Wok эта дорога! (часть 4 5) очищать и заботить для вашего wok
woks Нон-rucki не требуют приправы, и приходят с просто инструкциями чистки от изготовлений, пока стальные woks углерода и утюга требуют приправы. Очищать seasoned wok много по-разному чем wok нон-rucki, и это мы покроем здесь.
Мы начнем с важной памяткой: Не используйте пусковую площадку стальных шерстей соскабливая (или никакой истирательный продукт) на seasoned wok, ВСЕГДА! Оно расточительствует полностью усилие, котор вы кладете вперед в приправлять ваше wok, и потребует вас ре-sezon оно снова.
Свеже приправленное wok некоторая экстренная неж-ловинг-vnimatel6nost6. Immediately after варить каждую тарелку, прополощите wok с обыкновенной толком горячей водой только. Важно не использовать никакой другой продукт чистки для избежания повредить приправу. Часто, будет некоторые bits and pieces частиц еды вставленных на поверхности свеже приправленного wok. Для того чтобы извлечь их, нежно поднимите их при bamboo (высоки порекомендованная) щетка, или неметаллический скруббер. После этого прополощите wok once more с обыкновенной толком горячей водой. Высушить wok, вместо обтирать его сухой, одел в влажное wok печка и установил его на высокой жаре. Нагрейте wok до тех пор пока faint дым не возникнуть от дна, после этого или препятствуйте ему охладить и сохранить его прочь, или продолжайте сварить другую тарелку. Будет общей практикой для шеф-поваров в китайских трактирах немедленно одеть в wok назад печка, льет горячую воду в wok, scrub оно быстро с bamboo щеткой, сбрасывает из воды, и после этого устанавливает wok назад на горячей печке пока he/she подготовляет другую тарелку. By the time he/she готово сварить следующую тарелку, wok уже горяче, сух, и после того как я воспламенено для того чтобы пойти. Оно принимает буквальн секунды для того чтобы пойти через сверло как только вы получаете некоторую практику. Этот процесс позволяет следы тавота от последней тарелки к скамье в поры стали углерода, более дальнеишей приправе wok.
После того как вы закончены варя еду, очищающ wok, и подготавливаете для того чтобы положить wok прочь, будет всегда хорошей практикой приложить другое тонкое пальто варя масла. Храньте оно в сухом, airy пятне до тех пор пока вы не использовать их снова (hopefully, очень скоро). Как только wok наилучшим образом-well-seasoned, оно будет self-sufficient, и не будет требовать re-coating снова. Как упомянуто перед, оно принимает время, внимательность, и регулярно польза прежде чем wok начинает патину, где wok будет фактически нон-rucko1, и тарелки impart что неуловимое "сено wok". In addition, clean-up и внимательность будут легки, требующ меньших времени и усилия, часто только включают прополоскать его с обыкновенной толком горячей водой и немного scrubbing, по мере того как никакая из еды должны вставить к wok.
По мере того как черная патина превращается от частой повторной пользы, она также появится на экстерьер дна. Будет также слоем углерода от варить на высокой жаре. В кухне домочадца, куда печка не достигает как высоко температуру по мере того как она делает в трактире, это будет фактическ хорошая вещь. Оно помогает проведению жара более быстро, концентрирует жару к дну wok, и приносит wok к даже более высокой температуре. Славная тантьема что она также увеличивает флейвор тарелки. Так, не будет потребности scrub экстерьер wok, того. Как раз просто rinse горячей воды после варить должен быть достаточно.
В части 5, мы talk about все славные маленькие друзья которые вы можете получить вместе с вашим wok, вспомогательное оборудование.
Вентилятор Helen вырос вверх в семье имела различные азиатские трактиры повсюду Северную Америку, от vancouver (Канады), houston (texas), Decatur (illinois), к chicago (illinois). Она, и остальнои семьи вентилятора теперь делят их декады знания на искусствое китайского cuisine на http://www.ChineseHomeCooking.Com
Вы можете прочитать больше из наших статьей на http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
