Para salgar Ou Para não salgar: Aquela é a pergunta, mas que é a resposta?
(ARA) - os americanos amam o sal. Está na notícia, está em nosso alimento, e é uma parte de nossa cultura. Estima-se que o americano médio consome mais de 4.000 milligrams do sodium um o dia. A permissão diária recomendada da administração do alimento e da droga é 2.400 milligrams, ou aproximadamente um teaspoon.
Recentemente, o sal estêve na notícia enquanto os peritos debatem seu papel na pressão de sangue elevada. Os investigadores estudaram as causas da pressão de sangue elevada extensivamente sobre as três décadas passadas. Os estudos científicos confirmaram e negaram uma conexão entre a entrada de sal e a pressão de sangue elevada, deixando muitos à maravilha: devo eu reduzir o sodium em minha dieta?
* Interpretando o estudo do TRAÇO
Um dos estudos os mais reconhecidos de sal à data é o estudo do TRAÇO (aproximações dietéticas para parar o hypertension), patrocinado pelo coração, pelo pulmão e pelo instituto nacionais do sangue, parte dos institutos nacionais da saúde. O objetivo do estudo era definir o relacionamento entre a dieta, a entrada do sodium e a pressão de sangue elevada.
Os participants do estudo do TRAÇO seguiram uma dieta americana típica ou a dieta do TRAÇO, que é rica nas frutas, vegetais e produtos de leiteria low-fat, as.well.as o ponto baixo na carne vermelha e nos doces.
Os peritos viram os resultados do estudo, publicados em 2002, em maneiras diferentes. O Dr. David McCarron, professor da medicina na universidade das ciências da saúde de Oregon, disse que as mudanças na dieta pareceram ter tido um impacto mais grande na pressão de sangue comparada à entrada de restrição do sodium sozinho. No fato, uma dieta low-fat abaixa a pressão de sangue mais significativamente do que simplesmente cortando para trás no sal.
Desde que uma dieta low-fat tem outros benefícios, including a prevenção da doença, Dr. McCarron sugere que faz mais sentido incentivar povos mudar a uma dieta mais saudável. Embracing uma dieta que seja rica nas frutas, vegetais e alimentos de leiteria low-fat, a saúde total pode ser melhorada.
* Identificando fontes do sodium
O estudo do TRAÇO anotou também que o volume do sodium em a maioria faz dieta vem dos alimentos processados, onde é usado como um enhancer, um preservativo e um estabilizador do sabor. Para aqueles que olham para reduzir o sodium em sua dieta, um dos métodos os mais eficazes está mudando simplesmente seus hábitos do alimento-food-shopping. Algumas pontas incluem:
* Leia a etiqueta. Os níveis do sodium em alimentos de conveniência variam extensamente. Um metade-copo de um tipo do sauce do espaguete tem 820 milligrams do sodium quando outro tiver somente 390 milligrams.
* Lave-o afastado. Muitos vegetais enlatados são embalados em uma solução de sal e de água. Simplesmente enxaguando todo o vegetal enlatado com água da torneira antes de cozinhar, você pode remover tanto quanto 40 por cento do sodium.
* Produtos nenhum-sal-adicionados compra. Isto dá-lhe o controle sobre o sal em seu alimento. Você pode sempre salgar para servir seu gosto.
Quando o consumo do sodium não for uma edição da saúde para todos, uma quantidade apropriada de sal é importante para manter uma dieta saudável. Os peritos sugerem que uma dieta saudável deve incluir 2.000 a 3.000 milligrams do sal por o dia. Se seu médico o puser sobre uma dieta do nenhum-no-sodium, é importante seguir diretamente aquelas ordens.
Para aquelas que gostariam de reduzir sua entrada do sodium sem sabor comprometendo do alimento ou hábitos salgar, há umas alternativas, tais como o sentido de cristal de sal do diamante.
os?Whereas muitos substitutos de sal usam as fórmulas que faltam frequentemente o gosto da qualidade, sentido de sal são 100 por cento de sal real que oferece a 33 por cento menos sodium pelo volume? dizem Ramona Bennett, gerente do marketing para o cristal do diamante. os?This são a uma alternativa de sal que permite que você adicione a mesma quantidade de sal a seu alimento -- como o milho no cob -- esse você normalmente e reduza ainda sua entrada do sodium?
Um folheto com algumas pontas úteis para reduzir o sodium em sua dieta e pontas para seguir a dieta do TRAÇO está disponível livre da carga. Você pode receber uma cópia da agitação do?The para baixo no sal? folheto simplesmente chamando (888) 385-SALT gratuitos (7258).
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Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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