Наиболее сохранившихся тайн говядины показал! получить готовый стать мяса эксперта в Вашей семье!
Вы беспомощно стоять на мясо счетчик глядя из пакета в пакет, не зная, что купить? Вы в конечном итоге покупка куриное, потому что вы не знаете, какой кусок мяса купить и не знаю, как это исправить, если вы сделали ее купить? Есть так много куски мяса, столько-то цены и так много способов приготовления мяса, что, неудивительно, таким смущает многих людей, и уйти с той же каждый раз, когда купить мяса. Bar-B-Qued Tri-Tip снова! Вам не нужно беспокоиться! Я собираюсь объяснить говядины тебя так, вы станете экспертом мяса семьи. Даже ваши родственники будут восхищаться ваши кулинарные навыки. Ваша репутация как лучше Кука в городе будет расти, или если вы не имеете, что репутация Теперь Вам после прочтения этого! Первое, что вам нужно знать: четырех сортов мяса не A, B, C или D. Каждая одна туша говядины градуированная США кафедра сельского хозяйства, пока еще не разрезанной на маленькие кусочки мы обычно видим. Это градуированные по возрасту из-погрузчики, сколько мраморность она, и другие вещи, только инспектор не знает наверняка. Оценки выставляются: премьер является наиболее нежные и ароматные сорта. Обычно она выходит за большие деньги в ресторанах и отрасль общественного питания. Это трудно найти для "обычных" людей как us.Choice-прежнему хороший, питательный и нежное мясо продается на более высоком supermarkets.Select это питательное мясо, продаются в магазинах сделку. Это немного сложнее, чем выбор, так что вы будете, как правило, готовят его с помощью влажного метод приготовления пищи, или разваривать иначе. (Разве я потеряю тебя там? Не беспокойтесь, я объясню, как сделать это позже). Вы можете сэкономить много денег, если вы научитесь готовить meat.Standard выбрать самый жесткий и используется для изготовления обработанных пищевых продуктах, как lunchmeats. Вы не должны быть запущены через любой из этого класса в любом магазине регулярно. Однако, если вы покупаете мясо из багажнике автомобиля кто-то, это, вероятно, почему эти стейки доллар за фунт! Теперь пришло время прыгать в Автомобиль, пойти в супермаркет и поставить эту использовать! Хорошо бы знать, какой класс ходит ваш любимый супермаркет продает. Тогда вы будете знать, что делать с мясом. Оба выбора и выберите питательны, выбрать только это немного жестче. Итак, если вы планируете обед, где Вы действительно хотите Wow, что специальные парнем, или, может быть, ваш босс, или кого вы хотите произвести впечатление, купить выбора мяса. Для ежедневного кормления вашего требователен дети, выберите позволит им расти так же, как большие и сильные, и вы можете купить больше, потому что это cheaper.I хотели бы купить мое мясо в пакеты Cryovac. Эти большие плиты мяса опечатаны в толстой пластмассы. Подробнее продуктовых магазинов являются продажи сокращений таким образом, и многое из крупных сетей супермаркетов также. В магазине я иду обычно продает выбрать мясо. Однако на случай, я нашел пакеты Cryovac штампованные выбора. Обычно выбирают ставится печать на пластике в по той же цене, я могу добавить) Я чувствую, как я уже выиграл в лотерею! Я набрал посадки! Однажды я купил 10 фунтов выбора Филе миньон из контейнера 10 фунта выберите mignons Филе по той же цене, что и другие. Я принес ее домой, разрезать на отдельные бифштексы, завернутые каждый из них и заморозили их. Когда бы я хотел, я талых одним из тех филе и ел, как королева! Так что теперь вы выберите, что купили мясо, но вы не знаете, что делать с ней. Вы знаете, это будет немного трудно. Не беспокойтесь, это описано в следующем lesson.What делает жестким мясом? Существует соединительной ткани, которая проходит через мышцы. Она называется коллагена (да, та же Stuff Вы хотите в вашем лице, чтобы сохранить его смотря молодым!). Это белый, и вы можете в нем часто оборачивается вокруг мышц. Больше работают мышцы, тем больше коллагена она has.When вы хотите кусок нежного мяса, Вы хотите кусок из той части погрузчики, которые не работали много. Мышц, которые являются тяжелых ног, плеч, шеи (должен двигаться, что тяжелую голову вверх и вниз, как ссадины) и крупу, которую иногда называют раунд. Разработана Обычно эта мяса для жаркого и тушить мясо, или землю up.The менее мышцы, тем меньше коллагена она. Это было бы вокруг ребер, вдоль спины, (когда вы в последний раз видели погрузчики подъема тяжелых предметов?), области груди, а под брюхом области (еще не видели слишком много делаем сухарики либо). Эти кусочки, поступают по более высокой цене. Например: "Т" в Т-образной кости прорезан Вернуться vertebra.How это поможет вам, когда вы покупаете? Ах, кузнечик, я рад, что вы спросили? различных областях, как правило, называются некоторые имена: Чак вокруг шеи и плеч. Усердно работает? жесткий! Грудинку под передней ногой. Усердно работает! Голяшка ноги себе. Усердно работает! Ребра, конечно, грудной области, короткие ребра находясь на груди области часто называют пластину. Вряд ли работы на всех? Тендер! Что угодно называемые "поясница" расположена вдоль магистрали между ребрами и тазом. Между ребрами и заднюю ногу за талию и бычков не известно, чтобы быть гибким на талии. Это едва ли движется-Тендер! Пашины Под в области живота. Круглые и кострец заднем конце управляемыми. Они действительно переместить эти мышцы? tough.If вы слышите эти слова в