Как сделать крены kaiser
Те впечатлить ваши семью и друзей на следующем сходе? Служите сандвичи на Kaiser rolls. Они посмотрят настолько профессиональными -- как они пришли от хлебопекарни. Вы не должны сказать им как легко они были. Если вы можете сделать крены обеда, то вы можете сделать Kaiser rolls.
Вы можете сделать Kaiser rolls из любого сухопарого теста хлеба но если вы хотел были бы сделать ваши крены от смешивания, то мы предлагаем использующ наш обед rolls воскресенья. Просто оставьте масло вне и добавьте другой половин-half-tablespoon воды.
Креном Kaiser будет просто сухопарый крен, специально сформированный, и испеченный в steamy печи для того чтобы сделать его crusty. Выберите recipe или смешайте для сухопарого хлеба тест-ili оставьте масло или масло из recipe. Сделайте в направления для кренов включая препятствовать подъему теста the first time.
Здесь будет как сформировать крены:
Раздел 1:
Отрежьте часть теста с о дважды вы использовали бы для крена обеда. (мы вычисляем по маштабу тесто на 3.5 унциях для наших кренов сандвича.) Сверните тесто вне в веревочку около 8 дюймов длинне.
Раздел 2:
Сформируйте просто узел над-ruki в центре теста. Оставьте узел свободным; не попытайтесь нарисовать его туго. Вы будете иметь 2 выступая конца дюймы пары длиной.
Раздел 3:
Примите один из концов и продолжите его вокруг веревочки и нажмите его вниз через разбивочное отверстие. Оно должен посмотреть как изображение к праву.
Раздел 4:
Примите другой конец теста, go around веревочка, и нажмите конец вверх через разбивочное отверстие. Законченный крен должен посмотреть как одно к праву.
Он осложнятьле попытаться описать формируя процесс чем он должен сформировать крены. После первых пар, вы будете право ветерка до конца без ровный думать.
Теперь препятствуйте сформированному подъему кренов покрынному на листе выпечки. Когда они готовы испечь, почистьте их щеткой с юркнутым яичком и одна вода tablespoon, после этого брызгает их с сезамом или маковыми семененами. Вы можете испечь их по мере того как вы и крены обеда но если вы хотел были бы crusty крен как поистине Kaiser rolls, то последуйте за направлением для хлебов выпечки в steamy печи.
Для того чтобы сформировать толщиную, chewy корку которая типична хлебов artisan, последуйте за этими инструкциями: Установьте большой, отмело, лоток металла в печи на самой низкой полке. Вы польете горячую воду в этом лотке для того чтобы создать пар в печи. Высокая жара трудна на лотках поэтому не использует один из ваших более лучших лотков. Старый лоток листа идеально. Заполните бутылку брызга с водой. Вы будете использовать это для того чтобы распылить воду в печь для того чтобы создать больше пара.
Подогрейте печь до 450 градусов. Когда печь горяча и хлеб полно поднят и мягок и puffy -- быть очень тщательн не сгореть с поднимая паром и с а mitted рука -- полейте около 2 чашки очень горячей воды в лотке в печи. Быстро закройте дверь печи для того чтобы захватить пар. С бутылкой брызга in hand, раскройте дверь и быстро распылите стены печи и закройте дверь.
Немедленно положите хлеб в steamy печь. После немного моментов, раскройте дверь и распылите стены снова для того чтобы перезарядить пар. Делайте это дважды больше во время первых 10 минут выпечки. Эта steamy окружающая среда создаст chewy корку prized в хлебах artisan.
Вы можете использовать эту процедуру по выпечки для crusty хлебов шестка также. Для кренов, не испечь на 10 минут на 450 градусах после этого более низко температуру до 350 градусов до сделано. Сколько времени вы испечете их зависит на как быстро ваша печь теряет жару но вероятно будет около 10 дополнительных минут (итог 20 минут). Как для всех хлебов шестка, внутренне температура ваших crusty кренов должна быть около 210 градусов. (если crusty крены не хороше испечены, то внутренне влага проникнет к корке и сделает ее мягкой.)
Ткач Dennis будет генеральным генеральн на подготовленной кладовке (http://www.preparedpantry.com) с recipes, идеями, и самым лучшим выбором смешиваний и ингридиентов. Посетите архив свободно хлебопеков для больше статьей как это, свободно направляющие выступы выпечки, и испытанные recipes.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
