Deleites do pecan de Texas
Vem agosto, lá é em nenhuma parte mim um pouco não estaria do que em Texas. Húmido, sensual, e quente, a vida em Texas em agosto é como a tentativa respirar em um fogão de pressão apertado-coberto.
Mas em novembro, eu recordo as alegrias de Texas. As brisas frescas e os dias balmy da queda refrescam os sentidos e convidam-nos fora mais uma vez. Em ruas e nos parques, os pecans são maduros para recolher e descascar.
Aqueles de você que pensam que os pecans vêm em pacotes plásticos do supermercado de 6 onças faltaram a textura e o sabor verdadeiros de um deleite real de Texas. O melhor de todo é os pecans nativos pequenos com escudos como o granito. Mas uma vez que você os rachou, não há nenhum melhor deleite da queda a ser tido.
Com os feriados que aproximam-se ràpida, nós queremos compartilhar de um par nossas receitas favoritas usando pecans de Texas. Mesmo se você é forçado a usar aquelas réplicas do supermercado, estas receitas são grandes!
Torta de Pecan de Texas
Prepare um escudo de torta e reserve, ou use um escudo de torta do premade.
manteiga de 1/3 de copo
açúcar marrom de 3/4 de copo, embalado firme
3 ovos inteiros
um xarope de milho claro do copo
pecans quebrados um copo
uma baunilha do tsp
O tsp do ¼ do ‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'ââ salga
Manteiga, açúcar, e ovos de creme.
Agite dentro o xarope de milho, os pecans, a baunilha e o sal.
Derrame a mistura no escudo de torta preparado. Pulverizar a bandeja da torta com o PAM ou um pulverizador similar da nenhum-vara antes de coloc o escudo de torta pode ajudar a manter a pastelaria torrada.
Coza no forno de 375 graus por 30-40 minutos, ou até apenas ajustado no centro. Esfrie completamente antes de serir.
Suporte nos anos 80, mim gastou um Natal unforgetable com minha filha que era, então, estudando em Kyoto, Japão. Por causa de seu amor de bolinhos do pecan, eu fiz um grupo dobro para tomar comigo, inteiramente ciente que tomar gêneros alimentícios em Japão não estêve permitida. Eu figurei que eu pude perder os bolinhos, mas que? Eu pude começ afortunado e sneak os costumes do passado.
Chegando em Japão após um vôo de 26 horas, eu fui confrontado com um agente japonês de alfândega que atravessasse tudo em minha bagagem. Nada era demasiado pequeno ou insignificante escapar seu exame minucioso. Quando veio à lata de bolinhos firmemente embalados, eyed a com uma expressão quizzical.
De “ka Desu (o que é este)?” questionou-me.
Em meu melhor japonês da estudante, eu expliquei que este estava um presente do Natal para minha filha, esperando que iria sobre ao artigo seguinte. Não era ser.
Enquanto eu prestei atenção no horror, abriu a lata e foi envolvido imediatamente por uma nuvem densa do açúcar pulverizado.
“Ah,” anunciou. “Clismas agradável!” E irradiando-se, aplaudiu a tampa para trás na lata e acenou-me completamente.
Era direito. Os feriados apenas não seriam como agradáveis sem estas gemas do pecan.
Bolinhos do Pecan do feriado
Batida até a manteiga macia do copo do ½ do ‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'ââ.
Misture dentro duas colheres do açúcar.
Adicione uma baunilha do teaspoon, as carnes à terra de um pecan do copo, e uma farinha do farinha do bolo do copo ou a regular sifted diversas vezes.
Role em 32 esferas da polegada do ½ do ‚ de Âà do ¡ do ¬Å do ‚de ÃÆ'ââ, um teaspoon completamente em um momento.
Coloc na folha de cozimento lubrificada. Coza no forno de 300 graus por 45 minutos ou em 375 por 25 minutos. Quando os bolinhos estiverem ainda quentes, role no açúcar do pasteleiro. Role outra vez após os bolinhos frescos.
Armazenado em latas herméticas, estes bolinhos manter-se-ão indefinidamente.
Aprecie!
Sobre o autor
Equipe de funcionários de Phyllis, Ph.D. - a equipe de funcionários de Phyllis é um psicólogo experimental e o CEO do melhor é Yet.Net, uma companhia do Internet que ajude séniores e cuidadors a encontrar o cuidado residencial de confiança. É o autor de como encontrar a grande carcaça sênior: Um mapa rodoviário para as pessoas idosas e as aquelas que os amam. É igualmente a filha de uma vítima da doença de Alzheimer. Visite seu Web site em http://www.thebestisyet.net
pando19@yahoo.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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