Alho: o stinking rose
Alho (Allium sativum) tem sido usada durante séculos para ambos os fins medicinais e para cozinhar. Conhecido como o "stinking rose 'penicilina e russo, os seus fins medicinais têm sido documentado há séculos e que sempre sido um popular remédio para constipações, tosse, faringite e gargantas. Alho foi usado na I Guerra Mundial e da Segunda Guerra Mundial para curar muitas doenças e porque ele é um potente anti-séptico. O alho é universalmente conhecido pela sua saúde benefícios. É uma excelente fonte de fitoquímicos e contém vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), C, ferro, fósforo, compostos de enxofre, e cálcio. Médicos estudos têm mostrado que ele reduz sangue pressão, reduz colesterol e hipertensão, previne alguns tumores cancerosos, protege contra infecções por bactérias e fungos, e é bom para o sangue eo coração. É útil como um expectorante respiratória ailments, elimina os metais tóxicos, e suporta o sistema imunitário. O alho pode revelar-se útil para diabéticos, o que parece para regular o açúcar do sangue levels.As um tempero culinário, os índios, egípcios, e os europeus têm alho apreciada por milhares de anos e, mais notadamente os italianos e chineses que fizeram uso extensivo de tanto amava-planta. Há registros de alho utilização remonta 3.000 anos e botânicos acreditam alho que provavelmente teve origem na Ásia Central há milhares de anos. Na América do Norte, descobriu que os primeiros colonos Primeira Nações pessoas estavam usando uma espécie nativa do alho no tratamento de uma variedade de médicos picada de cobra, incluindo problemas intestinais e worms.Garlic é uma moderadamente hardy herbáceo (herbáceas, uma unidade que não lenhosas tecido e morre ao solo no final do período vegetativo) perenes. Ela cresce 2-3 pés (0,6-1m) de altura e tem planos, longos, apontou folhas verdes que prorroga a partir da base. As folhas jovens crescem 2 pés (0,6 m) de altura e tem um sabor delicado cebolinha-símile. Alho tem ereto, oco, verdes caules que o apoio rosa ou esbranquiçada floração clusters ou bulbilhos que aparecem em meados do verão. As folhas são organizadas em segmentos chamados cravo e podem ter em qualquer lugar a partir de 4? 15 cravo em uma lâmpada. Alho faz melhor nos ricos, bem drenados, solos altamente orgânicos, prefere pleno sol, embora possa crescer em sombra parcial. Evite excesso de rega ou as lâmpadas vão apodrecer. Alho branco tem energia para cromoterapia purposes.Garlic está disponível em toda a do ano, mas é fácil de cultivar os seus próprios. Para planta, cravo de separar a cabeça e com a planta cravo apontou acabar. O alho pode ser plantada no início da primavera ou tardia queda. É melhor a planta cravo ou bulbilhos disponível a partir de creche ou jardim catálogos como loja comprou alho é frequentemente pulverizadas com um inibidor da brotação e raiz que confunde o seu crescimento natural ciclo. Fall plantações produzem os melhores rendimentos, uma vez que necessita de um alho longo período vegetativo e fixe um prazo inferior a 10ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ° C (50ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ° F) para dois meses. Se o excesso de invernada em zonas 3 ou 4, planta cravo, pelo menos, 3 polegadas (8 cm) de profundidade e cobertura com folhas ou palha; outra planta bolbos 2 polegadas (5 cm) de profundidade e 6 polegadas (15 cm) separados. (No inverno, eu comprei-loja de plantas em vasos e alho tesourada as folhas para transmitir um alho fresco Sabor a saladas e sopas.) O alho é geralmente pragas e doenças free.Harvest alho quando as folhas começam a morrer para trás e vire marrom e colapso. Suba as plantas maduras e secas ao sol durante uma semana, depois caimento ou trançar o caules e pendure o alho tranças na sombra para secar ainda mais. Para armazenar, manter-se em uma seca, local escuro com uma boa circulação do ar. Alho manterá por até 6 meses se armazenado em temperatura não superior a 0ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ° C (32ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ° F). Folhas, bulbos e bulbilhos podem todos ser eaten.In o jardim, o alho ajuda a proteger as plantas a partir de fungos e pragas. Os cientistas na Universidade New Castle têm mostrado que uma barreira de óleo de alho é um repelente eficaz lesma eo caracol. Plantada perto rosas, a mancha negra na luta contra a SIDA. Alho spray é utilizada para desencorajar muitos insetos e combata diversos mancha encontrada em produtos hortícolas e flores. Para fazer alho spray, picar alho e adicionar água. Algumas pessoas adicionar algumas gotas de óleo vegetal para o spray para torná-lo agarrar-se de flores e folhagens. Alho spray é uma organização não-tóxico alternativo à utilização de substâncias químicas nocivas no garden.In a cozinha, o alho podem ser utilizadas frescas, secas, ou em pó. Fresco é o melhor. A casca, coloque o alho cravinho na superfície de trabalho e dividir com a ponta plana de uma faca. O alho vai crack para fora da pele tornando-a mais fácil de descascar. Você também pode colocar o alho em água fervente durante 30 segundos, escorrer e, em seguida, cascas quando esfriar. Crush com a ponta de uma faca plana cortar ou talhar e, se necessário. O alho pode ser usada para melhorar o sabor dos frutos do mar, saladas, ensopados, casseroles, legumes, sopas, pratos de carne, massas, legumes, e aves de capoeira. Quando assar carne, fazer rachas na carne, lasca de madeira alho, e as coisas em rachas. Assar a carne como de costume. Torração ou assar alho mellows o sabor. Para eliminar alho hálito, mastigue o tradicional respiração fresheners: salsa, fenacho, ou fennel.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, é um educador, escritor freelance, jardim consultor e autor do livro The Healing Garden: um lugar de paz? Jardinagem para o solo, jardinagem para a alma. Ela possui o site da Gwen Healing Garden, onde irá encontrar lotes de informação gratuita sobre jardinagem para o solo e jardinagem para a alma. Para saber mais sobre o livro e para assinar o seu boletim informativo gratuito visita http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, © 2004? 2005. Todos os direitos reservados.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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