Dill: scandinavias mais importantes ervas culinárias
A antiga erva, ou endro Anethum graveolens Fernleaf como é vulgarmente conhecido, foi mencionada cerca de 5.000 anos atrás, nos primeiros escritos egípcios. É a erva mais importante culinária da Escandinávia, tão popular como a salsa é em outras partes do mundo. Aneto A palavra deriva da palavra dilla nórdico arcaico, que significa "calmaria", e pode ser cultivada dentro e para fora. As penas deixa fazer dill uma planta bonita folhagem, que é linda como uma folha verde de flores em seu jardim. A fragrância de endro nos dedos evoca um "cheiro de conforto" para muitas pessoas, como as folhas cheiro de picles caseiro. Antiquado água endro ou gripe água como é vulgarmente conhecida (feito por infusão de sementes de endro esmagados em água quente), ainda é usado como um remédio para indigestão, em adultos, bem como children.Dill é anual, mas um auto-sementes plantadas assim que uma vez você vai tê-lo sempre em seu jardim, enquanto você permitir que algumas das plantas para ir a semente. Dill tem flores amarelas e cresce 1? 4 pés (30 cm? 120) de altura ao ar livre. Em vasos dentro de casa, Dill será menos alto. Crescer a partir de sementes de endro e quando desbaste, use as mudas você puxa para cima, como eles são macios e deliciosos. Aneto folhas secas são conhecidas como "erva daninha de aneto. Se você precisa de sementes de dill pickles sua queda, algumas plantas de endro, em meados de julho para garantir que tem amadurecimento requisitos seed.Cultivation: cresce melhor em profundos, bem drenados, férteis, arenoso, gosta de adubo ou estrume. Dill deve ser cultivada a pleno sol e regado durante os períodos de seca. Dill é facilmente produzido a partir de sementes e cresce bem quando cultivada em ambientes fechados sob luzes fluorescentes. Pendure as luzes de 6 polegadas (15 cm) de plantas e deixe por 14 horas por dia. Dill não transplante bem e precisa de uma panela funda para a sua taproots tempo. Pinch out os altos para impedir a floração e de sementes de ajuste para manter as plantas que crescem no jardim longer.In, endro podem ser plantadas com couves cenouras, mas não de perto. Na cozinha, o endro uso de picles, repolho, nabo, couve-flor de manteiga sobre o peixe frito ou grelhado, creme de leite, carnes, guisados, cream cheese, depressões. Use fresco com feijão verde, pratos de batata, queijo, sopas, saladas, marisco, molhos, e cortou em pratos de legumes. Polvilhe Dill jovens de cordeiro grelhada, costeletas de porco ou bifes durante os últimos 5 minutos de cozimento. As sementes podem ser aspergido sobre torradas ou biscoitos com salmão que foi misturado com maionese. Sementes e folhas podem ser usadas em molhos de peixe. Abobrinha pode ser cortada em fatias finas e sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © ed em azeite de oliva e endro fresco folhas de endro nice lado dish.Fresh pode ser guardado na geladeira por alguns dias por submergindo os caules em a copo de água. Cubra com um saco plástico e certifique-se as folhas estão acima da água. As folhas frescas podem ser congeladas em re-selar sacos de poder e utilizado em pratos. As sementes podem ser armazenadas em um recipiente fechado e usado como necessário. Você pode comer as folhas, cabeças de sementes, e sementes. Sementes Utilize se cozinhar por muito tempo e dill daninhas se adicionar no último minuto. Dill pode ser seco ou frozen.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, é uma educador, escritor freelance consultor jardim, e autor do livro The Healing Garden: Um lugar de paz? Jardinagem para o solo, jardinagem para a alma e não o livreto-Alternativas tóxicos Everyday seco Jardinagem e Produtos. Ela é proprietária de Cura do site Gwen's Garden, onde você encontrará lotes da informação livre sobre jardinagem para o solo e jardinagem para a alma. Para saber mais sobre os livros e inscrever-se sua visita livre Newsletter http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004? 2005. Todos os direitos reservados.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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