Fantasia acima de seus muffins
Nós introduzimos-lhe muffins última semana e muitos de você compraram nossa mistura nova do muffin da aveia de Apple. Agora nós estamos indo dizer-lhe como "gostar acima" de seus muffins. Nós mostrar-lhe-emos como adicionar um toque da laranja a seus muffins, po-los-emos um topping da migalha do graham da fantasia sobre eles, ou cobri-los-emos com queijo de creme. Você pode fazer este com seus muffins da aveia de Apple ou uma receita de sua escolha.
Primeiramente, para os muffins alaranjados. . .
Escolha uma receita que use a soda de baking (ou a soda de baking e o pó de baking) como um leavener. A soda de baking é alcalina e necessita um ácido terminar a reação química que causa as bolhas. O soro de leite coalhado é o ácido usado o mais frequentemente. Desde que o suco alaranjado é um ácido, você pode usar aquele no lugar do soro de leite coalhado. Adicione um topping do streusel e inclua uma colher de zest alaranjado.
Está aqui uma mistura do topping do streusel que trabalhe bem:
Topping Alaranjado Do Streusel Da Porca
partes da noz do copo de 1/2
açúcar marrom do copo de 1/2
canela do teaspoon de 1/2
zest alaranjado de 2 colheres (o zest de uma laranja grande)
manteiga do frio de 1 colher
1. Chop as nozes em partes pequenas.
2. Agite as nozes, o açúcar marrom, a canela, e o zest alaranjado junto.
3. Corte dentro a manteiga fria com uma faca do pastry ou as duas facas da tabela.
4. Dê a mistura do streusel sobre o batter do muffin uniformente antes de cozer.
Para pôr um graham da fantasia esmigalhe o topping em seus muffins. . .
Topping Aveia-Graham-Marrom Do Açúcar
açúcar marrom do copo de 1/2
aveia rolada 1/4 de copo
2 folhas de biscoitos do graham, esmagadas
canela do teaspoon de 1/2
6 colheres da manteiga fria, corte remendam dentro
1. Misture os primeiros quatro ingredientes junto.
2. Corte a manteiga dentro com uma faca do pastry.
3. Colher no alto dos muffins.
4. Coza como dirigido.
Para pôr um queijo de creme que geia sobre seus muffins. . .
Topping Do Queijo De creme
8 onças de queijo de creme
4 colheres da farinha
extrato da limão do teaspoon de 1/2
1 ovo
açúcar de 1/3 de copo
Sentidos
1. Em uma bacia pequena, bata o queijo de creme até que soft
2. Adicione os outros ingredientes e continue batendo até que a mistura se torne macia e lisa.
3. Dê a mistura sobre o alto dos muffins.
4. Coza como dirigido. O topping aumentará o tempo do baking ao menos por diversos minutos. Seja certo e teste os muffins para o doneness com um toothpick introduzido no centro do muffin o maior. Se não vier para fora de limpo, continue cozendo.
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Ã?Æ'ââ"¬Å¡Ã?â??Ã"© 2004 O Pantry Preparado
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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