Почему ресторанов выйти из бизнеса
Недавно кто-то спросил меня, почему так много ресторанов выйти из бизнеса. Я ответила, что слишком много людей открыть ресторан, потому что это их dream.A Несколько лет назад я шел по улице недалеко от моего дома, и офиса. Я наткнулся на новый континентального типа ресторана вниз в нескольких шагах от улицы, очень атмосферный. Постоянный пределами была шеф-повара / владелец с гордостью собственности написано над ним. Мы упали разговора, я congrat-ulated его словам, упомянутые я был публицистом, и он пригласил меня к talk.He объяснил, что он был родом из Нью-Йорка, провел последние десять лет работал шеф-поваром во Флориде, на некоторых из Топ ресторанов там. Его мечтой было открыть свое собственное место, и он решил сделать это в Нью-Йорке. Его финансовая "покровителя", если можно его так называть, был другом в совершенно другой области с очень мелкой карманы, которые понятия не имел, открытие и работает ресторан был таким дорогим владелец project.The / шеф-повар (назовем его Джон) должно было быть известно лучше, но думали, что он может открыть в условиях ограниченного бюджета. Очень краткий скудным. Он нанял официант, который согласился работать на советы и испаноязычных (только испанский язык - не английский) Busboy. Джон считает, что поскольку место, была настолько мала, не более, чем 12 таблиц или около того), что, как достаточное количество сотрудников. Я спросили о ком-то навстречу людям на дверь. Иоанн сказал, что дверь в кухню останется открытым, и он мог работать, когда люди ходили м in.I 'серьезно! Он отчаянно нуждался в публициста, среди прочего, он сказал он раздобыть деньги куда-то, против моего лучшего решения, я пошел на работу. Я пыталась его пища и это было действительно замечательно. К сожалению, пока этот человек, безусловно, повар, он не знал, как управлять Перед домом и даже не слишком твердой обхвата экономика ценообразования его пища. Менее чем через две недели, один его официант исчез и он остался с Busboy, кто не может говорить по-английски пытается работы в качестве привратника и waiter.One вечер в течение этого времени я позвонила в ресторан и там ответа не было. Wondering ли мой клиент ушел из бизнеса, не говорил мне, я схватил MT пальто и побежала на расследование. Место было темно и закрыты не знаком. Как я ушел, двое мужчин подошли, planniung пообедать там. Они видели, она была закрыта, и сказал: "Я полагаю, что они вышли из бизнеса". На следующий день я разговаривал с Джоном и он сказал, что он не вышел из бизнеса, но есть некоторое большое спортивное событие в ту ночь, и он решил, то не было бы многое бизнесе, поэтому он может также закрываются на ночь. Я объяснил ему, что вы не можете закрыть как минимум, без знака, и многие люди, вероятно, предполагал, что он был закрыт для good.John признался, что он никогда не думал о that.I смог зазывать довольно приятно объем работы, отзывы критиков (The New York Times рассмотрел его на радио) и упоминание в одной из колонн сплетни. Через два месяца я видел, что он не знал, что для этого мне выйти и на следующий месяц так он и сделал ... он вышел из business.This должны дать вам некоторые Идея почему ресторанов close.Miriam Силверберг является основателем и президентом Мириам Силверберг Associates, бутик фирму по связям с общественностью в Нью-Йорке. Перечислены в Кто есть кто среди американских женщин, она читает лекции широкое по созданию рекламы и вносит свой вклад в профессиональных журналах.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
