Стейки
Еда стейка всегда была символом зажиточности. Во время поворота столетия, дома стейка были покровительствованы элитой. Скотины и нефтяныа бароны съели их толщиные отрезоки филеев придушенных с устрицами или заполненных при они делая его слишком дорогей места для общих людей. Nowadays, стейки будут как популярное деталем мяса как hamburger. От различных отрезоков стейков сварил редкое или средство и также сделанных, каждое имеет их собственную дорогу наслаждаться ими.
Еда eaters стейка начинает с супом стейка и картошки сделан с концами филея были отрезаны очень тонко.
Суп Стейка И Картошки
(подачи 6)
6 концов филея, tenderized и отрезок в тонкие прокладки
1-sredstvo желтое или белый прерванный onion,
2-cups картошки, отрезок в ломти
2 чашки зеленеют фасоли, свеже или замороженно,
1-cup потушило прерванные томаты,
отвар или шток цыпленка 3-cups
вода 3-cups
варя масло 3-Tlbs.
мука 1/2-cup, приправленная с солью и перцем
хлопья петрушки 2-Tablespoons
Направления: Saute onions в одном tablespoon варя масла до тех пор пока они не быть прозрачны. В другом skillet добавьте 2 tablespoons варя масла и коричневейте концы филея были совмещены с seasoned мукой. После стейка и onions законченный варить возвращает их к супу или большому баку и добавляет картошки, зеленые фасоли и потушитые томаты. Покройте ингридиенты с отваром и водой цыпленка. Simmer на средств-nizkom до тех пор пока прокладки филея не сварить до конца и овощи нежы. Когда суп почти законченный варить, добавьте высушенные хлопья петрушки. Служите суп с стороной хлеба сыра и салата Cesear.
Для скотин и нефтяныа бароны или baroness внутри мы, recipe ниже будет дань к нежому и flavorful стейку Porterhouse.
Стейк Porterhouse (Подачи 2)
1-Porterhouse стейк-otrezalo 1.25 дюйма толщино
отвар говядины 1-can
грибы кнопки 2-jars
Смесь приправ:
Соль 6A"4aј tsp.
Перец 6A"4aј tsp. cracked черный
коммерчески tenderizer мяса 6A"@4aј-tsp
Направления: Протрите смесь приправой на обеих сторонах стейка и установьте на шкафе бройлера с лотком потека. Broil на 9 минут на каждой стороне. После того как стейк законченный варить извлекайте от шкафа и крышки бройлера с фольгой для того чтобы держать стейк теплой. В средств определенном размер баке: добавьте капания мяса с отваром говядины и 2 опарниками грибов кнопки. Сварите жидкости на 5 минут шевеля част. Полейте в bowl сервировки для того чтобы зачерпнуть излишек стейк ложкой. Служите с бортовыми тарелками помятых картошек и buttery мозоли на ударе.
Выкружка Mignons будет нежым отрезоком стейка но не flavorful и наилучшим образом быть приправленным и опаленным в горячем масле для более лучшего стейка дегустации. Если жгущ их польза решетка газа для более лучшего приправленного стейка.
Выкружка Mignon
Для каждого mignon выкружки индивидуального отрезока:
В bowl с смесью приправ:
cracked черный перец 1-Tlb.
соль 1-tsp.
порошок чеснока 1-tsp
хлопья петрушки 1-Tlb.
tenderizer мяса 1-tsp.
В отдельно измеряя чашке:
белое вино 6A"@4aЅ-cup
соус 1-Tlb.worchestershire
В skillet:
коричневенное масло 2-Tlbs., расплавленное и
Направления: Сверните каждое mignon выкружки индивидуального отрезока в seasoned смесь и после этого заморосите некоторая из жидкостной смеси на обеих сторонах стейка. Сварите 2 выкружки одновременно в масле на средств высокой жаре опаляя на обеих сторонах к заданному doneness от 2 до 4 минуты на каждой стороне в skillet. Стейки самые лучшие съеденные средств-redkimi поэтому ' не переваривают их. Служите с стороной заполненных испеченных картошек и bowl взметнутого салата с шлихтой голубого сыра.
