Шток Цыпленка
Основой хорошего супа будет обычно хороший шток. Как только вы умеете как сделать хороший шток, вы можете использовать их для почти бесконечного разнообразия супов. Это будет recipe, котор я использую для штока цыпленка легко для того чтобы сделать, и пробует delicious. Я обычно делаю экстраего, и замерзаю я не использую.
1 весь цыпленок, около 3 фунта
8 чашек воды
2 моркови, отрезок в части 2 дюймов
2 stalks сельдерея, отрезока в части 2 дюймов
1 средств onion, отрезок в большие ломти
2 задавленного cloves чеснока,
2-3 sprigs петрушки
1-2 sprigs шалфея
2 sprigs rosemary
2 sprigs тимиана (пожалуйста, отсутствие шуток simon и Garfunkel)
соль 2 tsp.
Отрежьте цыпленка вверх в части.
Положите цыпленка, и остальноев ингридиентов в большой kettle, и принесите to a boil.
Уменьшите жару к средств низкому уровню, и simmer на 3 часа.
Извлекайте цыпленка, и установьте в bowl для того чтобы охладить.
Полейте шток через colander выровнянное с cheesecloth, и холодок.
Когда цыпленок охладил достаточно для того чтобы отрегулировать, извлечь кожу и косточки, и замерзнуть или refrigerate цыпленка для другой пользы.
Skim сало штока, и refrigerate, замерзните, или используйте немедленно.
Выход: Около 6 чашек штока, около 4 чашки цыпленка.
Не чувствуйте ограниченным ингридиентами и количеством перечисленными в этом recipe. Вы можете использовать другие herbs для по-разному флейвора. Вы смогли добавить корки и lemongrass имбиря для азиатского флейвора. Как раз препятствуйте вашему воображению побежать одичалое.
Вы использовать всего цыпленка то. Вы можете купить bone-in куриные грудки, и извлекаете косточки перед варить. После этого как раз положите косточки в пластиковый мешок, и положите их в замораживатель. После этого когда вы готовы сделать шток, справедливое взятие косточки вне и использовать их в штоке.
Как только вы учили сделать этот шток цыпленка, вы можете использовать их за основа для супа лапши цыпленка много по-разному супов..., сливк супа цыпленка, супа арахисового масла... снова, как раз препятствуете вашему воображению побежать одичалое с ими, и наслаждаетесь!
О авторе:
Tim Sousa будет webmaster http://www.classy-cooking.com, online архивом recipe отличая первоначально recipes, так же, как несколько recipes способствованных читателями.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
