Нервюры Rattlesnake
Braising жидкость и нервюры:
шток говядины 4 кварт домодельный; или законсервированный отвар
3/4 уксусов красного вина ч
1 паприка tb
1 перец cayenne tb
1 тимон tb 1/2 земной
соус Tabasco 3 tb
1 1/я порошков чеснока tb
1 имбирь tb земной
1 затир томата ч
1/я медов ч
1 соль tb
4 нервюры задней части младенца слябов (около -1-1/4 колотит каждое)
Смесь специи:
1/я солей чеснока ч
1 перец tb земной белый
паприка 1/2 ч
1/я мустардов ч сухих
1/я уксусов красного вина ч
1/я соусов ч worcestershire
пиво 1/2 ч
Соус barbecue:
1 соус chili ч
1 ketchup ч
1/я соусов стейка ч
семена 1 тамаринда tb земные или соус worcestershire
1 чеснок tb точно отжатый
1/я хренов ч точно заскрежетанных свежих; или 2 tablespoons подготовили, хороше
стекли
мустард 3 tb сухой
1 соус Tabasco tb
1 меласса tb
1 salsa Jalapeno tb (см. примечание)
1 уксус красного вина tb
Примечание: Большинств супермаркеты носят salsas в меняя градусах hotness. Для
эта тарелка, мы рекомендуем использовать одно которое пакует существенное wallop.
СОУС BARBECUE: Совместите все ингридиенты в medium-size bowl, и
юркните до тех пор пока соус наилучшим образом не смешать. Отрегулируйте приправы к вкусу.
Модели 3 чашки.
НЕРВЮРЫ:
1. Совместите все braising жидкостные ингридиенты в большом баке. Пошевелите
наилучшим образом, и принесите к simmer над средств жарой.
2. Не добавить нервюры, и simmer до предложения а не падать врозь, около 1
час и 45 минут. Делано, тщательно перенесите нервюры к выпечке
лист.
3. Совместите все ингридиенты смеси специи в medium-size bowl, и
пошевелите для того чтобы сформировать затир. (добавьте больше пива если оно слишком сух.), то
4. Протрите затир над всеми поверхностями нервюр. Оберните каждый сляб в алюминии
фольга, тускловатая сторона вне, и refrigerate до тех пор пока готово для того чтобы сварить. (эти могут быть
я подготовлены up to 4 дня заранее.)
5. Подогрейте печь к 400F, и подготовьте горячие угли для жечь. Установьте
шкаф от 3 до 4 дюйма от жары.
6. Покройте лист выпечки с алюминиевой фольгой и аранжируйте нервюры на
фольга. Покройте нервюры с 2 чашками соуса barbecue, и испеките на
центризуйте шкаф печи на 10 минут.
7. Перенесите нервюры к решетке, и сварите long enough для того чтобы сгореть. Подача
немедленно, с остальной 1 чашкой barbecue соус на стороне.
4 части.
Примечание автора: Один из шеф-поваров америки самых точных, jimmy Schmidt --
Клуб rattlesnake в denver -- делало это одно его тарелок подписи.
3 соуса создали глубокий горячий флейвор -- эти реальные средние западными
нервюры.
Recipe от Michelle M Баса. Источник: Новая Поваренная книга Basics
О авторе:
Recipes самосхвата более свободно на http://recipe-directory.net
Статья Источник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Вебмастер получить html-код
Добавить эту статью на Вашем сайте прямо сейчас!
Вебмастер представить свои статьи
Не требуется регистрация! Заполните форму и ваша статья в Messaggiamo.Com каталог!
