Oregano: alegria da montanha
Sabido como a “alegria da montanha,” o vulgare do Origanum é chamado geralmente oregano culinário ou oregano turco. O Oregano é um familiar próximo da manjerona e é sabido igualmente como a manjerona de potenciômetro. Similar no gosto à manjerona, gosto do oregano é mais pungente e tem subtextos da hortelã. O oregano grego, hirtum do subspecies do vulgare do O., é recomendado como o melhor tipo de oregano para cozinhar. O Oregano é um perennial half-hardy que possa ser crescido ao ar livre como um anuário ou dentro como um perennial. Florescendo no início do verão, o oregano grego tem a cor-de-rosa, o branco, ou flores roxas, obscuridade - verde oposto às folhas que são altamente aromáticas, e hastes magros, squarish, arborizados, ramificadas. O oregano grego tem um taproot de ramificação e cresce em um grupo. Usou o mundo sobre em italiano, mexicano, e os pratos espanhóis, o oregano grego são um dos três ingredientes essenciais no cozimento italiano junto com a manjericão e a manjerona.
O oregano grego cresce 24 polegadas (60 centímetros) de altura. Exigências do cultivo: faz melhor na luz, ricos, solo bem-drenado; exige o sol cheio e uma posição protegida; não faz o overwater e para permitir a 1 polegada superior (2.5 centímetros) do solo seco-para fora entre waterings; comprima fora das flores para manter a planta espessa; sobre não fertilize. Compre plantas novas ou tome cortes à propagação, como o sabor e o aroma do oregano começados da semente podem ser decepcionantes. Enfie plantas novas do oregano mergulhando hastes das plantas existentes. Pin para baixo a haste, tampa com solo, e sustento húmido até que você vir o crescimento novo. Transplante plantas novas aos potenciômetros ou a sua posição nova.
O oregano grego exige pelo menos 5 horas da luz solar um o dia. Se você está crescendo o oregano em um windowsill, gire freqüentemente para assegurar-se de que todos os lados recebam quantidades iguais de luz. O Oregano pode igualmente ser crescido sob luzes fluorescentes. Pendure luzes 6 polegadas (15 centímetros) acima das plantas e saa-as sobre por 14 horas um o dia.
No jardim, plante o oregano com bróculos para intimidar a borboleta de repolho. É um companheiro benéfico a todas as plantas, melhorando o sabor e o crescimento. O Oregano pode ser crescido em uns potenciômetros no jardim assim como no solo. Na cozinha, use na pizza, os molhos do tomate, a massa, sopas entusiastas, omeletas, saladas frias do feijão, marinades para carnes de todos os tipos, pratos do queijo e do ovo, e vegetais agradáveis tais como o zucchini, feijões verdes, beringela, batatas, e pratos do cogumelo. O Oregano mistura-se bem com o alho, o tomilho, e a manjericão. A manteiga do Oregano pode ser derramada sobre peixes e marisco imediatamente antes do serviço ou do cozimento. O Oregano tem um sabor forte assim que o uso frugalmente e adiciona-os durante os últimos 10 minutos do cozimento.
Para colher, para escolher sprigs pequenos como necessários. O Oregano pode ser armazenado pela secagem. Para secar, coloque fora das plantas 1 polegada (2.5 centímetros) da terra, amarre plantas em grupos, e pendure-as em uma posição morna, seca, obscuro. Depois que as folhas estão secas, descasque e armazene em um recipiente hermético.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., é um educador, um escritor freelance, um consultante do jardim, e um autor do livro o jardim cura: Um lugar da paz? Jardinando para o solo, jardinando para a alma e as alternativas Non-toxic do livreto para a limpeza diária e produtos de jardinagem. Possui o jardim cura do Gwen do Web site onde você encontrará lotes da informação livre sobre a jardinagem para o solo e a jardinagem para a alma. Para encontrar mais sobre os livros e subscrever a sua visita livre http://www.gwenshealinggarden.ca do boletim de notícias
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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