COMO COLOCAR O DINNERWARE
Todo o history humano atesta
Essa felicidade para o homem,
O sinner com fome;
Desde o eve comeu maçãs
Muito depende em cima do jantar.
O Senhor Byron, Don Juan
A tabela de jantar é o coração do repouso, um lugar mágico onde os momentos são estimados e as memórias são feitas. Os eventos, os anniversaries, e os feriados todos da família são comemorados na tabela, um lugar onde as crianças são ensinadas, negócio são conduzidos, e romance é encontrado, um ajuste que cumprimente com uma mensagem silenciosa: "boa vinda. Um lugar é preparado para você."
Uma miríade das tradições cerca o serviço das refeições, especial jantar. Nós jantamos em uma área designada e sentamo-nos em uma tabela realçada pelo alinhamento simétrico do dinnerware. Como um retrato ligeiramente obliquamente, um ajuste asymmetrical do lugar cría a irritação subtle, e para promover um ambience relaxado harmonious, o dinnerware é colocado diretamente oposto aos ware no outro lado da tabela. Quando um número impar dos povos é assentado em uma tabela retangular, quadrada, ou oval, o ajuste odd-numbered do lugar está alinhado com o meio do lugar even-numbered que ajusta-se oposto a. Este não é sugerir que um jogo a tabela com uma régua à disposicão, somente isso o alinhamento simétrico do dinnerware por favor o olho.
O tipo de jantar a ocasião determina onde colocar o dinnerware. Em uma refeição do multi-curso, notàvelmente um caso formal, cada curso é servido a um de cada vez, e o dinnerware é colocado no centro do ajuste do lugar. Em jantar formal, os pratos laterais não são usados, os copos e os saucers não aparecem na tabela, e o demitasse é servido em um outro quarto.
Em uma refeição informal, o menu é mais simples e os cursos são colocados a tabela de uma vez ou na apresentada de cada vez como no serviço formal. Uma refeição servida de uma vez requer o espaço, e os pratos do lado, a saber, placa do salad, placa da pão-e-manteiga, e saucer da fruta, são colocados à esquerda da tampa. A pessoa canhota inverte a colocação. Por que são os pratos laterais colocaram oposto à mão com que se come? Porque a colocação dos ware perto de "comer" a mão é inábil manipular e faz os pratos demasiado próximos para o conforto.
A colocação do copo e do saucer é diferente para a companhia e a família que jantam. Porque a maioria dos povos é right-handed, em uma ocasião da companhia o copo e o saucer são colocados no lado direito, uniforme para uma pessoa canhota; esta colocação promove um ajuste simétrico da tabela. O copo e o saucer são colocados à direita da parte exterior de flatware. Entretanto, em uma refeição da família, o aesthetics não é tão importante quanto o conforto, e o commonsense dita assentar a pessoa canhota na extremidade da tabela onde o copo e o saucer são colocados na esquerda (mesmo que os outros copos e saucers estão na direita).
Quando as bebidas quentes são servidas durante uma refeição, tal como o café no pequeno almoço ou no chá no lunch, o copo e o saucer estão colocados na tabela inicialmente. Mas se as bebidas quentes forem servidas na extremidade de uma refeição, como após o dessert, do copo e de um saucer são trazidos à tabela que segue o último curso.
Estão aqui alguns guidelines para o alinhamento do dinnerware.
? As placas grandes, tais como a placa de jantar e a placa do luncheon, são colocadas aproximadamente 1 polegada dentro da borda da tabela. A exceção é a placa do serviço, uma placa capacious alinhada em nível com a borda da tabela.
? As placas pequenas, tais como a placa do salad, a placa de peixes, e a placa de dessert, são colocadas no centro da tampa, aproximadamente 2 polegadas dentro da borda da tabela.
? Os copos e os saucers são colocados aproximadamente 1 polegada além da parte outermost de flatware. A borda superior do saucer é alinhada com a borda superior da placa ou da bacia.
? Os punhos do copo são enfrentados em uma posição de quatro horas para o acesso fácil.
? A bacia da sopa e os punhos do copo da sopa são paralela alinhada com a borda da tabela.
? as placas da Pão-e-manteiga são colocadas na esquerda superior da tampa, geralmente acima da forquilha do jantar, uma colocação que evite de overcrowding no lado direito, onde o vidro do goblet e do vinho é colocado.
? O quarto do cotovelo requer um mínimo de 15 polegadas entre ajustes do lugar, ou aproximadamente 24 polegadas do centro de um lugar que ajusta-se ao meio do seguinte.
Do livro, a arte da tabela: Uma guia completa ao ajuste da tabela, às maneiras da tabela, e aos utensílios de mesa por Suzanne von Drachenfels (publicado por Simon e por Schuster, novembro 2000; $40.00US/$59.00CAN; 0-684-84732-9) Copyright? Suzanne 2000 von Drachenfels
Sobre o autor:
A paixão de Suzanne von Drachenfels para coisas da tabela conduziu-lhe a uma carreira como o consultante tabletop a Fitz & a Floyd, um fabricante do dinnerware fino que foi usado na asa ocidental da casa branca. Como um perito na tabela, viajou extensivamente aos seminários da conduta e aparecido na manhã local da televisão mostra durante todo os estados unidos. Vive na península de Monterey em Califórnia, onde e seu marido atrasado, baron Alexei von Drachenfels, viveram por muitos anos.
Para mais informação, visite por favor www.tabletalk.org
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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