Регионарное Cuisine Hunan Cuisine
Cuisine Hunan делит много общин с своим концом, более well-known кузеном, Szechwan варя, оба cuisines возникает в западной зоне Китая. Климат там субтропическ? влажностно и тепло достаточно ободрить пользу пламенистых специй помочь холодно телу, и потребовать spicing максимума еды как предохранитель. С подобным климатом, 2 зоны также делят много ингридиентов? рис будет главным штапелем в обоих диетпитаниях, и перцы chili будут важной частью большинств тарелок. 2 типа регионарного cuisine подобны достаточно что много трактиров и шишка поваренных книг они совместно под ' западным китайцем варя ' или просто refer to оба как cuisine Szechwan.
Будут некоторые важные разницы, однако. Варить Hunan, для одной вещи, более fiery чем большинств тарелки Szechwan. Тарелки Szechwan часто вклюают затир chili для тереть в мяс, или вклюать в соус. Шеф-повары Hunan вклюают весь высушенный перец chili, с своими интенсивно пряными семенами и кожурой.
Разницы в фактической земле 2 зон также имеют влияние на разницах в их cuisine. Зоной Szechwan будет гористые джунгли, с меньший пахотнаяа земля для быть фермером. Зоной Hunan, контрастом, будет земля мягкого Rolling Hills и медленных рек. Из-за своих плодородных hillocks и долин, зона Hunan имеет доступ к amazing разнообразию ингридиентов которые не имеющиеся к шеф-поварам Szechwan. Seafood и говядина оба далеко более общие в Hunan варя, как много овощей.
Земля, и hardships связали с ей, также дает Hunan больше времени сконцентрировать на еде. Hunan варя характеристики сложные и time-consuming время подготовки. Много тарелок начинают их подготовку день прежде чем они должны быть послуженным, и могут быть marinated, тогда испарены или закурены, и окончательно deep-fried или потушиты прежде чем они достигают таблицу. Обращено такое же внимание подготовка ингридиентов, и сказано что cuisine Hunan pleasing к глазу всех китайских cuisines. Форма еды в определенном recipe почти как важна как свое присутсвие в окончательной тарелке. Шеф-повары Hunan будут специалистами с ножом? высекающ вычурные формы овощей и плодоовощей будут использовать в подготовлять еды, или представить их.
Cuisine Hunan замечено для своей пользы перцев, чеснока и shallots chili, и для пользы соусов accent флейворы в ингридиентах тарелки. Не неупотребительно для тарелки Hunan сыграть на контрастах флейворов? горяче и кисло, сладостно и кисло, сладостно и горяче? pungent, пряно и deliciously помадки сразу. Шеф-повары Hunan замечены для их способности создать симфонизм вкуса с их ингридиентами. Классическийа пример будет говядина Hunan пряная с овощами, где говядина сперва marinated всю ночь в цитрусе и смесь имбирь, после этого помытая и протертая с затиром chili перед быть simmered в pungent коричневом соусе. Конечным результатом будет мясо meltingly нежо на языке и изменяет флейвор even as вы наслаждаетесь ими.
Больше и больше, трактиры начинают сортировать из 2 cuisines, и cuisine Hunan come into свои. Crispy утка и Чеснок-Zajarennye стручковые фасоли принимают их место наряду с цыпленком Kung Pao и двойным сваренным пряным свининой. Но там никакое сражение между 2 для почетного места среди китайских регионарных cuisines? довольно, там только winners? diners имеют удовольствие пробовать оба.
О авторе:
Kirsten Hawkins будет едой и специалистом питания специализируя мексиканскую, китайскую, и итальянскую еду. Посетите http://www.food-and-nutrition.com/for больше информации на варить delicious и здоровые еды.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
