Como cozer pão rápido: damasqueiros laranja-porca
Adoramos úmido, frutados rápido pães - e este é um dos nossos favoritos. É apaixonado, saborosos, saudáveis e cheio de ingredientes. Nós gostaríamos de compartilhar com vocês esta receita e demonstrar os princípios para panificação maravilhosa breads.The rápida definição rápida de pães é impreciso. Frequentemente cookbooks classificar muffins, coffeecakes, pães e biscoitos tão rápido - e não apenas aqueles úmido pão pães sem fermento - pães como banana porca porca pão pão e data. E há uma linha fina entre a rápida pães e bolos. Quick pães contêm menos açúcar e gordura do que bolos. Eles geralmente, mas nem sempre, ou contenham frutos de casca rija adicionar sabor e umidade e completar para o baixo percentual de gordura e açúcar. Quando nos referimos à rápida pães, que estamos a falar de pão de forma sem yeast.There pães são dois importantes métodos de maquiagem rápida pães - o método e os bolinhos creaming método. No creaming método, que a nata de gordura (manteiga ou encurtamento), com o açúcar até luz e, em seguida, adicione os demais ingredientes. No muffin método, que misture os líquidos e os ingredientes secos separadamente e, em seguida, agitar-los juntos até pouco combinados. Hoje, vamos olhar para o bolo method.In preparação, uma graxa 81/2-by 41/2-inch pão pan. Poeira do pan levemente com farinha, colocando uma colher no greased empurrões e pan-lo sobre o tabuleiro, tocando contra o calcanhar da mão. Pré-aquecimento do forno a 350 graus com o rack colocado no centro do forno. Seu pan devem ter um mesmo revestimento shown.Here como são os ingredientes que vamos usar na nossa mistura líquida: 3 / 4 xícaras água muito quente 3 colheres manteiga 3 / 4 xícara (5 onças) de damascos secos picado 1 colher de sopa laranja zest 3 / 4 xícara de suco de laranja 1 grandes egg1. Aquecer a água até muito quente, quase fervendo. Você pode fazê-lo no microondas. Despeje a água em uma tigela grande. A bacia deve ser suficientemente grande para misturar o batedor in.2. Adicione o butter.3. Dice a 1/4-inch damascos em pedaços e adicioná-los a quente water.4. Grate o exterior da pele de uma laranja, até que tenha uma colher de sopa cheia. Você só quero pegar a casca de laranja, sem raspar a uma profundidade suficiente para obter o meduloso branco segunda camada, que é amarga. Adicione este zest para a água quente mixture.5. Esprema o suco de duas laranjas. Adicione o caldo de 3/4-cup ao líquido mixture.6. Mexer em um grande ovo. Utilize um garfo para misturar o ovo well.In outra tigela, misture os ingredientes secos em conjunto: 1 / 2 xícara de açúcar 1 / 2 colher de chá de sal 1 1 / 2 xícaras todos os fins farinha 1 1 / 2 xícaras farinha de aveia 1 / 2 colher de sopa bicarbonato de sódio 1 / 2 colher de sopa fermento em pó 3 / 4 chávena walnutsMake certeza de que eles são bem misturados . Nós gostamos de usar um grande whisk.7. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados. Mexa com uma espátula larga até pouco combinados. Se ele é misturado demais, a acção irá desenvolver o glúten na farinha e do pão não vai ser o concurso como deveria ser. (Nós não gostamos de fazer muffins e rápido com os nossos pães elétrico misturador.) 8. Scrape o batedor para o pan preparada e introduzi-la no forno. Cozer o pão por 40 a 45 minutos ou até que o pão testes realizados. Quando isso for feito, uma espada larga ou um palito no centro do pão deve sair clean.9. Deixe o pão esfriar na panela sobre um fio rack para cinco minutos. Inverter o tabuleiro e remova o pão para terminar a frio sobre o fio rack. Se o pão não vem facilmente livre, o topo do Pão bordas são provavelmente vinculado ao pan. Experimente o levantamento das bordas fora da panela com um acentuado knife.Store o pão no frigorífico onde se vai manter por até uma semana. Esse pão, como a maioria dos pães rápida, é muito melhor servido no dia seguinte. O pão também pode ser frozen.Peach variação. Este pão é tão bom com pêssegos secos em vez de apricots.For mais artigos como este visite o Bakers' Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, © 2004 O Preparado Pantry
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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