistej podobe dreveného uhlia a je prednostné veľa puristi, ktorí sa obávajú, že umelá spojiva môžu byť použité na držanie brikiet v ich shape.WoodThe voľba a kombinácia dreva spálil výsledku v rôznych príchutiach prenášaného na mäso. Rôznych druhov dreva horieť v rôznych teplotách. Horko tiež líši podľa množstva dreva a kontrolovať rýchlosť vypaľovanie cez pozorné venting.The typu dreva, zvolili je naozaj to, čo obsahuje táto metóda na rozdiel od ostatných. Toto je miesto, kde gurmán môže naozaj experiment. Poďme si prejsť niektoré z dostupných lesa získať cit pre nezhody, ktoré sme si expect.Golden Breza je veľmi delikátna & mierne sladkej, zvyčajne používajú sa ryby, bravčové, jahňacie, kozy, hydina, a light-vtáky mäso zveri. Ako zdroj dymu Golden breza budú použité na fajčenie Salmon.Wild Apple je mierne sladký s ovocnou príchuťou dymu. Používa najmä u hovädzieho, hydiny, pernatej zveri, a bravčové mäso (najmä šunky). javor cukrový má mierne dymové, sladká chuť. Dobrý s jahňacie, kozie, bravčové mäso, hydina, syry, zeleninu a drobnej zveri birds.White Cedar má jemné svetlo dymu, a nezvyšuje príliš veľa ďalších príchute. Ideálne pre varenie rýb, hovädzie mäso, a pork.Wild Black Cherry, je ťažké dostať sa drží, ale ponúka výrazne sladký a ovocný dym. Veľké s hovädzím mäsom, hydinou & hry birds.Jerry Powell je Vlastník Populárne stránky Viem, ako Gourmet911.com. Ako môžete vidieť z nášho názvu, sme tu, aby sme vám pomôžu dozvedieť sa viac o rôzne druhy potravín Gourmet a vína, kávy z celého sveta. http://www.gourmet911.com
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
