Лучше выпечки технику: это сделали еще?
Есть моя хлеб, печенье, пирожные или запеченные и готовы выйти в духовке еще? Способность говорить, когда продукты, запеченные, как представляется, вызывают ужас больше, чем любой другой этап выпечки. И, конечно, это важно. За запеченное печенье сухой и жесткий; под хлеб является сырой. Но вы можете получить это право. В этой статье мы дадим Вам технику и указателей для выпечки свой товар в perfection.Yeast breadsThe Тенденция заключается в том, чтобы при выпечке хлеба дрожжи. Внутренняя температура дрожжевой хлеб должен быть 210 градусов и должно быть не менее 185 градусов. Единственный способ достоверно рассказать о том, что происходит внутри буханка с зондом Тип термометра. Снимите хлеб из сковороды и вставить термометр через нижней коры в центральной части буханку. (Если вы собираетесь печь хлеб, и у вас нет термометра, мы настоятельно рекомендуем что вы приобрести один. Вам нужно проверить температуру воды, тесто, а готовые хлеба. Вы можете купить одну на нашем сайте.) Когда хлеб не будет сделано, коры цвет варьируется от золотистого цвета на темно-коричневого для ремесленника хлеб печеный в горячей духовке. Хлеб с большим содержанием сахара или в горячей духовке, как правило, более быстрыми темпами, коричневая, как сахар caramelizes. Если хлеб Браунинг слишком быстро сделать скинию алюминиевой фольги и покрытия верхней части света loaf.In цветных PANS, в нижней коры является последним в коричневый. С сделали каравай, внизу появится, даже в свете цвета pan.My матери был пекарем хлеба. Она тестирование doneness нажатием буханка с ее палец - одна буханка сделали будет звучать полые когда прослушиваются. Я не помню, когда ей сделать ошибку. Хотя она научила меня делать то же самое, я не так хорошо, как она была. По привычке я еще коснитесь каравай, но я почти всегда с термометром зонда, а иногда и термометр доказывает мне wrong.CookiesIf тенденция заключается в том, чтобы при выпечке хлеба, тенденция заключается в том, чтобы за печь печенье. Возьмите их в непосредственно перед вы думаете они сделали, вам не будет неправильно often.My отцом является непревзойденным маркеры Бейкер. Если вы спросите его, что его секрет, он вам скажу: "Я не более чем пекут печенье". Разница между нажмите правой маркеры и более запеченные один dramatic.Make печенье однородными по размеру. Они не только более привлекательным, но разных размеров маркеров принимать разные времена на bake.Most рецепт писателей рассказать вам покинуть печенье на листе за минуту или две. Печенье продолжать выпекать на горячей выпечки листа. Иногда это необходимо для легко-релиз, но в большинстве рецептов, мы удалим их так же быстро, как мы can.If с Cookies смотрят немного сырой в середине, а затем, оставив их на листе в течение нескольких минут и они будут твердо up.Most Cookies должны быть в цвет золота, а не коричневый. Обе суммы сахара и соды в рецептуре повлияет, насколько быстро в маркеры browns.Chocolate Cookies представляют собой еще одну проблему: вы не можете сказать, если они Браунинг. Если вы выпечки с новой рецептуре, испечь несколько печенье и проверить их на doneness до выпечки всей партии. Шоколадное печенье, как правило, теряют свое "мокрое" Смотри, когда done.Many бар печенье будет сухой, блестящей коркой, когда большинство done.CakesFor хлебобулочные изделия - пирожные, но прежде всего - лучше всего установить таймер на несколько минут меньше, направленных в различные рецепты печи или даже различные должности в духовке запечь разному. А темно-пан печет быстрее, чем свет пан. Когда вы найдете ваш торт не совсем сделали и продолжают выпечка, установите таймер на три или четыре минуты, и проверить again.A зубочисткой установлена в центре торта выйдет чистым, когда сделано. "Чистая" означает несколько крохи. Если есть мокрый нетерпением тесто цепляясь к зубочисткой, не done.If вы не хотите, чтобы совать в целом в центре торта, проверьте doneness с пальцем. Там должно быть около упругость на ощупь, и торт должен вернуться весной. Когда сделано, торт, как правило, имеют золотой коричневого цвета с начала хотя различные рецепты будут коричневые более или менее быстро. Когда сделано, то торт будет тянуть, как правило, составляют от edges.Quick BreadsQuick хлеб являются В основном торты буханку пан. Те же тесты, что Вы используете на пирожные могут быть использованы с быстрой хлеб. Stick с зубочисткой или шампур право на открытых трещин в центре хлеб. В районе в рамках этой трещины, как представляется, последний район в буханка установить up.Incidentally, быстрый хлеб освобождения от общеевропейского проще, если оставить остывать за несколько минут до отключения. Из-за большей массы, бездельничать не продолжать приготовление пищи так же быстро, как Печенье do.Custard PiesCustard пироги, включая тыкву пироги-представляют собой особую проблему. Она занимает некоторое время для белка в яйцах установка и круговых фирмой. Часто коры становится слишком коричневого до яиц набор. Если это так, то охватывает кору с полоски алюминиевой фольги замедлить дальнейшее browning.When а кремом пирог не будет сделано, нож вставить в центре пирога выйдет чистым. Если вы не хотите разрубом знаком в центре вашего пирога, используйте покачивать испытания. Выберите пирог с двумя горячими подушечки или mitts и аккуратно встряхните пирога взад и вперед. Если сделали все, кроме центра должны быть твердо-там будет немного трястись в центре. В центре будет продолжать готовить и твердо после удаления пирог из oven.We надеемся, что эти руководящие принципы помогут. Что практика и наблюдения, вы скоро станет очень владеют на суде, когда ваш хлеб или печенье выпекаются к совершенству. Ваш хлебобулочные изделия будут irresistible.Dennis Ткач является генеральным менеджером в Подготовлено Буфетная (http://www.preparedpantry.com) с рецептами, идеями, и лучший выбор и смеси ингредиенты. Посещение свободное пекарей 'Библиотека статей больше, чем здесь, бесплатно выпечки гиды, и испытанные рецепты.
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
