Escavar Acima De Earthnuts (Conopodium Majus)
O costume de grubbing para Earthnuts, ou Pignuts são tão antigos quanto a humanidade própria. Embora estes tubers tasty sejam beloved dos porcos (daqui o nome) são uns os mais incomuns e o snack recompensando da floresta e lá era uma época em que fossem uma mordidela popular para crianças do país em sua maneira a e da escola.
O fern como as folhas aparece junto com pouco Celandine na mola. Durante maio e julho desenvolvem as cabeças do umbellifer com flores brancas não ao contrário do parsley de vaca. De acordo com Gerard e outro o dutch comeu-os uma vez ' fervidos e buttered, como nós fazemos parseneps e cenouras. Unearthing um pignut é uma operação delicada. A raiz desconecta do tuber muito fàcilmente, que pode estar diversas polegadas de onde a haste aparece acima da terra.
Siga a haste sob a terra usando raspar cuidadoso com um galho, uma unha ou uma faca. Eventualmente você alcançará o pignut que é coberto com uma pele colorida castanha. Se você puder lavar a porca neste estágio evita de começar as unhas enlameadas ao descascar. Assim que eu encontrasse esse mostrado no retrato, uma minhoca apareceu e mergulhou no furo ele à esquerda!
Raspe fora do revestimento exterior do papery para revelar o Earthnut. O nome mais velho para Earthnuts é ' castanhas da terra e este dá-lhe um indício a seu gosto - uma textura da castanha mas com um gosto mais earthy. Não há nada como com cuidado escavar um destes acima durante uma caminhada nas madeiras. Faça-o com suas unhas. Porque o gosto earthy bate os sentidos você é extraído mais completamente no contato com a natureza em torno de você. ' um pomme verdadeiro de terre '.
Os mentions herbal de Gerard que ' há um Plaister fizeram das sementes disto, para escrever whereof neste lugar eram impertinent a nossas bruxas do historie'....Probably outra vez! Earthnuts começa um mention ' na tempestade ' de Shakespeare, de Caliban como promete:
de "o prithee I, deixou-me traz o thee onde os caranguejos crescem;
E com meus pregos longos eu escavarei pignuts do thee ".
Com agradecimentos à versão de R. Maybee, de R. Phillips e de M. Woodward de Gerard herbal.
De um ebook chamado ' alimento selvagem ' underway no simonthescribe. Se você desejar republish este artigo (com esta caixa do recurso intact) você encontrará retratos excelentes da qualidade para acompanhá-la em http://www.simonthescribe.co.uk/pignuts.html
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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