Como escolher o melhor conjunto faca
Facas são as mais importantes e mais frequentemente utilizados cozinha utensílios. Ao escolher um novo conjunto faca, as principais considerações que são estabelecidos para a compra faca faca e que é usado para que fins. Comprar um conjunto faca é uma decisão importante. As facas que você escolher deverá durar uma vida inteira. Depois de adquirir uma boa qualidade faca conjunto, você nunca deve ser obrigado a substituí-los. Uma boa regra é comprar o mais caro conjunto de facas que você pode eventualmente pagar, porque deve durar para o resto da sua vida.
Facas são normalmente mais baratos se você compra-los em um conjunto. Faca conjuntos devem incluir todas as ferramentas básicas e irá normalmente incluem um stand ou recipiente para armazenar as facas. Você será capaz de compra adicional, mais específica, facas, no futuro, se você desejar. A maioria dos fabricantes vendem facas faca individualmente, permitindo que você acrescentar à sua coleção em qualquer momento que desejar. Pode ser necessário substituir uma faca perde, tem uma segunda via em mão se você tiver mais de um cozinheiro em sua cozinha, você pode querer ter uma faca especial para as pequenas mãos, ou pretende que o início da linha facas, mas não pode permitir um conjunto completo de uma só vez. Uma faca conjunto fará mais sentido a não ser que uma destas situações se aplica a você.
Existem diferentes tipos de facas. Belas borda facas são o estilo clássico. Chefs e cozinheiros grave normalmente escolhem belas facas borda devido ao peso e sentir. A lâmina é muito afiada, que permite a precisão de corte. Belas facas borda vai exigir alguns manutenção no entanto, como steeling. Facas que a necessidade aguça nunca são uma boa escolha para a maioria das pessoas que cozinhar para si e sua família em uma base diária. Que nunca precisa afiar facas não fará a mesma precisão como cortes finos borda facas, mas eles mantêm a sua nitidez ao longo do tempo. Essas facas são excelentes se você estiver procurando decente qualidade a preços razoáveis.
O tipo de aço utilizado na faca lâminas é um dos fatores mais importantes na escolha de um conjunto faca. A maioria das facas são fabricados com uma mistura de alto carbono aço inoxidável, que resistem à ferrugem e corrosão. O paladar é a parte da faca em que o metal é anexado ao manusear. Os melhores facas terá um travo em que o metal estende até o final do punho. Faca lâminas são normalmente cônico nas extremidades para permitir a fácil sharpening. Qualidade facas são equilibradas e sentir-se bem na mão do cozinheiro. A faca deve ser fácil de manusear e se sentem sólido. Uma boa faca devem se sentir como uma extensão da sua mão e permitir espaço suficiente entre o seu caso dedos pega a faca ea superfície em que você está cortando.
Na compra de uma faca conjunto, você precisará saber a diferença entre carimbada e falsificados. Forjamento é o processo de tomar uma aquecida peça de metal e trituração é em forma de lâmina. Carimbada lâminas são cortadas de uma única folha de metal e prensado em uma lâmina. Facas forjadas geralmente são mais pesados do que carimbada facas, dando-lhe melhor qualidade. Haverá vários tipos de facas incluídas em cada conjunto faca. Identificar as facas cada conjunto contém será muito útil na escolha do que será uma forma de melhor servir o seu necessidades.
A maioria dos conjuntos faca chef irá conter uma faca, que tem uma lâmina triangular que varia de 6 a 12 polegadas de comprimento. A faca aparadela terá uma lâmina que é de aproximadamente 3 polegadas de comprimento e é cerca de 3 / 4 de polegada de largura. Uma faca serrilhada é usada para cortar pães e produtos hortícolas que tendem a se machucar facilmente. Utilitário facas tem uma lâmina de aproximadamente 6 polegadas e são utilizadas para várias finalidades. Desossa facas são para corte de carne e ossos desligado as lâminas são normalmente muito restrita. Um corte faca tem uma longa, fina lâmina e é usada para cortar carne, tais como presunto, carne assada, e peru. Butcher facas são geralmente mais pesadas do que as outras facas no conjunto e têm lâminas de até oito polegadas. Um facão é utilizado para cortar e corte pesados através osso e vai ter uma ligeira curvatura ou vara. Steak facas são utilizadas para cortar bifes em uma tabela definição, mas também pode servir como utilidade ou aparadela facas.
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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