Приобретение, хранение, подготовку и яблок
При покупке яблок, ищите тех, которые являются твердыми и ярких цветных. Shiny красный для Macintosh, Риме и красный вкусный. Открытый для зеленого Бабушка Смит и золотой желтый на вкуснейшее. Всегда избежать ушибов яблок. Когда яблоко повреждено, потерпевшее клеток релиз polyphenoloxidase, фермента, что ускоряет окисление фенолов в яблоко, коричнево производства пигментов, которые темнее плода. Это легко проверить потерять яблок. Если вы купить их, упакованные в полиэтиленовый пакет, в свою очередь, мешок вниз и изучать fruit.Store яблоки в холодильнике. Холодное хранение удерживает их от потери естественной влаги, что делает их хрустящими. Она также хранит их от поворотный коричневые внутри, рядом с основными, а явление, которое происходит, когда яблоки хранятся в теплой температуры. Яблоки можно хранить в прохладном, темном шкафу с количеством циркулирующих air.Check яблок время от времени. Они хранят хорошо, но больше хранения, тем больше потери естественной влаги, и тем больше вероятность того, вероятность того, что даже crispest яблоко начнет подготовку mealy.When вкус яблок, не цедры или один ломтик яблоко до тех пор, пока вы готовы ее использовать. При нарезать яблоко, вы слезоточивый своей клетки, освобождая polyphenoloxidase, фермента, что темнеет плод. Кислотное инактивирует polyphenoloxidase, так что вы можете замедлить Браунинг (но не остановить его полностью) путем погружения сырья нарезанный и / или очищенные яблоки в растворе лимонного сока и воды, уксуса и воды и, смешав их с цитрусовых в фруктовый салат. Polyphenoloxidase также работает более медленно, в холодном, но очищенные яблоки хранить в холодильнике гораздо менее эффективны, чем их погружении в кислоту bath.When вам приготовить один неочищенных яблока, нерастворимой целлюлозы и лигнина проведет кожуру неповрежденной через все обычные для приготовления пищи. Мякоть яблок, хотя и будет распадется, как пектин в клеточных стенок и растворяется в воде внутри своих клеток волнения, разрыв в стенках клеток и превращения в яблоках яблочное пюре. Коммерческая булочников хранить яблоки в яблочный пироги фирма, рассматривая их с кальцием, а дома пекари будут вынуждены полагаться на тщательном timing.To предотвратить запеченные яблоки с таянием в Муш, основным яблоком и заполнить центр с сахаром или изюмом для поглощения влаги освобождены как яблоко поваров. Резка вне круга корка на верхней позволит фруктов разбухание без разбивки skin.Red яблоко Скины Цветные с красным anthocyanin пигментов. Когда яблоко готовят, в сочетании с anthocyanins сахаров в форме необратимого коричнево соединений. Яблоки могут быть процесс сушки. Чтобы ломтики яблока с поворотным Брауна они сухие, яблоки могут рассматриваться с соединениями серы, а что может вызвать серьезные аллергические реакции у людей с аллергией на sulfites.Besides, яблоко может также производиться в сок. Открытый яблочный сок были отфильтрованы на удаления пульпы. Девяносто восемь процентов из всех соков, в том числе яблочного соков, продаваемых в Соединенных Штатах пастеризованное прекратить все действия природных ферментов, которые в противном случае очередь сахаров в спирт, в конце концов производство алкогольных напитков мягко известен как яблочный сидр (безалкогольные сидр является равнина яблочный сок). Пастеризации соков также защищает от потенциально вредных бактерий и плесени contamination.Apples также медицинские льготы. Их использование в качестве antidiarrheal. В яблочного пектина в это естественное antidiarrheal, что помогает закрепить стуле. Побрился сырое яблоко иногда используется как народное средство для понос, и чистый пектин является ингредиент во многих более-внебиржевом antidiarrheals.Apples также может быть использован для снижения уровня холестерина. Растворимые волокна (пектин), может помешать поглощению диетических жиров, в том числе холестерина. Точный механизм, с помощью которых это происходит, до сих пор неизвестно, но одна теория состоит в том, что пектинов в яблоке, может образовывать гель в вашем желудке, что СОП вверх жиров и холестерина, перевозящие их из вашего тела, как это waste.Cindy множество http://www.asianonlinerecipes.com, свободной Азии Рецепты веб-сайт, посвященный все азиатские кулинария и кулинарные Guide.Besides, она также является одним из принимающей http://www.vietnamese-recipes.com и
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
