Как сделать cajun Ру
В процессе подготовки Cajun питание ни в коей мере не поспешил и включает в себя слои вкусов, которая позволяет каждому ингредиент для поддержания своего собственного identity.The основа подготовки аутентичные Cajun блюда как бамия, соус пикантный и etouffee является Cajun Ру (произносится 'улица'). Хорошо Ру ни плохо, ни overcooked. Undercooking даст более насыщенный вкус и overcooking к точке быть сожжены даст горький taste.The французский Ру, как правило, является смесь равных частей муки и масла, приготовленные медленно до тех пор, пока бисерные и хорошо сочетаются, но не раздраженным. Типичный Cajun Ру представляет собой смесь равных частей муки и жира, приготовленных вместе в тяжелой игре за высокой теплопроводности до средне-коричневого цвета достигается. Ру должны постоянно возбудили для предотвращения горения. Некоторые люди предпочитают Ру выступил с примерно одной четвертой чашки больше нефти, чем flour.Most часто, когда Cajun Ру требуется, мелко нарезанным луком и паприкой добавляется в Ру-коричневого цвета, чтобы остановить процесс приготовления пищи температуру и не допустить Ру от палящего. Этот этап начинается с приготовления требуемое блюдо, как, например, бамия или piquant.Ingredients соус: 1 стакан растительного oil1 чашку все назначения flowerPreparation: Тепло растительное масло в тяжелой голландской печи или 12-дюймовый skillet более высокой температуре. Когда нефть жарко, добавить муки, все сразу; сенсацию или метелка быстро объединить муки и масла. Если необходимо, используйте задней деревянной ложкой до сгладить любые комки муки. Тщательно размешайте и веничек постоянно, до тех пор, пока Ру достигает желаемого цвета (между арахисовое масло и цвет красного дерева) и имеет орехово-как аромат. Рецепт дает скудную 1-1/2 чашки roux.Recipe Примечания: (1) Если маленький черный или коричневый крапин появляются при подготовке Ру, он сожжен и должны быть отклонены. Неопределенный артикль сжигали Ру даст горький или выжженной вкус. (2) Ру может быть подготовлен вперед - покрова, в холодильник и использовать в течение 1 недели. (3) подготовить дополнительное Ру для последующего использования, партии могут быть подготовлены за счет увеличения нефте-и муки в равных количествах. (4) красиво замирает. (Закрепить в 1 чашке части на срок до 6 месяцев.) (5) Предупреждение: Будьте очень внимательны при перемешивании и обработки Ру во время подготовки. При температуре, превышающей 500F, Ру splashed на коже будет придерживаться и вызвать серьезный burn.Preparing аутентичной Cajun Ру не трудно после того, как вы знаете, как. Если вы выполните выше рецепту именно, вы сможете успешно подготовить к Ру равны, что любой хорошо опытных Cajun chef.Copyright: Дженис Faulk Duplantis, 2005 Условия Перепечатка и публикация регламента Эта заметка доступна на перепечатку бесплатно. Требования к публикации этого статьи являются: (1) Вы должны оставить статью и ресурс коробки неотредактированных. (2) Вы не можете изменить контексте этой статьи, ни при каких условиях. Пункт перерывы должны быть сохранены в которой автор поставил их. (3) Если вы разместите эту статью на сайте, вы должны установить в любой URL в тексте статьи и особенно в деле автора ресурсах Box как гиперссылки. Любезности копию публикации будут оценены. Адрес: bedrockpress-jfd@yahoo.comAbout Автор: Дженис Faulk Duplantis, автор и издатель, который в настоящее время ведет веб-сайт, который посвящен Easy Изысканный и французском Cajun Кухня. (Посетите фундамент на пресс - http://www.bedrockpress.com) Джанис также публикует 2 ежемесячно дополнять ezines: "Гурманский байт" и "Lagniappe Рецепт 'http://www.bedrockpress.com/subscribe.html
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
