Tomilho: a erva de coragem
Jardim tomilho, frescas ou secas, sozinho ou combinado com salsa e louro para fazer um buquê garni, acrescenta um distintivo aromáticos aromatizantes para carnes, aves, ensopados, molhos e recheios. Thymus vulgaris, comumente conhecido como cozinhar tomilho, tomilho Inglês, Francês tomilho, tomilho ou inverno é apenas uma das 350 espécies do gênero Thymus. Muitas vezes chamado de "erva de coragem," jardim tomilho pode ser cultivada em ambientes fechados ou para fora. Tomilho é um arbustivo perenes com pequenos, ovais, estreitas, cinzento-folhas verdes, longas, lenhosa, ramificado caules, raízes e robusto. Esta planta floresce em meados do Verão e tem lavanda-rosa flores que ocorrem em pequenos aglomerados. As flores atraem abelhas e do mel produzido é altamente valorizada. As folhas são muito aromáticas. Folhas, caules e flores poderão ser todos eaten.Garden tomilho cresce 6? 20 polegadas (15? 50 cm) de altura, prefere luz, solos bem drenados e, a pleno sol. Permitir ao solo seco entre waterings, pois esta planta é suscetível à podridão radicular e não irão sobreviver muito pesados em solos molhados. Tomilho podem ser propagadas por estacas caulinares, sementes, plantas e layering.Pot ao ar livre para a interposição de interiores na queda. Verificar a existência de insetos e um spray com água e sabão, spray, se for necessário. Indoor plantas necessitam de pelo menos 5 horas de luz solar forte um dia. Se colocada em uma janela, por sua vez plantas frequentemente para garantir que todos os lados iguais receber a exposição à luz. Se crescendo sob Fluorescentes, pendurar luzes 6 polegadas (15 cm) acima das plantas e deixe por 14 horas em um day.In o jardim, tomilho planta em qualquer lugar em que dissuade cabbageworm e acentos o qualidades de outras plantas aromáticas e plantas aromáticas. Na cozinha, tomilho é frequentemente utilizado em salsichas e outros alimentos gordos, como cordeiro, porco, pato, ganso ou ajudas, uma vez que no processo digestivo. Geralmente, na cozinha, secas tomilho é utilizado, como é preferido para cozinhar. Esta erva enriquece o sabor de tomate molhos, casseroles, sopa, macarrão molho, ovos, batatas, peixe, vegetais verdes, chowders, mariscos de todos os tipos, pães, carne assada, marinadas para carnes, arroz simples, e é especialmente boa em tea.Thyme receitas que apelam a longo, lento cozinhar como é uma das poucas plantas que não percam o sabor no cozimento, por isso pode ser acrescentado cedo. Sprigs pode ser colocado na água de vapor ou legumes cozidos, ou utilizada para fazer tomilho-scented vinagre ou azeite. Folhas frescas e as flores podem ser utilizadas em saladas verdes jogou, e usar as folhas, frescas ou secos, para a manteiga e óleo de cozinha. Tira as folhas das hastes quando utilizar frescos. Picado folhas frescas são muito mais pungente do que secas por isso use com moderação se Substituto de secas em uma receita. As flores secas e / ou folhas são muitas vezes combinados com alecrim e hortelã para fazer um chá aromático dito ser útil para acalmar os nervos e soothing headaches.Thyme podem ser conservados por congelamento ou secagem. Para secar, estabelecer as hastes de tomilho plana ou pendurar-los em molhos, em um sombrio, seco local. Strip a partir de folhas secas os caules e armazenar em um recipiente hermético. Para congelar, se situam em um cookie pan, congelar, armazenar em sacos hermeticamente congelador, e utilizar como required.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, é um educador, escritor freelance, jardim consultor e autor do livro The Healing Garden: um lugar de paz? Jardinagem para o solo, jardinagem para a alma e os brochura não-tóxicos Alternativas Para Everyday Produtos de limpeza e jardinagem. Ela é proprietária do website Gwen's Healing Garden, onde irá encontrar lotes de informação gratuita sobre jardinagem para o solo e para a jardinagem alma. Para saber mais sobre os livros e assinar o seu boletim informativo gratuito visite http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, © 2004? 2005. Todos os direitos reservados.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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