разрезе, вы знаете, откуда это. Все с "филе" будет тендера. Домашней птицы потребуется влажной приготовления пищи, чтобы она нежная, как будет крупу жаркое. Лезвие жареной исходит от лопатки: +7 костей жареной включает в себя часть лезвия и 7 других костей в этой area.Why в Мир бы вы купить эти сокращения? Помимо более низкой цене, можно кормить больше людей, чем жареный бифштекс, и ничего у кость больше вкуса, чем у мяса не кость. Это зависит от того, сколько времени у вас есть, и сколько вы хотите вкусом. Если у вас есть время, чтобы провести приготовления жареного медленно влажной жары, он будет прекрасным вкусом, и быть мягким (это где crockpots пригодятся). Внесении что мясо нежно, как ребенка behind.You необходимости разделения коллаген при приготовлении мяса. Это может быть сделано четырьмя способами: Низкая приготовления пищи во влажной жары. Выдерживать в кислоте (маринад). Ферменты (старение, а иногда и с использованием определенных tenderizers мяса, как папайя). Механические tenderizing (Куба стейки механическим разваренный? Вы когда-нибудь увидеть ваши бабушки избиении кусок мяса с молотка? Вы думали, что она без ума, да!). Кроме коллагена, а другое дело мяса, что делает это жестко, когда изменчивый в мышцах свертывается. Protean застывает на сильном огне. Именно поэтому редкий бифштекс более нежная, чем хорошо сделали бифштекс. Чем меньше времени тратит приготовления стейка, тем меньше изменчивый coagulates.When готовить медленно и низко. Когда повар высокого и fast.Tougher сокращение (с более коллаген) = медленного приготовления пищи с нижней тепла и влаги. Вырезка = быстрого приготовления пищи с высоким heat.Roasts и стейки Cut Чака, крупу, круглых столов, или грудинки, должны быть либо разваренный первой или приготовленные путем обжига в кастрюле на печке, в Crockpot, или в кастрюлю в духовку (сухой обжига). Не отрезать любой жир до обжаривания, он будет защищать мясо от высыхания во время приготовления. Положите жареный на сковороде или кастрюле с жиром стороны up.Insert мяса термометр в толстой части жаркое, не касаясь кости. Лишь в редких случаях, когда 130 ÃÆ'à ¢ Â, ¬ â € ¡Ãƒâ С.А. ", °, средний на 140-145ÃÆ'à ¢ Â, ¬ â € ¡Ãƒâ С.А.", °, и хорошо сделали на 160ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡ Ã⠀ С.А. ", °. Bones проводить тепло, поэтому бескостная жареная будет Кука медленнее, чем костью roast.Touch тонких отрубов пальцем (чистым? я надеюсь). Если он чувствует, мягкий, это редкий: умеренно фирмы, это средне, и фирма хорошо done.Now вы можете быть уверены, когда вы покупаете мясо. Вы знаете, на что обращать внимание, и что с ним делать, как только вы купили it.We 'собираешься делать маленькие роли-playing.Let' S сказать, что вы планируете с толстым Чак стейк на ужин. Вы знаете, что термин "Chuck" относится к более-работали плечом, так что это должно быть разваренный Некоторые how.The плана является коричневая его немного масла в кастрюле, бросьте в некоторых красных вин распустить Brown на дне сковороды (называемых deglazing). Положите некоторое резать морковь или стойка на дне снять мясо из жидкость (если она сидит в кипящую жидкость, изменчивый будет свертываться? Вы не хотите этого!), Затем добавить лук, лавровый лист и несколько грибы. Вы собираетесь добавить воду или бульон, но не настолько, чтобы утопить его, и включите ее низкой в течение часа или около того. Это реальность плана anyway.Then множества футбольных практике дюйма Junior's запускает поздно, вы забыли вы должны подобрать сухую уборку, а когда вы приходите к резкой остановке возле дома, у вас есть только 30 минут, чтобы получить обед на столе. Так на плане B. Есть 4 способа разваривать говядины. Одним из них является медленным приготовление пищи, но у вас нет времени на медленный. Вы можете маринадом, но это тоже занимает время. У вас нет никакого мяса tenderizer на руку? Но у вас есть пластиковая бутылка water.Fire до гриль! Стиральные бутылки быстро, вы используете его для фунта на Чак стейк. Конечно, вы можете использовать специальный молоток называется молоток мяса или tenderizer, но это будет принимать все драмы от моего story.Sprinkle стейк с вашим обычным опытный солью или другими вкусовыми, а затем бросить сейчас тендер стейк на гриле и нагнетать salad.Dinner подано! Если вам нравится этот специальный доклад: вы будете любить мои книги, слишком прорвались магазин и не может Кука Во всяком случае ! "Как в" Руководстве по скромным Cooking. Вы научитесь готовить не только говядина, но все, яйца, картофель, курицу, овощи. Вы узнаете, что довести до Potluck, и что служить в этот праздничный ужин где вы пытаетесь произвести впечатление на МР someone.You 'узнать, где в магазин, чтобы найти лучшие сделки и какие магазины, чтобы избежать, как от чумы, если вы на бюджете. И все это написано в том же стиле, что этот доклад. информации в этой книге будет сэкономить деньги всю оставшуюся жизнь! www.TooBroketoShop.comCooking было хобби, Сьюзи Шарп со времени ей было 10. Она кормила 3 детей так, как бездонная одного родителя в течение 18 лет. Она кулинарной академии присутствовали на ночь в течение двух лет и имеет многочисленных учил людей тому, как готовить. Она является экспертом жить экономно и приготовления пищи. Сюзи приводит к ее написанию уникальной, веселый стиль гарантированно держать вас
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
