Совсем О Выпечке: Быстро Хлебы
Разносторонний Быстро Хлеб
Будет никаким интересом быстро, котор хлебы настолько популярны. Они легки, быстр-kak имя подразумевает, близко foolproof, разносторонне, и oh, настолько хорошо. Мы общ знаем их как услащанные хлебцы с плодоовощ или гайками, где-то между хлебами дрождей и тортами в текстуре и сладости. Они leavened с порошока для быпечки и пищевой содой. Хлеб хлеба банана и гайки даты будет типичными однако recipes списка некоторых книг для смачных разнообразий.
Быстро хлебы имеют меньше сахар и более менее тучные чем испекут. Гайки часто находили в быстро хлебах добавляют к тучному содержанию. Плодоовощ добавляет к влаге также,как флейвор. Потому что быстро хлебы клонат быть более сух чем торты, они часто распространены с плавленым сыром масла, или вареньем. Арахисовое масло одним из наших любимейших отбензиниваний.
Быстро хлебы клонат быть плотне и влажны чем muffins хотя batter для быстро хлебов можно испечь в олов muffin. Вообще, batter muffin более тонок чем быстро обваливает batter в сухарях.
Быстро хлебы чудесно разносторонни, соотвествующе когда наваристость торта нежелательна. Они часто послужены на завтраке и brunch, для заедок, и они заканчивают еду наилучшим образом in place of более сладостный десерт. При использовании для десерта, они можно покрыть с мороженым или сиропом. Ломтики можно toasted или окунуть в яичках и сделать как французская здравица. Они делают большой сандвич-xot4 бит утлый если "не вставить" together with плавленый сыр или арахисовое масло. Попытайтесь хлеб заполненный плодоовощ быстро покрынный с shavings ветчины или индюка.
Как испечь быстро хлеб
2 метода для смешивать быстро хлебы: creaming метод и метод muffin. С creaming методом, сахар и сало (масло, маргарин, или сокращать) будут ударом совместно для того чтобы entrain воздух в смеси и снабдить добавленный подъем batter. С методом muffin, жидкости совмещены в одном bowl, сухих ингридиентах в других, и после этого 2 смешаны совместно. Creaming метод клонит сделать больше испечь-kak хлеб. Шаги для каждого метода следуют за.
Creaming Метод
1. Установьте размякнутые масло, маргарин, или шортинг в bowl. Добавьте сахары, специи, и соль и удар до светлой и fluffy и воздуха entrained повсеместно в смесь. (не препятствуйте маслу или маргарину получить теплой достаточно она причаливает точке плавления. Трение от смешивать, специально с электрическим смесителем, увеличит температуру.)
2. Добавьте яичка одно одновременно, бьющ после каждого добавления.
3. Добавьте все жидкостные ингридиенты и пошевелите светло.
4. Пошевелите или юркните остальные сухие ингридиенты совместно. Не добавить их к смеси и пошевелите до тех пор пока как раз совмещено.
5. Извлекайте к pan(s) выпечки и испеките.
Метод Muffin
1. Просейте или юркните сухие ингридиенты совместно тщательно для того чтобы разметать соль, сахар, и leavenings повсеместно в мука.
2. Совместите все жидкостные ингридиенты включая расплавленное сало.
3. Сделайте наилучшим образом внутри сухие ингридиенты и добавьте жидкостные ингридиенты. Смешайте с шпателем до тех пор пока как раз совмещать-nekotorye шишки не смочь остать.
4. Извлекайте к pan(s) выпечки и испеките.
Указатели для успеха
1. Не сделайте над смешиванием. Над смешивать начнет клейковину и сделает хлеб грубым вместо предложения.
2. Выберите низкую муку клейковины, или печенье или универсальноая-применим мука. Мука хлеба сделает грубый хлеец.
3. Не зачерпните муку. Просейте или юркните мука для того чтобы сделать ее светлой и fluffy, упакованной, тогда зачерпните ее ложкой в измеряя чашку.
4. Creaming метод производит больше испечь-kak продукт и well-suited для тех recipes имеют высокое содержание сала или сахара. Рассматривайте creaming метод для тех recipes вызывают для больше чем 4 tablespoons масла в хлеец.
5. Испеките скоро после смешивать прежде чем влияние leavenings начинает рассеивать.
6. Если вы используете сухое молоко в вашем recipe, то добавьте его к жидкостным ингридиентам так, что их можно пошевелить и тщательно растворить.
7. Коммерчески muffins клонат быть очень высоки в сале и сахар-bol6we подобия торт чая чем хлеб. Ваш быстро хлеб должен быть breadee-like и как богат как коммерчески muffins.
8. Смажьте лотки наилучшим образом и рассмотрите запылиться лотки с мукой также. (если вы используете масло, то всегда пылитесь ваши лотки для поглощения воды в масле.) С высоким содержанием сахара, хлебцы клонат вставить в лотках. лотки Нон-rucki полезны.
9. Хлебы легке для того чтобы извлечь от лотка если они устанавливают на 5 или 10 минут перед извлекать хлеб.
10. Испытайте для doneness путем вводить toothpick в отказ в центре хлебца. Если хлеб сделан, то toothpick должно прийти из чистого.
11. Быстро хлебы самый лучший если они плотно обернуты и сохранены в холодильнике всю ночь. После того как хлеб вполне охлаждал, оберните его плотно в пластмассе или фольге. По мере того как хлеб охлаждает, и флейвор и влага проникают хлеб. Хлеб можно хранить в холодильнике на от 5 до 7 дней.
12. Быстро хлебы можно также замерзнуть. Установьте обернутые хлебы в пластиковых мешках замораживател-stepeni и замерзните они на up to 3 месяца. Когда готово для использования, растаяйте хлебцы в холодильнике пока все еще обернуто.
Устраняя неисправность Концы
1. Cracked верхняя часть: Cracked верхней частью будет желательна и не недостатки.
2. Тоннели и свободные пространства: Тоннели и свободные пространства в хлебе будут симптомом над смешивать. Смешайте только до тех пор пока сухие ингридиенты не увлажнить. Некоторые шишки могут остать.
3. Грубая текстура: Грубой текстурой вместо нежой текстуры будет другой симптом над смешивать. Случайн, слишком максимум температуры выпечки причинит toughness.
4. Soggy текстура: Если batter оставлен для слишком long before выпечка, то он может быть soggy или утонут в середину. Если too much жидкости или достаточно leavening, то хлеб может быть soggy.
5. Грубая, crumbly текстура: Хлеб должен быть влажн и плотн. Too much тучно или too much leavening причинит хлеб быть crumbly.
6. Горький, мылкий привкус: Too much пищевая сода или порошока для быпечки создадут привкус.
7. Слишком толщиной или слишком коричневый цвет коркы: Грубая толщиная корка может быть причинена слишком максимумом температуры печи или too much сахара.
8. Мазеподобный мякиш: Too much сало создаст мазеподобную текстуру.
9. Crisp края: Too much сала или too much сало и сахара создадут crisp края.
Для больше статьей как это посещение архив хлебопеков.
6A"4a© 2004 Подготовленная Кладовка
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
