Cuisine Regional: Tão Americano Quanto A Torta De Apple
Nós amamos o baseball, cães quentes, torta de maçã e Chevrolet? ou assim um anúncio velho para Chevrolet diz-nos. A torta de Apple é como o americano como bem. a torta de maçã. Se o baseball for o esporte Todo-Americano, a seguir a torta de maçã é o dessert todo-Americano. E quando as lojas do Internet e do livro espalharem as receitas distante e largamente, há os desserts clássicos da maçã em cada região que são característicos do cuisine para essa área. _ onde quer que Johnny Appleseed espalh pomar, lá est receita que empreg outro regional ingrediente e tradição para cri original desserts com maçã e? o que quer que!
Se você pensar da torta de maçã como tendo duas crostas e um enchimento das maçãs combinadas com o açúcar, o açúcar marrom, a canela e o nutmeg, algumas das variações regionais podem surpreendê-lo. O sapateiro de Apple, maçã pandowdy, sopro da maçã, crisp da maçã, betty marrom da maçã é todas as variações da torta de maçã em regiões diferentes. As receitas prevalecendo da maçã para toda a região podem ser afetadas pela variedade da maçã que é a mais hardiest e a mais popular nessa área, as.well.as o estilo do cuisine que é prevalent.
Em Nova Inglaterra, por exemplo, em a maioria de receitas da maçã chame para pippins, granny Smith ou a outra firma fleshed, as variedades doces da maçã que cozinham acima o poço e perde pouca umidade ao ser cozido. Em Maine, não é uncommon encontrar uvas-do-monte em sua torta de maçã. Em Massachusetts, a torta de maçã do cranberry é um favorito. Em Vermont, as maçãs podem sweetened com syrup do mel ou do bordo. E em muitos restaurantes no bacalhau de cape, melhor que no creme de gelo do vanilla, sua fatia quente tranqüila do heaven será servida coberta com uma fatia do queijo de derretimento.
Nos estados do sul, com seu predilection para alimentos creamy, levemente spiced, as receitas as mais comuns da torta de maçã incluem a torta de creme de Apple (feita com creme sour) e a torta do bourbon de Apple, com os raisins embebidos no bourbon. Os raisins embebidos no rum são uma outra adição popular ' à torta de maçã ' no sul, especial em Nova Orleães. Outras adições incluem o rhubarb, pêssegos cortados e nozes.
A torta de Apple midwestern é a torta de maçã clássica? duas crostas flaky embaladas com densamente, doce, fatias suculentas da maçã mounded a elevação e exalaram-na deixaram o vapor perfumado escapar-se. Em Kansas ou em Missouri, sua torta de maçã satisfazará a todo o purist? servido com uma colher do creme de gelo do vanilla que derrete no enchimento syrupy e adiciona o toque perfeito do creaminess à mistura.
No sul e no sudoeste você encontrará a torta de maçã deep-fried, uma variação que crosta fritada flaky da derret-em-seu-boca dos fósforos com as maçãs doces, cortadas em um sauce syrupy. E em Pensilvânia, o repouso do dutch de Pensilvânia, da torta da migalha de Apple e do Apple Pandowdy faz exame o lugar da torta de Apple de uma modalidade do la em a maioria de menus do restaurante.
Tão americano quanto a torta de Apple. da costa à costa, os americanos fizeram o que fazem melhor? feito exame um clássico e adaptado lhe para servir os ingredientes e o gosto que os cercam. Se você o cobre com polvilhar da canela, um dollop do creme chicoteado ou uma fatia do queijo Cheddar afiado, não há nenhum outro alimento que vem perto de ser o dessert Todo-Americano.
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Esta cortesia fornecida artigo de http://www.health-food-shopper.com
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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