Wok týmto spôsobom! (časť 4 z 5) čistenie a starostlivosť o vaše wok
Non-stick Woks nevyžadujú korenia, a prísť s jednoduchými pokynmi pre čistenie od výrobcov, zatiaľ čo uhlia a ocele, železa Woks vyžadujú korenia. Upratovanie ostrieľaný wok je dosť iný, ako non-stick wok, a to je to, čo sa bude týkať tu budeme začínať dôležité pripomenutie: NEPOUŽÍVAJTE drôtenku prania podložka (alebo brúsny) na ostrieľaný wok, EVER! Bude odpadu k všetkému úsiliu vám vystrel na Vaša korenie wok, a bude požadovať, aby ste re-sezóny again.A čerstvo korenené wok bude potrebovať nejaké extra ponuka - milujúci starostlivosti. Ihneď po uvarení každé jedlo, opláchnite wok s teplou vodou, iba holý. To je dôležité nepoužívať žiadne iné čistiaci prípravok, aby sa predišlo poškodeniu korenie. Často, dôjde k nejakej kúsky potravy nalepené na povrchu čerstvo ostrieľaný wok. K ich odstránenie, jemne výťah je preč s bambusovými štetcom (vysoko odporúčané), alebo non-kovové dievky. Potom sa opláchne wok ešte raz s holý horúcou vodou. Ak chcete suché wok, miesto utieranie je suché, dať mokré wok na sporáku a nastavte ho na vysoké teplo. Teplo wok až slabý dym vychádza z dna, potom buď nechať vychladnúť a uložiť ho preč, alebo pokračovať variť ďalšie jedlo. Je bežnou praxou, kuchári v čínskych reštauráciách, aby okamžite dať wok späť na sporáku, nalejeme horúcu vodu do wok, kroviny rýchlo s bambusovými štetcom, výpis z vody, a potom miesto wok späť na horúci sporák, zatiaľ čo mu pripraví ďalšie jedlo. V čase, keď mu je pripravená variť ďalšie jedlo, wok je dnes horúco, suchý, základným náterom a ísť. Trvá doslova sekundy prejsť vŕtačku, akonáhle sa dostanete trochu praxe. Tento proces umožňuje stopy mastnoty z posledných misky usadiť do uhlíkovej ocele sa póry, ďalšie korenie wok.After ste skončili na varenie jedla, upratovanie wok, a je pripravená dať preč wok, je vždy dobré praxi uplatniť ďalšie tenká stolný olej. Uložte ho na suchom, vzdušnom mieste, kým ho použiť znova (dúfajme, že veľmi skoro). Akonáhle wok je dobre-korenené, že sama seba-dostačujúce, a nebude vyžadovať re-náter znova. Ako už bolo spomenuté, trvá čas, starostlivosť a pravidelné užívanie pred wok vyvíja patina, kde wok stáva prakticky non-stick, a riadu rozširovať, že nepolapiteľný "wok seno". Okrem toho, clean-up a starostlivosť, nebude ľahké, vyžadujú málo času a úsilia, často znamená, že sa holý oplachovanie horúcou vodou a trochu drhnúť, pretože žiadny z potravín by mali držať wok.As čierna patina vyvíja od časté opakované použitie, bude sa tiež javí na dne exteriéru. To je aj vrstva oxidu z varenia pri vysokých teplo. V domácej kuchyni, kde sporák nedosahuje také vysoké teploty ako v reštaurácii, je to vlastne dobrá vec. Pomáha správania teplo rýchlejšie, koncentráty teplo až na dno wok, a prináša wok, aby ešte vyššiu teplotu. Príjemný bonus je, že tiež zvyšuje chuť na jedlo. Takže nie je potrebné sa drhnúť exteriér wok, jeden. Len jednoduchá opláchnite teplou vodou po uvarení by mala byť enough.In Časť 5, budeme hovoriť o všetkom pekný malý priatelia, ktoré môžete získať spolu s wok, accessories.Helen Fan vyrastal v rodine, ktorá má vo vlastníctve rôznych ázijských reštaurácií po celej Severnej Amerike, od Vancouver (Kanada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), do Chicaga (Illinois). Ona a zvyšok rodiny sa teraz Fan desaťročia ich zdieľanie vedomostí o umení čínskej kuchyne na http://www.ChineseHomeCooking.ComYou môžete prečítať viac na našich článkov na http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
