Que Dieters Baixos De Carb Devem Saber Sobre Nitrates E
Nitrites
Os nitrates e os nitrites são os preservativos que
são adicionados a determinadas carnes para afetar uma cor desejável
e para impedir o crescimento dos venenos e das bactérias.
Quando os nitrates e os nitrites são expostos ao calor e às
outras condições durante o processo se curando, estão transformados
às vezes nos nitrosamines, que foram ligados ao cancer em um número
de estudos.
Além a este, os nitrates e os nitrites forem "stalling
ligado" -- ou batentes inesperados na perda do peso -- mesmo quando
consumidores estão nas dietas baixas do carb, tais como Atkins, que
prescrevem especificamente o consumo da carne que poderia potencial
conter nitrates e nitrites.
A maioria de carnes que contêm nitrates e nitrites
(sausage, bacon, presunto, e alguns tipos de peixes smoked) também
têm quantidades elevadas de gordura. Isto poderia, na parte,
explicar para o stalling -- se a entrada gorda surpasses distante a
quantidade prescrita (para dietas baixas do carb) necessitasse o
"satiate" o corpo e o impedisse secretion dos hormones que param a
peso-perda.
As carnes curadas são também geralmente elevadas no
cholesterol de LDL, que os peritos dizem são responsáveis para
obstruir arteries, quando ele lentamente depósitos e misturam então
com outros compostos para dar forma à chapa, uma substância dura que
obstrua passageways, impedindo o fluxo do sangue ao coração.
Se você subscrever a uma planta baixa da perda do peso do
carb, você deve monitorar sua entrada dos nitrates e dos nitrites com
cuidado para mitigate a acumulação de nitrosamines carcinogenic e
para impedir "tendas" ou os níveis elevados do cholesterol mau
causados pelo over-consumption de carnes curadas fatty.
Se você continuar a consumir uma parcela sizable destas
carnes em sua dieta baixa do carb, você deve tentar encontrar uma
fonte da carne preservativo-livre, fresca, se seja um carniceiro local
ou uma fonte da carne do mail-order.
Na adição, você deve especificamente escolher as carnes
e as parcelas que mantêm seu consumo do cholesterol abaixo de 300
mg/day -- e sua entrada gorda em um nível razoável que concorda aos
precepts de sua dieta baixa do carb.
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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