Ako piecť: ako dlho by mi chleba rast?
To záleží. Najlepším spôsobom, ako zistiť, či sa cesto vzrástla natoľko, nie je podľa času-keď to pomôže nastaviť časovač, takže si nezabudnite o svojom-cesta, ale vzhľad a dojem. To bude vyzerať mäkké a nafúknutý. Keď sa dotknete cesto, bude mäkká a prsty opustí zárezu, keď ľahko tlačiť cesto. Ak tomu tak nie je zrelé, bude cesto tendenciu pomaly jar back.If chcete svetlo, nadýchaný chlieb, by cesto rast, kým nie je nafúknutý. Viac plynu začleniť do cesta, ľahšie to bude. Samozrejme, ak je príliš veľa plynu, je zachytená v cesto, môže zrútiť. Trik je v tom nechať viesť až sa dostanete len na okraj a potom upiecť. Vo väčšine prípadov to znamená, že sa cesto zdvojnásobí-alebo viac-objem. S voľný-stojace homole, pretože môže pán nepodporuje bochník, nemôžete nechať rast ako chleba much.How dlho by mala trvať? Štíhly, vlhké cesto v teplej kuchyni bude pravdepodobne rast za 45 minút alebo menej. Tuhšie cesto s menej vlhkosti bude trvať dlhšie, porastú. Droždie je veľmi citlivý na teplotu, dokonca o niekoľko stupňov nižšia v kuchyni môže predĺžiť dobu nábehu významne. Zmena 17 stupňov sa zníži doba nábehu na half.It nebolí nechať cesto pomaly rast. Chleba, aby sa zvýšil pomaly má inú chuť, ako rýchlo stúpačky, kyslejšie chuť-teda kysnuté chuťou v pomalom raste chleby. Profesionálne použitie pečiva chladiacich na "retard" vzostupu. Môžete použiť chladné mieste v dome, alebo dokonca chladničku pomalý rast. (Chleba V centre pozornosti obrázku výrobku-New England Herb-bol umiestnený pod otvoreným oknom na chladný deň zámerne pomaly rastie. Celkom nábehu, prvý a druhý rastie spolu, bolo asi päť hodín.) Síce štíhla chleby sú zámerne oneskorený zlepšiť chuť, bohaté cesta a cesta s bohatým sladidlá alebo príchute získa trochu sa predĺži rast od roku chuťou a cukry majú tendenciu maskovať prírodná chuť yeast.For ďalšie články, ako je táto návšteva pekárenské 'Library.ÃÆ' à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, © 2004 Pripravené Špajza
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
