Básico de peixe cozinhar - como transformar os peixes que você acabou de pegar em um jantar de marisco maravilhoso
Basics Cozinhar Peixe devo admitir que eu encontrei mais do que alguns pescadores que conhecem cada truque no livro para a captura de peixes, mas depois de terem pego ele, não têm idéia do que fazer com ele. Portanto, se você ainda está pensando O que você deve fazer com os peixes que você pegou, tenho alguma ajuda para você. As técnicas básicas para transformar os peixes em alimentos são muito simples e eu expus as informações básicas e métodos de cozimento você. 10 minutos para a polegada Se você é grelhar, fritar, assar, a caça furtiva, vapor de grelhar o peixe, a regra básica é que vai demorar 8-10 minutos de tempo de cozimento para cada polegada de espessura. O maior erro que a maioria das pessoas fazem em cozinhar peixes é a mais cozinhá-lo. Agora, se o peixe for congelado, a contagem aos 20 minutos por polegada. Começa no peixe de água pode degradar rapidamente depois de pegá-lo. Uma coisa que você pode fazer para evitar que isso é matar o peixe o mais rapidamente possível. Smack-lo na cabeça com um clube, depois cortar as guelras com uma faca. Isso vai sangrar o peixe para fora rapidamente e retardar a deterioração. Você pegou ele, você limpá-lo bem, então você provavelmente já sabe disso, mas você precisa para limpar as tripas para fora, usando um sharpknife e seu polegar ou colher estreito. Quanto mais você deixar que coisas lá dentro, mais chance ele terá de começar a brincar com o sabor do peixe. Quando é feito? A definição clássica é que o peixe é feito quando atinge 160ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ° e os sucos saiam claros. Enfiar um garfo na parte mais grossa e torça suavemente. Deve ser esquisito, mas por favor, o que sempre você faz, não deixe cozinhar em nastiness seca. Nuking (microondas) PEIXE - Filetes, 1 "bifes grossos Sim, este é um método válido cozinhar peixe! Cozinhar por microondas excitante (aquecimento) a água em que você colocar lá. Agora chamam-me louco, mas os peixes são apenas cheia de humidade. Gee ... pergunto por quê? Aqui estão os passos apropriados para nuking peixes. Permitir 6 minutos por quilo de peixe, e Lembre-se que não há dois fornos de microondas será o mesmo para ajustar de acordo. Disponha o peixe com as partes mais grossas para a borda da placa, e guarde e peças finas em que eles não recebem exagerado. Uma camada please.Cover apenas profunda com plástico, mas puxar um canto para trás apenas um pouco, ou perfurar um pequeno buraco nela para desafogar steam.Don 't explosão it! Cook em 70% da potência total. Novamente, estamos procurando apenas flaky.Let o peixe repouso por três minutos após a bombardeá-lo. PANela (SAUTÃÆ'à † â € ™ à¢ à ¢ â € šÂ ¬ Ã,  ° ING) - Filetes menos de 1-1/2 "thick, vieiras, camarão A grande espera por idade para o peixe cozinhar, não há inúmeras variações sobre a forma de pagamento básico fish.The fritar são para aquecer a manteiga ou óleo em fogo médio em uma panela grande o suficiente para segurar confortavelmente o seu peixe. Em seguida, cozinhe em um lado até então virar marrom e marrom do outro lado. Isto não deve demorar muito tempo, não mais de cozinhá-los! O que você faz com eles antes de soltá-los na panela é o que importa mais. Para ser um purista, você pode pat-los secos e apenas levemente época deles com sal e pimenta. Claro, se você quiser começar a fantasia, você pode sempre casaco-los com ovos e pão de farinha ou pão crumbs.Then entramos tempero da panificação e as coisas realmente interessantes. Divirta-se, experimento. Grelhada - Filetes Steaks & 1 / 4 "a 1-1/2" thick, Vieiras e Camarão Pense grelhada como explosão cozinhar o marisco. Coloque a prateleira de cima ~ 4 centímetros abaixo do elemento grelhada e pré-aquecimento que cachorro. Um coisa a lembrar é que a grelha pode sugar a umidade para a direita fora de peixes, assim que você tem a certeza de que ele não seque e se desagradável. Peixes