Направляющий выступ к вину дегустации
Basics вина дегустации относительно просто выучить. Как только принципы управляются, оттенки и детали можно увеличить над продолжительностью жизни. Как любое другое искусство, пробовать вино требует практики, и последовательностью будет вероятно больше всего важныйа фактор.
Одна полезная стратегия aspiring дегустатор вина, котор может последовать пробует с другом имеет главное знание. Вопросы можно адресовать, и вы быстро станете удобными с этим ненужно запугивая вопросом.
Другой важной стратегией для начиная дегустатора вина будет пробовать несколько вин side by side делят по крайней мере одну общюю перемеююый. Это было в состоянии быть varietal, типом, AVA начала, или любой комбинацией 3.
Пробовать шторку уменьшьет все прежние мнения или стереотипии. Вы можете быть удивлены открыть что менее-dorogie вина pleasingee к вам.
Essentials вина дегустации
Повелительно что вы пробуете в spotlessly чистых стеклах. Самые общие загрязняющьи елементы в поганых стеклах будут незримыми молекулами налево позади путем очищать продукты. Даже high-end трактиры могут быть виновны pas этого faux. Оно самая лучшая тщательно для того чтобы вручить стекла мытья с unabrasive мылами и горячей водой.
Полезно, но обязательно использовать вариетал-speqificeski стекла пробуя вино. Исследование показывало что форма стекел реально вносит изменения в сензорном опыте.
Обзор процесса дегустации
Дегустация вина использует очень больше чем как раз бутоны вкуса, хотя они очень важны. Ваш palate будет терминой для как бутоны вкуса на вашем языке переводят определенные флейворы к вашему мозгу. Palate может воспринять только 4 основных флейвора: сладость, sourness, засоленность, и озлобление. Большой часть из subtle компонентов флейвора вина фактическ выбрана вверх one's обоняни.
Хотя много из наших ежедневных воспринятий обморочно, делать договоренное усилие обратить внимание несколько вещей делает процесс дегустации более воспитательным и награждать. Несмотря на mystique окружает много вино "специалистов", пробовать вино можно сломать в просто шаги. Знание вина обычно запруживает от практики и доверия, не любого своиственного превосходства.
Of course, некоторые людей имеют после того как они начаты чувства чем другие. Весьма примером будет robert Parker, широко сосчитанное как самый влиятельный критик вина в мире. Способность дегустации га-н Паркер'с выведена от его естественной способности быть сильно осведомленна его чувств.
Она находится в пределах хватки подавляющего большинства людей уверенно для того чтобы продифференцировать varietals, типы, профили флейвора, и рванины пробуя вино. Вино дегустации требует not only хватки ваших чувств, но также способности артикулировать (с правильное vernacular) ваши мысли о определенном вине.
Релевантность визирования в вине дегустации
Ваше чувство визирования покажет много о определенном вине перед пахнуть и пробовать его. Immediately after лить, проверка для того чтобы увидеть как ясно вино. Пока haziness может просто показать полное, unfiltered красное вино, в любом другом типе будет обычно cause for concern. Вина часто будут пробовать дорогу они смотрят (unrefined взгляд может показать топорное, unfocused вино).
Осматривать цвет края вина в стекле передаст вам индикация своей зрелости (или нуждаться thereof). Возмужалые, стареть-dosto1nye красные цветы будут иметь глубокий кармазин, or even коричневатый взгляд. Too much коричневого цвета обычно намеревается что вино за своим главным, котор оправа белого вина вообще будет светлые желтыми в молодости, и и прогрессом к янтарному цвету с временем.
После ваши первоначально зрительня впечатление, завихряется вино в вашем стекле. Пока это может быть каверзно на сперва, вы выберете их вверх быстро. Это показывает "ноги". Больше вина вставляет к стороне стекла, высоко содержания алкоголя.
Роль обоняни во время дегустации вина
Как упомянуто более раньше, много из subtle "вкуса" вина фактическ восприниманы ваш обоняни. Пока будут уловимый вкус только 4, будут тысячи по-разному нюхов. Revealingly, затор sinus остановит даже самого опытного и accomplished дегустатора вина в his/her следах. Запах восприниман через верхний нос также,как через задняя часть горла. Молекулы по-разному нюхов registed ольфакторным шариком в sinuses.
Перед пахнуть вином, завихряется стекло снова для того чтобы показать ароматность. Вином, попытка положить все знакомые ароматности в смысл ранее дегустаций. Это будет основная основа для увеличивать ваше знание вина дегустации.
После пахнуть вином, большинство зарегистрированных воспринятий происходит очень быстро. Обоняни очень чувствительн и легко overwhelmed. Пахнуть такой же вещью повторно будет less and less revelatory в быстро последовательности. Если вы немедленно pick out блок ароматностей в вине, то ослабьте для минуты или 2, тогда попытайтесь снова.
Фактическая Дегустация Начинает
После испытывать ароматность вина, будет логически временем пробовать. Завихряется вино once more, и после этого заглатывается малый sip. После вашего первоначально впечатления, примите небольш более большой sip и сделайте усилие покрыть ваш весь рот. Это вызвано, "жующ" вино. Перед заглатывать, газируйте вино в вашем рте. Пока это делает небольш странный звук, увеличенные флейворы и ароматности который выпущены больше чем worth оно.
Другим важным компонентом в процессе дегустации будет касание, или как вино чувствует в вашем рте. Главными перемеююыми, котор нужно быть осведомленны будут телом вина, служя температурой, и терпкостью. Тело вина вклюает глубину флейвора и содержания алкоголя. Если эти компоненты underrepresented, вино пробуют dilluted.
Температурой сервировки будет важная перемеююый та главным образом шарниры на varietal(s) составляют определенное вино. Crisp sauvignon Blanc пробует плоским на температуре комнаты, и должен быть охлажен. На противоположности, наилучшим образом-postarety1 cabernet sauvignon не покажет свою поистине сложность когда, котор служят слишком холодная. Неправильно температура сервировки для вина неблагоприятно повлияет на и ароматность и флейвор.
Терпкостью будет основно синоним для озлобления, и причинена чрезмерно или unmellowed таннины. Большие красные вина часто пробуют astringent в их молодости, но превращаются в opulent шедевры когда возмужало.
Я надеюсь что вы верите что правильные искусства дегустации вина находятся в пределах вашей достигаемости; потому что они некоторо. Наслаждение mankind's стародедовская вина больш выведена от факта что нашими чувствами, ощупываниями, и предпочтениями будут основные компоненты делает нас людской.
Бенжамин Bicais живет в долине Napa и будет webmaster http://www.california-wine-tours-and-accessories.com
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
