Toda Sobre O Strawberry Shortcakes
O shortcake do strawberry pode ser uma invenção do americano de 200 year-old. Com o advent de leavenings químicos no 1800's adiantado, os biscoitos tornaram-se populares. Desde que os strawberries estiveram sempre prontamente disponíveis, é provável que os biscoitos e os strawberries foram junto por completamente alguma hora. Antes do meio desse século, as receitas do shortcake do strawberry estavam mostrando acima nos livros da receita.
Os shortcakes do strawberry são feitos hoje de cada receita dos biscoitos ao bolo branco e aos bolos uniformes do alimento do angel mas das receitas originais chamadas sempre para biscoitos. Estes biscoitos são feitos geralmente mais ricos com produtos e açúcar de leiteria. Este é um original biscoito-como o shortcake. É rico e macio e flaky e muito, muito bom.
O que segue são uma receita do shortcake do strawberry, uma receita do shortcake do queijo de creme da uva-do-monte, e uma receita do shortcake do raspberry do caramelo do chocolate.
Três maneiras fazer Shortcakes
1. Faça-os como biscoitos de gota. A massa de pão deve ser húmida bastante deixar cair de uma colher e de um pat em um disco liso. Adicione mais leite como needed para começar a consistência desejada.
2. Faça-os como biscoitos do entalhe. A massa de pão deve ser ligeiramente firme cortar em formas no contador. Polvilhe pouca farinha no contador ou adicione a farinha à massa de pão se necessitado. Não adicione assim muita farinha que a massa de pão é firme como a massa de pão do bolinho do açúcar. Pat a massa de pão macia para fora no contador e corte-a em discos do three?inch. Se a massa de pão estiver molhada e a forma for uma pouco áspera, é perfeita.
3. Faça um shortcake grande. Espalhe a massa de pão em uma bandeja da bandeja de bolo de oito-polegada ou da torta de nove-polegada. Coza por 15 a 20 minutos até dourado no alto e um toothpick introduzido no centro vem para fora de limpo.
Sugestões Do Strawberry
Use sempre strawberries frescos, succulent, maduros. Escolha strawberries olhando gordos com tampões verdes e evite aqueles que olham bruised ou mushy. Não os lave nem não o remova os tampões até que estejam prontos para se usar. Os strawberries devem ser usados prontamente; não permanecerão longo fresco.
Receita Original De Shortcake Do Strawberry
Ingredientes
2 copos de farinha multifacetada (ou mais -- veja acima)
açúcar de 1/4 de copo
pó de baking de 1 colher
1/4 de sal do teaspoon
a manteiga fria de 1/3 de copo cortou em pedaços
1 ovo grande
creme de 3/4 de copo (ou mais -- veja acima)
manteiga ou creme derretido 1 colher para escovar
2 colheres do açúcar de cristal grande tal como o açúcar do turbinado
2 pintas de strawberries maduros
açúcar de 1/4 de copo
creme pesado de 1 copo
1 vanilla do teaspoon
2-4 açúcar das colheres
Sentidos
Para o shortcake:
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
1. Combine a farinha, o açúcar, o pó de baking, e o sal em uma bacia média.
2. Corte a manteiga nos ingredientes secos com um blender do pastry.
3. Whisk o ovo no creme. Faça bem no centro dos ingredientes secos e derrame a mistura de creme no poço. Misture com uma forquilha até que a vara justa dos ingredientes junto. Deixe cair em biscoitos em uma folha lubrificada do bolinho e pat então com a parte traseira de uma colher para fazer aproximadamente a 3/4-inch grosso. Fazer biscoitos do entalhe, para pat a massa de pão em uma folha em a floured o countertop e o corte em três formas da polegada com uma faca ou um cortador do bolinho.
4. Escove os altos com a manteiga ou o creme derretido. Polvilhe os altos com o açúcar. Coza por aproximadamente quinze minutos ou até o marrom dourado. Remova a uma cremalheira de fio. Sirva quando ainda fresco e morno.
Nota: Para os mais melhores resultados, sempre shortcake do saque fresco. A massa de pão pode sentar-se no refrigerador por até duas horas ao esperar para cozer.
Para os strawberries:
Lave e corte os strawberries. Polvilhe os strawberries com o açúcar e o lance para revestir.
Para o creme chicoteado:
Combine o creme chicoteado, duas colheres do açúcar, e o vanilla em uma bacia chilled. O chicote na velocidade média até picos macios dá forma. Sweeten com o açúcar adicional se desejado.
Para servir:
Rache os biscoitos mornos abertos. Encha com as bagas e o creme chicoteado. Cubra com creme e as bagas chicoteados adicionais.