como salmão, atum e espadarte já ter petróleo suficiente para mantê-las húmidas, mas pensar em escabeche outros tipos de peixe. Soltar o peixe na grelha panela, tempere levemente e obtê-lo sob a grelha. Mantenha um olhar atento sobre ela embora. Frangos de corte terá de ser feito para alimentar crocante no um piscar de olhos. STEAMING SEAFOOD - Filetes, bifes, peixes inteiros e Marisco Cozinhar é tão fácil e saudável como ele fica. No óleo adicionado é necessário, apenas um pouco de sal e pimenta. Se você gosta, você pode seu vapor veggies direita junto com o seu peixe! Basta lembrar os 10 minutos a uma regra de polegada e ir para ele. BAKING SEAFOOD - Filetes de peixe, bifes, Marisco e peixe inteiro Baking é a versão de domar grelhada. Defina seu forno para 450ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ° e você vai longe! Quanto aos peixes, organizá-las uma camada profunda em uma panela levemente oleada, dobrando as peças finas em que eles não queimar. Variações incluem a criação de gado, revestimento com óleo / manteiga, e com cobertura de frutas e / ou vegetarianos. Furtiva (não fervente) SEAFOOD - peixes inteiros, bifes, filetes de peixe, camarão, vieiras Basic caça técnica é cozinhar os frutos do mar em uma ampla e rasa preenchido com bastante quente, mas não a ferver líquidos para cobri-lo completamente. Qualquer líquido irá fazer, a partir de água pura para misturas de água, vinho, ervas e estoque. O líquido deve ser levado a uma fervura, em seguida, virou para baixo até você vê o movimento, mas sem quebrar as bolhas na superfície. Cuidadosamente coloque o seu alimento na água e deixe cozinhar o tempo necessário. Outra forma muito saudável para cozinhar o marisco! Mexa-fritura - pedaços e tiras de empresa peixe, camarão, vieiras, lula grelhada Mexa fritura é a partir do fundo de forma eficaz. Isso ocorre porque corretamente agitar fritar, até cozinhar, certifique-se que as suas peças de alimentos são bastante uniformes. Aqui está a agitar básico fritura técnica. Aqueça o wok em fogo alto com azeite até que o petróleo começa a fumar. Dê sua eventual legumes e mexa constantemente. Cozinhe até que eles são apenas um pouco de concurso e em seguida, definir o óleo aside.Add se necessário, e reaquecer a panela. Cozinhe os frutos do mar, mexendo sempre para não furar. Cozinhe até que esteja dourado e levemente opaco na center.Add os vegetarianos de volta junto com um pouco de molho e quaisquer outros temperos que você gosta. E está pronto! GOOD OLD grelhar - O que você não pode grill? Enciclopédias inteiras poderiam, e provavelmente foram escritos sobre o cozimento. Ele deve tocar em algum ponto primordial em nossa alma para fora, cozinhar ou queimar um pedaço de carne sobre algumas brasas. Aqui estão os principais pontos para se lembrar. Mantenha sua grade limpa! Grelhadores Dirt cozinhar desigualmente e grades sujos são mais propensos a ter comida furar a them.Oil sua grade grades! Ele irá ajudar a manter a o alimento de ligar-se them.Grilling pode secar comida grelhada como faz, por isso use os peixes gordos, e considerar o uso de uma ou lubrificação marinada e temperar o peixe antes de peixe grilling.For que é pequeno, ou pode cair distante, a folha de alumínio sobre a utilização grill.Once você colocar a comida para baixo na fornalha, don't mess with it! Como o meu herói cozinhar Alton Brown diz: "Apenas vá embora!" Concedido, não por muito tempo, mas não perder tempo com ele até que é tempo para entregá-lo. Portanto, você tem o básico de peixe cozinhar. Melhor da sorte em suas aventuras culinárias! Basta lembrar a deixar fluir a sua criatividade e não tenha medo de tentar coisas novas! Cliff é muito tempo pescador e cozinheiro vem de terras remotas no norte de Idaho, mas agora mudou para a cidade grande. Ele também é o fundador da web Pesca show de pesca "com Cliff", que pode ser encontrada em
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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