Truffles Da Tentativa!
Queira servir a um elegante, contudo fácil, dessert? Tente truffles. O tipo do chocolate, aquele é. Não os fungos. Estes indulgences mordida-feitos sob medida ricos e creamy são realmente completamente simples fazer. O segredo deve comprar o mais melhor chocolate que você pode ter recursos para.
Para 25-30 truffles básicos do chocolate você necessitará:
chocolate bittersweet de qualidade boa de 4 onças, chopped em partes pequenas
semisweet de uma qualidade boa de 4 onças ou chocolate de leite, chopped em partes pequenas
manteiga unsalted de 6 T., cubed
2 cristais do café imediato de tsp. dissolvidos em 3 Tbsp. aquecem a água
1 Tbsp. de seu liqueur favorito (opcional)
REVESTIMENTOS (algum ou todo o seguinte):
Pó de cacau unsweetened
Pecans, amêndoas, nozes, ou hazelnuts brindados, finamente chopped
Coco sweetened finamente chopped
Migalhas de biscoito muito finas do graham
Açúcar pulverizado
Derreta ambos os chocolates, manteiga, e líquido do café imediato em uma água simmering excedente da caldeira dobro. Agite com um spatula de borracha até que o chocolate e a manteiga estejam derretidos e alise (aproximadamente 5 minutos). Remova do calor.
Agite no liqueur. Derrame a mistura do chocolate em uma folha cozendo alinhada parchment. Tampa com envoltório plástico e frio até a firma (ao menos 1 hora).
Use uma colher da esfera do melon ou um par dos teaspoons moldar a mistura fria do chocolate em truffles.
Ponha cada um dos artigos revestindo em um recipiente plástico raso separado que tenha uma tampa. Coloque cada truffle em qualquer dos revestimentos e role-o ao redor até coberto (sugestão: Quando você tem 5 ou 6 truffles em qualquer das misturas revestindo, ponha a tampa sobre o recipiente e agite-a delicadamente até que os truffles estejam completamente revestidos).
Armazene os truffles em um recipiente hermético (em uma única camada) alinhado com papel de parchment. Manter-se-ão no refrigerador por até uma semana ou no freezer por até um mês.
Suzanne Lieurance é um escritor e um proprietário freelance do gourmet Co de três angels. qual produz uma linha "de misturas gourmet heavenly."
Para pontas do alimento e a outra informação do alimento do divertimento, visite o blog gourmet de três Co. dos angels.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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