Hortelã: a erva da hospitalidade
As espécies ou as hortelã do Mentha como são chamadas geralmente incluem muitas variedades que flavour tudo dos aperitivos às sobremesas. As espécies as mais conhecidas em North-american são peppermint (piperita do M. x) e spearmint (spicata do M.), que são avaliadas altamente para o uso comercial. A hortelã simboliza a “hospitalidade” e pode ser crescida em uns potenciômetros e em uns recipientes dentro e para fora. No jardim, a hortelã deve ser crescida com uma barreira em torno das raizes, porque pode ser extremamente invasora. A maioria de hortelã não vêm verdadeiro da semente assim que é o melhor comprar plantas de um centro do berçário ou de jardim. As hortelã frescas são uma fonte da vitamina C e o pro-vitamin A.
O Peppermint e o spearmint são perennials que crescem 12? 36 polegadas (30? 90 cm) altos embora algumas hortelã sejam mmoídas abraçar. Produzido na extremidade de hastes quadradas, os pontos terminais de flores saborosas do lilac, do roxo, do cor-de-rosa, ou as brancas florescem geralmente no verão mid-to-late. Exigências do cultivo para crescer a hortelã: cresce melhor em húmido, profundamente, o solo arenoso frouxamente textured; o sol cheio mas fará bem na máscara parcial; o sustento molhou bem; pitada fora das flores para promover o crescimento espesso; e se crescendo dentro, fertilize com um fertilizante orgânico na metade-força cada 3 ou 4 semanas. Onde os invernos são ásperos, mulch com a palha ou as folhas para proteger suas plantas.
As hortelã têm as raizes do rastejamento que exigem o suficiente quarto se tornar. Ao estabelecer plantas internas, potenciômetro acima no bom solo do houseplant e recipientes suficientemente grandes para acomodar seu sistema da raiz. Para trazer dentro para o inverno, verific para ver se há insetos, e pulverizador com o sabão e a água caso necessário. Para colher e impedir que as plantas internas começ scraggly, mantenha as hastes cortadas de volta a 5 polegadas (13 cm). Isto igualmente manterá as plantas da florescência e assegurará umas folhas mais saborosos.
As hortelã internas exigem pelo menos 5 horas da luz solar forte diário. Cresça-os em uma exposição do sul ou oriental. Se você os está crescendo em um windowsill, gire regularmente para assegurar-se de que cada lado receba quantidades iguais de luz. Melhore ainda, cresça-os sob luzes fluorescentes pendurou 6 polegadas (15 cm) acima das plantas e saem-nas sobre por 14 horas um o dia.
No jardim, a hortelã é um bom companheiro ao repolho e aos tomates. A hortelã intimida cabbageworms e o spearmint pode ajudar a manter afídios fora das plantas próximas. As hortelã atraem abelhas assim que plantá-las perto das árvores de fruta melhorará a polinização e aumentará rendimentos. Adicione as folhas de hortelã fresca à água no birdbath para manter a água atrativa para pássaros. Na cozinha, use a hortelã com cordeiro ou peixes de assado, manteiga, saladas, queijo, frutas, saladas da fruta, geléias, sopas, molhos, carnes lisas, aves domésticas, guisados, pratos doces dos pratos, dos chás, do feijão e da lentilha. Adicione sprigs frescos à água de cozimento das ervilhas, cenouras, beterrabas frescas, batatas novas, e no vinagre. As flores da hortelã podem ser usadas nas saladas assim como decoram para sobremesas. Em pratos do Oriente Médio, a hortelã é usada para enchimentos da pastelaria do queijo, limpezas do iogurte, e stuffings para vegetais tais como pimentas de sino, tomates, e beringela. O chá da hortelã é útil para soothing os estômagos virados. Para fabricar cerveja um copo, use 5 mL) as folhas secadas de 1 teaspoon (ou 3 teaspoons (15 mL) esmagaram as folhas frescas em 1 copo (250 mL) da água de ebulição. Embeba para provar. A hortelã pode ser secada ou as folhas do gelo na manteiga, no óleo, ou nos cubos de gelo.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., é um educador, um escritor freelance, um consultante do jardim, e um autor do livro o jardim cura: Um lugar da paz? Jardinando para o solo, jardinando para a alma e as alternativas Non-toxic do livreto para a limpeza diária e produtos de jardinagem. Possui o jardim cura do Gwen do Web site onde você encontrará lotes da informação livre sobre a jardinagem para o solo e a jardinagem para a alma. Para encontrar mais sobre os livros e subscrever a sua visita livre http://www.gwenshealinggarden.ca do boletim de notícias
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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