Hidratos de carbono: porque o tamanho importa
Se eu coletei uma moeda de dez centavos para cada vez mim viram ou ouvido a palavra “hidrato de carbono” - ou pegarado um livro no assunto, porque essa matéria - eu seria uma mulher rica. E naturalmente nós todos ouvimo-nos as buzzwordes: carburador simples; carburador complexo; carburador elevado; baixo carburador; nenhum carburador. Mas nós sabemos realmente o que um hidrato de carbono é? E são os carburadores realmente tão maus e engordando como nós são ditos são?
Neste artigo, eu farei minha melhor tentativa de revelar o mistério do hidrato de carbono - e porque começ uma batida tão má. Apesar de tudo, é os cientistas da molécula e os nutritionists sabem são a fonte principal da energia do corpo.
QUÍMICA DO BASIC:
Primeiramente o material aborrecido. A química básica de um hidrato de carbono. Eu mantê-lo-ei breve: Os hidratos de carbono contêm um átomo de carbono unido às moléculas de água. Isto é importante porque é a estrutura e o tamanho de um hidrato de carbono que influencie a velocidade por que converteu na glicose (açúcar) e então na energia.
POR QUE SÃO OS CARBURADORES ÚTEIS?
Antes que nós olhemos os “tamanhos diferentes” dos hidratos de carbono, deixe-nos olhar porque são úteis a nós. Com exceção de fornecer a energia do corpo, os carburadores são igualmente úteis para o funcionamento apropriado de órgãos internos, assim como a função apropriada dos músculos e do sistema nervoso.
A característica a mais emocionante de um hidrato de carbono, na opinião deste escritor, entretanto, é ele é habilidade de ajudar na proteína e no metabolismo gordo. De modo a despeja, quando usada sàbiamente, hidratos de carbono é realmente útil na gordura de queimadura. OS TRÊS CARBURADORES PRINCIPAIS ENCONTRARAM NOS ALIMENTOS:
Deixe-nos em seguida olhar os três hidratos de carbono básicos encontrou nos alimentos (ainda que furam mas permaneça comigo). São: açúcares, amidos e fibra simples.
Os açúcares simples vêm em duas variedades. O monosaccharide (açúcar do significado um) é digerido rapidamente e utilizado quase imediatamente pelo corpo devido a sua estrutura “simples” (pense frutas, sucos de fruta e mel). O segundo, os disaccharides, ato quase na mesma maneira e são uma molécula maior. Os disaccharides, entretanto, tendem a ser mais dos açúcares refinados são muito doces provar (pense o açúcar branco, os doces etc.)
O segundo tipo básico de carburador é os amidos ou o que nós consideraríamos carburadores complexos (os polisacáridos): alimentos tais como batatas, trigo, arroz, milho. Estes carburadores são lentos dividir e tomar algum tempo para ser convertido na energia. Finalmente, há as fibras (pense o farelo). As fibras não têm muito valor energético, entretanto, emprestam alguma sustentação ao corpo. Porque não adicionam muito açúcar ao sistema, fazem-no mais através do encanamento para ajudar com função e eliminação intestinais. Além disso, reduzem o colesterol e retardam a absorção gorda. PORQUE O TAMANHO IMPORTA
A teoria atrás das baixas dietas do hidrato de carbono é, quando o corpo consome hidratos de carbono que demais o excesso se tornará armazenado pelo corpo como a gordura. Isto é verdadeiro.
Quando o corpo ingere um hidrato de carbono, aponta convertê-lo à glicose assim que puder, de modo que possa ser utilizado pelo corpo. Se há algum excesso, nenhum problema, começ armazenado como o glycogen no espaço limitado dos músculos. O problema levanta-se, quando as lojas excederam a capacidade: as moléculas restantes são armazenadas como a gordura nas pilhas gordas que podem infinita expandir (horror!).
Contudo, que se havia uma maneira de outsmart este sistema usando os “tamanhos diferentes” de moléculas do hidrato de carbono a sua vantagem? Que se você poderia manter os carburadores ardentes do corpo em uma taxa constante de acordo com a velocidade de seu metabolismo e de seu nível de atividade?
Incorpore o índice glycemic. O índice glycemic é uma escala que lhe diga (em uma base do alimento-por-alimento) a taxa em que um hidrato de carbono é convertido na glicose. A escala é calibrada pela glicose própria (que é avaliado em 100). Mais elevado o número mais rápida a conversão.
Usado primeiramente por diabéticos para impedir o fluxo no açúcar de sangue, o índice glycemic (SOLDADO) transformou-se uma maneira popular de começ todos os benefícios dos hidratos de carbono sem a ameaça do armazenamento gordo.
É aqui o que a escala olha como:
Baixo SOLDADO = 55 ou menos
SOLDADO médio = 56 - 69
SOLDADO elevado = 70 ou mais
Para ver uma carta com as amostras de alguma visita favorita dos alimentos:
http://thecompounder.com/GlycemicIndex.html
COMO É O SOLDADO ÚTIL?
Se a perda de peso ou a manutenção do peso são seu objetivo (não é todos?), criar uma dieta em torno de uns mais baixos alimentos do SOLDADO diminuirá picos em níveis da glicose. É tão simples quanto aquela.
Você pode executar este teste padrão comer fazendo a varredura dos baixos alimentos glycemic e apontando consumir um serviço em cada refeição (seja certo ver o artigo no alimento que combina nesta edição). Isto igualmente ajudá-lo-á a evitar ambos os “altos e baixo” da arremetida do açúcar refinado.
Uns alimentos glycemic mais elevados podem ser úteis, também, e são considerados os alimentos da “recuperação”. Os alimentos médios e elevados do SOLDADO devem ser consumidos por até duas horas depois que exercício para recuperar hidratos de carbono perdidos e para manter níveis constantes do sangue-açúcar.
Porque o metabolismo varia de pessoal, seria valor bom seus hora e esforço de continuar um estudo pessoal do índice glycemic. Aprecie seus carburadores verific dentro em seus alimentos favoritos e decida quando é o melhor os consumir.
Onde começ esta informação: Você pode começ o magro nos índices glycemic de todos seus alimentos favoritos do hidrato de carbono. Verific para fora a base de dados procurado em: www.glycemicindex.com
No fechamento, estão aqui algumas directrizes para ajudá-lo a põr seus carburadores ao bom uso:
Aponte comer diversas refeições pequenas durante o dia. Escolha um serviço dos carburadores para cada um, SOLDADO preferivelmente baixo.
Quando na dúvida escolha os hidratos de carbono que são naturais como vegetais e frutas.
Minimize açúcares refinados sempre que possível.
Ao consumir pães aponte para o trigo em vez do branco.
Tente substituir as batatas brancas com doce e substituir o arroz integral para o branco.
Sobre o autor
Laura Turner é o Sénior. Editor da letra nova da notícia e do Wellness do corpo: A primeiro publicação electrônica em linha dedicou a dar-lhe a “introspecção e a inspiração para construir um melhor você.” Levante seu I.Q. saudável subscrevem hoje para a visita de F.r.e.e.: http://www.new-body-news.com ou emite todo o email a: mailto:newbodynews@getresponse.com.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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