História instantnej kávy
Zmienka instantná káva na všetkých znalcov a ste si istí, získať zamračil znechutenie. Napriek tomu, kto z nás nemá, po zistení, káva plechové prázdne, prehľadali skriňa v zúfalstvo s nádejou na získanie dávno stratená pohára alebo 'hotel paket' instantnej kávy? A po povzdychom v reliéfe, ochutené v úžase, že je to stále dobrý po všetkých tých rokoch do zabudnutia, opustení a zanedbávanie priamo na prašné hornej polici na zadnej komora. Nemáte? No, možno som len chcel žiť dangerously.Instant kávu, alebo rozpustnú kávu, ako sa pôvodne volal sa datuje už v roku 1771, kedy britská vláda vydala patent pre 'kávová zmes'. Tam bolo veľa pokusov, aby sa od tej instantná káva prijateľnejšie, ale zachytiť podstatu čerstvo praženej, čerstvo uvarená káva ukázalo ťažké task.Instant je káva uskutočnenej pivovarníctvo koncentrovanej tekutej riešenia reálnych kávy, potom odstránením vody prostredníctvom rôznych druhov dehydratácia. Čo je vľavo, zvyšok je instantnej kávy. Včasné metódy dehydratácia zapojených postrek koncentrovaný roztok do vykurovanej nerezové bubny a po odparení vody sa bubny boli zodratí a práškových zvyšok bol balenia. Chuť spálilo, štipľavý a horký prinajmenšom. Ak ste niekedy opustil hrnca na horák príliš dlhý a skončil s Spálené nechutný neporiadok na dne karafy, potom ste urobili okamžitý coffee.The ďalší pokrok v instantná káva prišla 1960, keď bol zavedený proces aglomerácie. Častice instantná káva bola dusená a urobil lepiaca tak oni by sa zhlukujú. Zhluky potom boli redried do ohrievacie. Výsledkom bolo líp produktom, ktorý bližšie podobala mletej kávy, ale chuť môže mať skutočne zhoršených dokonca ešte ďalej, prikurovanie cycle.Most nedávno proces lyofilizácia alebo 'freeze-sušenie' sa stalo štandardná metóda výroby instantnej kávy. Táto metóda je obrovské zlepšenie oproti iným metódy z dvoch dôvodov. Prvá je, že káva sústrediť sa extrahuje pod vysokým tlakom, takže voda používaná v skutočnosti nikdy varí, aj keď voda je vysoko nad vriacej point.The druhá je, že voda je odstránená bez pridania teplo, ktoré pomáha zachovať chuť kávy. Koncentrát je potom mrazené a umiestnené vo vákuu komore a teplota sa zvyšuje na tesne nad bodom mrazu, na ktorom mieste by sa dalo očakávať, že sa zmes taveniny. Avšak, pretože je vo vákuu zmrznutá voda sa nemôže stávať kvapaliny. Ale pretože teplota nad bod mrazu vody tuhé (ľad), jede priamo z pevného skupenstva na paru. To je potom s odvodom do samostatnej miestnosti, kde je opätovne zmrazovať ako čistá voda. Čo je ponechaný vo vákuovej komore je káva residue.Even s lepší procese vymrazování instantnej kávy zostáva smutnú náhradu skutočných thing.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ã € SA, © Copyright Randy Wilson, All Rights Reserved.Randy má viac články o kávu, ako kolumbijská káva, káva a Alzheimerovou a Prestávky na kávu.
Článok Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Pridajte tento článok do svojich webových stránok sa!
Webmaster Pošlite svoj článok
Nie nutná registrácia! Vyplňte formulár a Váš článok je v Messaggiamo.Com Adresár!