Receita De Shortcake Do Raspberry Do Caramelo Do Chocolate
Ingredientes
1 farinha multifacetada de 3/4 de copo (ou mais -- veja acima)
cacau de 1/4 de copo
açúcar de 1/3 de copo
pó de baking de 1 colher
1/4 de sal do teaspoon
a manteiga fria de 1/3 de copo cortou em pedaços
1 ovo grande
creme de 3/4 de copo (ou mais -- veja acima)
manteiga derretida 1 colher para escovar
2 colheres do açúcar de cristal grande tal como o açúcar do turbinado
pintas dos raspberries maduros de 1 1/2
creme pesado de 1 copo
1 vanilla do teaspoon
2-4 açúcar das colheres
Syrup do chocolate
Syrup do caramelo
Sentidos
Para o shortcake:
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
1. Combine a farinha, a cacau, o açúcar, o pó de baking, e o sal em uma bacia média.
2. Corte a manteiga nos ingredientes secos com um blender do pastry.
3. Whisk o ovo no creme. Faça bem no centro dos ingredientes secos e derrame a mistura de creme no poço. Misture com uma forquilha até que a vara justa dos ingredientes junto. Deixe cair na massa de pão em uma folha lubrificada do bolinho e pat então com a parte traseira de uma colher para fazer aproximadamente a 3/4-inch grosso. Fazer biscoitos do entalhe, para pat a massa de pão em uma folha em a floured o countertop e o corte em três formas da polegada com uma faca ou um cortador do bolinho.
4. Escove os altos com a manteiga derretida. Polvilhe os altos com o açúcar. Coza por aproximadamente quinze minutos ou até feito. Remova a uma cremalheira de fio. Sirva quando ainda fresco e morno.
Nota: Para os mais melhores resultados, sempre shortcake do saque fresco. A massa de pão pode sentar-se no refrigerador por até duas horas ao esperar para cozer.
Para os raspberries:
Lave os raspberries. Garnish o dessert com os raspberries.
Para o creme chicoteado:
Combine o creme chicoteado, duas colheres do açúcar, e o vanilla em uma bacia chilled. O chicote na velocidade média até picos macios dá forma. Sweeten com o açúcar adicional se desejado.
Para servir:
Rache os biscoitos mornos abertos. Encha com as bagas e o creme chicoteado. Cubra com creme e as bagas chicoteados adicionais. Drizzle com syrup do chocolate e do caramelo.
Receita De Shortcake Do Queijo De creme Da Uva-do-monte
Ingredientes
2 copos de farinha multifacetada (ou mais -- veja acima)
açúcar de 1/4 de copo
pó de baking de 1 colher
1/4 de sal do teaspoon
a manteiga fria de 1/3 de copo cortou em pedaços
1 ovo grande
creme de 3/4 de copo (ou mais -- veja acima)
manteiga ou creme derretido 1 colher para escovar
pintas das uvas-do-monte maduras de 1 1/2
2 colheres do açúcar
creme pesado de 2/3 de copo
queijo de creme do pacote de 1 oito-onça
açúcar pulverizado 2/3 de copo
1 zest da limão do teaspoon
Sentidos
Para o shortcake:
Pré-aqueça o forno a 375 graus.
1. Combine a farinha, o açúcar, o pó de baking, e o sal em uma bacia média.
2. Corte a manteiga nos ingredientes secos com um blender do pastry.
3. Whisk o ovo no creme. Faça bem no centro dos ingredientes secos e derrame a mistura de creme no poço. Misture com uma forquilha até que a vara justa dos ingredientes junto. Deixe cair em biscoitos em uma folha lubrificada do bolinho e pat então com a parte traseira de uma colher fazem aproximadamente a 3/4-inch grosso. Fazer biscoitos do entalhe, para pat a massa de pão em uma folha em a floured o countertop e o corte em três formas da polegada com uma faca ou um cortador do bolinho.
4. Escove os altos com a manteiga ou o creme derretido. Polvilhe os altos com o açúcar. Coza por aproximadamente quinze minutos ou até o marrom dourado. Remova a uma cremalheira de fio. Sirva quando ainda fresco e morno.
Nota: Para os mais melhores resultados, sempre shortcake do saque fresco. A massa de pão pode sentar-se no refrigerador por até duas horas ao esperar para cozer.
Para as uvas-do-monte:
Lave as uvas-do-monte. Em uma bacia pequena, a quebra as bagas, adiciona o açúcar, e agita-o. Cubra a bacia e aqueça-a na microonda até que as bagas estejam quentes e começando borbulhar.
Para o creme chicoteado:
Derrame o creme chicoteado em uma bacia chilled. O chicote na velocidade média até picos macios dá forma. Adicione o queijo de creme, o açúcar pulverizado, e o zest e a batida até combinado e o macio da limão.
Para servir:
Rache os biscoitos mornos abertos. Encha com o enchimento chicoteado. Cubra com enchimento e as bagas chicoteados adicionais.
Veja fotos e a versão printable toda aproximadamente de Shortcakes.
Para mais receitas como o este a visita a receita do pantry preparado encaixota.
Ã"â© 2005 O Pantry Preparado
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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