Conversa reta de um conforto Foodie - épocas mais simples
Quando unfolding, eu nunca pensei que eu vivi "em umas épocas mais simples". Isso descreveria dias pioneiros, ou o mundo antes da volta industrial. Uns tempos mais simples , um dia, para ser John-Menino e o descanso do grupo de Walton que tem o jantar com grandma e grandpa. Eu era uma criança dos sixties, um bebê de Kennedy, jaded por uma volta que fosse contador-cultura e no regalia cheio pela época do Moonwalk-the "onde estava você?" momento de meus anos da maravilha. Nós prestamos atenção a soldados novos bloodied dentro Technicolor e motins civis em preto e no branco. O mundo em torno de mim pareceu qualquer coisa mas simples.
Meus amigos e eu fizemos exame para concedido que nossos moms eram housewives, casados a suas casas e aos homens que viveram lá ao trabalhar 9 a 5 trabalhos. Nós vivemos em repousos do bolinho-cortador, em desenvolvimentos suburbanos de planeamento, e as responsabilidades da casa foram definidas como o específico do gender. Esta não era "umas épocas mais simples", conhecimento comum simples justo. Quem saberia que mesmo este último bastion "da segurança home" estêve dirigido para uma volta? Ira Levin estava sentando-se em algum lugar escrevendo "as esposas de Stepford", e, quando bateu a lista do mais melhor seller, nossas mães realizariam que tiveram tudo que vive na negação blissful.
Isso era longo antes do satélite e do cabo, quando o microchip e o computador pessoal eram somente fiction de ciência, quando a uma mostra da realidade na tevê era os seis horas da notícia, os dias em que você esperaria ansiosamente por manhãs de sábado para rolar ao redor de modo que você pudesse comer uma caixa do capitão Crunch e prestar atenção a três ou quatro horas do cartoon principal que programam antes de sair jogar a esfera do pontapé com os miúdos no bloco. Ampère-hora, o mundo antes da rede do cartoon. Quando o advent do cabo trouxe os cartoons 24/7, era um conceito duro a agarrar. Você médio você pode travar erros em qualquer altura que do dia? Que conceito!
Era o verão de '69? turmoil político para algum, ecstasy da luz do sol para outro. Quando a metade das crianças de milhão flores sulcadas a Hendrix e começadas para trás ao jardim, mim estava em dorme-afastado o acampamento, e testemunhado como meus counselors escutou, instead, os números do esboço que estão sendo anunciados sobre um sistema do PA? praying não ouviriam a lata de lata chamar seus boyfriends a Vietnam. Três cem miúdos de Wah-Nee do acampamento aglomeraram-se em um salão social para prestar atenção ao homem no espetáculo da lua através de uma televisão 24-inch simples com orelhas do coelho. Eu estava sugando em um daddy do açúcar, e estava perscrutando para fora da porta para ver se aqueles guys movessem realmente ao redor para cima lá. Épocas mais simples.
Eu desgastei uma chave, amarrada a uma parte de fio, que pendurasse ao redor minha garganta. Eu andaria os sete blocos da escola elementar a nossa casa. Minha irmã nunca acompanhou-me. Ser três anos mais velho deu-lhe a vantagem de ter um pool grande dos girlfriends, as.well.as um grande número oportunidades da após-escola. Se o mom não fosse ainda home de seus errands da tarde, ou fosse um dia onde pôs nas horas em uma loja local de linho e de toalha, eu deixar-me-ia dentro, travar-me-ia a porta atrás de mim, e esperar-me-ia seu retorno. Graham Prestando atenção Kerr? O gourmet galloping, um cozinheiro cute de playboy/gourmet, era minha oportunidade da após-escola. Eu amei estar na cozinha, e não havia nada como o enrolamento abaixo um dia longo da escola pública do que pendurando com meu amigo inebriated. Kerr fazia exame sempre "de um slurp curto" do vinho, e fazia todos os tipos dos innuendos ao cozinhar pratos outlandishly ricos, carregados com a manteiga e o creme. Eu recordo que ganhou muita de sua inspiração por quantidades grandes bebendo desse vinho cozinhando branco quando no ar.
Eu tive todos os ingredientes no contador, e trabalhado feverishly para começar as etapas da receita executadas junto com o anfitrião. "hoje nós estamos fazendo o rum Babka", mas quando nós começamos à etapa que mediu e adicionou o espírito à mistura, mim não poderíamos figurar para fora de o que ou de onde este líquido seria na cozinha do meu mom, assim que eu chamei-a no trabalho.
"hi, mom, onde está o rum?" Eu perguntei em uma pressa.
"rum?? O que você querem com rum?" respondeu.
"o gourmet galloping está fazendo o babka do rum. Eu pensei que eu lhe daria uma tentativa ".
Proseguiu dizer-me onde encontrá-la na barra bem-estocada do meu dad. Pelo tempo começou home do trabalho que a coisa lop-sided refrigerava. Havia nunca uma palavra falada aproximadamente uns oito anos velhos usando o forno sem um pai que está home, nunca uma palavra sobre meu mentor que está um alcoólico. O mom sentiu que eu era responsável, e não podia começar em muito problema se eu cozinhasse. Estas eram umas épocas mais simples.
Receita De Babka Do Rum
Babka
2 copos da farinha
açúcar do copo de 1/2
1 fermento do pacote
leite do copo de 1/2
margarine do copo de 1/2
3 ovos inteiros -- temperatura de quarto
1 pode raisins? dourado, embebido hora Ã"â½, drenada então
Syrup Do Rum
açúcar marrom do copo de 1/2
água de 1/3 de copo
rum de 1/4 de copo
Sentidos:
1. Mistura farinha de 3/4 de copo com o fermento.
2. O leite e o margarine da liga em uma bandeja do sauce till MORNO somente. Derrame na bacia.
3. Adicione ingredientes SECOS restantes e bata-os por 2 minutos com um misturador elétrico.
4. Adicione ovos 1 de cada vez e até uma farinha do copo de 1/2 fazer um batter grosso; então batida para 2 minutos adicionais.
5. A tampa e deixou a ascensão até dobrado, agitou-a nos raisins e girou-a para fora em uma bandeja lubrificada 2 quartos do tubo. A ascensão deixada descobriu por 30 minutos.
6. Coza em 350 graus por 40 minutos.
7. Prepare o syrup do rum fervendo todos os ingredientes, sobre o calor moderado, até que o açúcar esteja dissolvido.
8. Antes de remover da bandeja e quando ainda quente do forno; o prick com uma forquilha em diversos pontos e derrama o bolo do excesso do syrup do rum.
Marti Ladd é o desenhador do produto do autor e de alimento do cookbook "da Receita Companhia". Veja seu jogo dos meios em http://www.martiladd.com ou visite sua loja virtual do cookbook em http://www.ecookbookstore.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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