Ukladanie tukov a olejov
Ľudské telo vyžaduje príjem šesť typov látok pre prežitie: tuky, sacharidy, bielkoviny, vodu, vitamíny a minerály. Niektoré mastné kyseliny sú dôležité pre naše zdravie a tuky a oleje sú dôležité súčasťou našich potravín a ich prípravy. Tuk je zodpovedný za väčšinu textúra, vzhľad a chuť nášho pečiva. Vzhľadom k tomu, tuk je tak potrebné pre ľudské zdravie a dôležitou súčasťou našej stravy, my by mala zahŕňať tuku v našich plánoch pripravenosti na mimoriadne udalosti - niektoré kombinácie maslo, margarín, rastlinný olej, olivový olej, a skrátenie. (Oleje sú kvapalné pri izbovej teplote, tuky sú tuhé.) Hoci je potrebné uložiť Tieto potraviny si udržať svoj životný štýl a naše zdravie, ale predstavujú predovšetkým potraviny výzvou. Sú oleje a tuky veku, oxidovať. Oxidácia je proces, ktorý zmení tuky zatuchnuté. Rancid potravín, a to nielen chuti zlé, že sú nezdravé. Tukov a olejov členenia, sa stávajú toxické. Tieto oleje oxidované podporovať poškodenia tepien, rakovina, zápal, degeneratívne ochorenia, a predčasnému starnutiu. Tak to je dôležité, že sme ukladanie tukov správne používať všetky tučných jedál oveľa skôr, než sa stanú nechutný, a zbaviť sa týchto potravín, ktoré boli skladované príliš long.So, čo je správny spôsob ukladania tukov a olejov? Tri podmienky urýchliť oxidácii tukov: vystavenie horúčave, na kyslík, a na svetlo. Tuky by mali byť uložené v chlade alebo chladných podmienkach - nikdy v teplej špajzi - v tme, a uzavreté tak, že nie sú vystavené vzduchu. Uložíme náš rastlinný olej, olivový olej, a skrátenie vo tme, päťdesiat-študijnej miestnosti. Po otvorení uložíme naše zeleniny a olivového oleja vo refrigerator.How dlho môžeme bezpečne ukladať tuky a oleje? To samozrejme závisí na skladovacích podmienok. Na sedemdesiat stupňov, je možné skrátenie uchovávať po dobu ôsmich mesiacov. Maslo netrvá dlho vôbec v chladničke - len dva týždne - ale môže byť uložených až deväť mesiacov v mrazáku (ne zmrazenie priestoru chladničky, ktorý je zvyčajne za studena). Margarín môže byť tiež zmrazené aj keď niektoré margarín má tendenciu byť šupinatá raz rozmrazené. I keď nemám vládny zdroj pre trvanlivosť rastlinné oleje, I wouldn't skladu olejov pre viac ako osem až desať mesiacov. Moje odporúčanie je skladovať maslo v mrazničke až deväť mesiacov a uchovávať oleja a skrátenie času na osem mesiacov na sedemdesiat stupňov - mierne už v chladnejších teplotách. Možno viac, než akákoľvek iná potravina skupiny, tučných jedál musia byť starostlivo a svedomito otáča na udržanie primeranej a zdravej populácie. Použiť to, čo ukladať a ukladať to, čo use.Not Len olejov a tukov musí byť starostlivo uložené. Akákoľvek potravina s významným obsahom tuku, ako sú orechy, cookies, alebo celá pšeničná múka podlieha žltnutím. Orechy by mali byť skladované v chladnom a tmavom prostredí, a vždy kontrola žltnutiu pred ich použitím. V ideálnom prípade by mala byť v kovových orechy alebo pokovaná kontajnery - plastové vrecúška sú priepustné pre vzduch a pomaly umožňujú kyslíka presakovať do balíka a urýchliť oxidácii. Držíme orechy do mrazáku - ešte neotvorené sáčky. Čerstvo mletým celozrnný by sa mali uchovávať v chladničke a do dvoch týždňov. (Obchodný mletie proces odstráni väčšinu tuku z pšenice. Most biela múka je takmer nulovým obsahom tukov. Akékoľvek celej pšeničnej múky s obsahom tuku vyšším ako dve percentá by nemali byť uchovávané.) Akákoľvek potravina, ktorá má nejaký zatuchnutý zápach by mal byť čo discarded.So tuky by sme mali uchovávať? Ľanový olej svetlica farbiarsky olej a oxidovať veľmi rýchlo a nie sú vhodnými kandidátmi pre skladovanie. Najčastejšie zakúpené rastlinné oleje sa extrahuje teplo, tlak a chemické prísady, ktoré môžu urýchliť oxidácii. Studený lisované oleje sú lepšie aj keď drahšie. Neviem o štátne zdroje pre trvanlivosť za studena lisované oleje. Skontrolujte, či všetky oleja starostlivo žltnutím pred using.The modernej strava je vysoká spotreba Omega-6 esenciálnych mastných kyselín a nízky obsah Omega-3 mastné kyseliny. Mäso z obilia a kukurice kŕmenie zvierat a väčšinu rastlinné oleje majú vysoký obsah omega-6. National Institutes of Health žiada takmer všetci ľudia na zníženie spotreba omega-6 mastných kyselín a zvýšenie konzumácie omega-3 veriť, že to je rozhodujúce pre dosiahnutie optimálnej funkcie mozgu, srdca a ciev. Z bežne používaných olejov, repkový olej a sója olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny. Avokádo a nutmeats, najmä vlašské orechy, majú vysoký obsah omega-3.Andrew Weil vo svojej vynikajúcej knihe, zdravého stravovania pre optimálne zdravie, podporuje olivový olej ako zdravá náhrada rastlinných olejov. To má najvyšší podiel (77%) mononenasýtené tuky akéhokoľvek oleja, ale s nízkym obsahom Omega-3. Existuje veľa rôznych druhov olivového oleja, každý s trochu iná príchuť. Vyberte si, čo chcete, ale pozerať sa pozorne na žltnutím. Uchovávať v chladničke alebo chladnom pivnici, môže olivový olej zase jasno - ale kvalita je unaffected.Nutritionists povedzte nám znížiť našu príjem hydrogenizované tuky-margarínu a skrátenie. Margarín nie je zdravá náhrada masla. Hydrogenovaný znamená, že atómy vodíka, ktoré boli pridané k stabilizácii olej a zase z kvapaliny pri izbovej teplote, aby pevné. Nasýtených mastných kyselín je tuk, ktorý bol nasýtený atómov vodíka, je stabilné a menej náchylné k oxidácii, ale molekulárne zloženie nasýtených tukov je veril zvýšenie koncentrácie cholesterolu v sére levels.Store oleje a tuky - sú nevyhnutné, aby dobre-pripravený pre domácnosť a niektoré tuky sú potrebné na udržanie zdravia. Avšak, vybrať ten správny tuky a oleje, ukladať je správne, otáčať nábožensky, a odstráňte všetky aby sa to stalo dostať old.Get prinatble verziu Ukladanie Tuky a OilsFor viac predmetov, ako je táto návšteva Bakerova Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, © 15.januára 2003, Pripravené Špajza
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