Для холестерола сознательного, recipe ниже будет mock филей использующ сухопарую земную говядину которая обернута при ломтик бекона индюка после этого приправленный с cracked herbs pepperand для более низкого варианта калории прерванного филея который был обернут с реальным беконом и также высоки приправлен.
Mock Филей
(модели 4)
сухопарая земная говядина 1-lb.
хлопья 1 петрушки tsp.
астрагон 1-tsp. выходит
cracked черный перец 1-tsp
порошок чеснока 1-tsp
замена соли 6A"@4aЅ-tsp
бекон индюка 4-slices
соус worchestershire 1-tsp
Направления: Смешайте приправы в один фунт земной говядины. Сделайте 4 толщиных пирожка и оберните их с ломтиком бекона индюка. Аранжируйте mock филей на шкафе лотка бройлера с лотком потека. Установите бройлера до 350 градусов и broil на около 30 минут. Служите с сторонами ых зеленых цветов broccoli и лимона и салата с классицистической шлихтой vinaigrette.
Стейки t-bone будут более лучшей дегустацией когда хорошее seasoned и после того как они зажжены на решетке газа или indoor верхней частью одним печки для более лучшего флейвора.
Стейк Т-Kostocki
Для каждого стейка t-bone, приправьте великодушно с порошком соли и перца и чеснока на обеих сторонах стейка. Моросит некоторый соевый соус на обеих сторонах t-bone и решетки на 5 минут на каждой стороне. Подача с домодельными fries коттеджа и slaw cole.
Для десерта расклассифицированного как чисто decadence, recipe ниже от трактира Lindy's как только известный наземный ориентир города N6h Иорка где они служили их известный cheesecake.
Cheesecake Lindy's известный (подачи 16 до 20)
Корка:
мука просеянная 1-cup универсальноая-применим
сахар 6A"@4aј-cup
1-tsp заскрежетало корку лимона
выдержка ванили 6A"@4aЅ-tsp.
желток 1-egg
мягкие масло 6A"@4aј-cup или маргарин
Завалка:
плавленый сыр 5-packages, на температуре комнаты
сахар 1-3/4-cups
универсальноая-применим мука 3-Tlbs.
1-1/2-tsp заскрежетало корку лимона
корка заскрежетанная 1-1/2-tsps померанцовая
выдержка ванили 6A"@4aј-tsp
5-eggs
желтки 2-egg
тяжелая сливк 6A"@4aј-cup
Направления: Сделать корку: В малом bowl, совместите муку, сахар, корку лимона и ваниль. Сделайте наилучшим образом внутри центр и добавьте яичный желток и масло. С напальчниками, смешивание до теста не оставить сторона теста bowl.Form в шарик и wrap с пластичным wrap. Refridgerate для одной печи hour.Preheat до 400 градусов. Светло смажьте дно и стороны springform готовят и извлекают сторону. Извлекайте 1/3 из теста от refridgerator. Сверните вне на дне уравновешивания springform pan.and тесто ровно с краем. Не испечь от 8 до 10 минут или до золотистого. Препятствуйте холодной. Разделите остальное тесто в 3 части. На а светло floured поверхностный крен каждая часть теста в прокладки 2 с половиной дюймов широко. Отожмите и выровняйте прокладки соединяя концы наряду с сторонами лотка. Уравновесьте 3-cetverti теста к верхней части лотка. Refridgerate до тех пор пока готово для того чтобы заполнить. Подогрейте печь на 500 градусах. В большом bowl электрического смесителя: совместите сыр с сахаром, мукой, коркой лимона, померанцовой коркой и ванилью. Добавьте яичка и желтки, одно на на времени наилучшим образом после того как каждое яичко добавлено. После того как смесь тщательно совмещена добавляет тяжелую сливк и совместите ее. Поверните вплоть печи до 200 и 50 градусов. Полейте внутри завалку и испеките на 10 минут. После этого испеките на дополнительный один час. Охладьте в лотке на коммуникационном проводе. Когда готово для служения, извлекайте стороны лотка springform и отрежьте в индивидуальные части
Варящ с времени 15, автор всегда наслаждался сварить стейки и сделать cheesecakes.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
