Um olhar sobre intolerância à lactose
A lactose é o principal carboidrato do leite. Leite de vaca contém 4-5% de lactose, que o leite humano contém quase o dobro dessa quantidade. Lactose prevê 30-50% da energia no sector do leite, dependendo do teor de gordura (desnatado vs homogeneizada). Um certo número de indivíduos são afetados por lactose na dieta, mas existe uma diferença entre a intolerância ea maldigestion.Lactose malabsorção é "uma desordem caracterizada pela redução da digestão lactose, devido à baixa disponibilidade da enzima lactase. "Intolerância à lactose é" o prazo para gastointestinal sintomas (flatulência, inchaço, dor abdominal, diarréia, e 'rumbling no intestino ") resultante da consumo de mais de lactose que pode ser digerido com lactase disponíveis ". Em outras palavras, a intolerância se refere aos sintomas da maldigestive desordem causada por uma insuficiência enzima necessária para hidrolisar lactose de galactose e glucose.Genetic defeitos frequentemente causar uma deficiência de lactase, bem como lesões na mucosa de revestimento do intestino ou com a idade (como é a nossa idade enzima níveis diminuição). Quando moléculas permanecem lactose não digeridas no intestino, elas absorvem água e isto pode causar inchaço, desconforto, cólicas, diarréia e náusea. Fermentação bacteriana ao longo do trato intestinal que produz ácido láctico e do gás natural também é um característica de lactose intolerance.It é estimado que um em cada três adultos sofrem de malabsorção de lactose e parece ser herdado em cerca de 80% da população do mundo, incluindo a maioria dos gregos, asiáticos e Africans.Those que sofrem de qualquer desconforto após comer ou beber leite pode consumir alimentos rotulados produtos sem lactose ou tomar uma preparação enzimática, como Lact-Aid a ajuda digestão. Faz notar, contudo, que intolerância à lactose e varia a quantidade de lactose permitida em uma dieta depende da tolerância do indivíduo. Algumas pessoas não toleram leite, sorvete, ou creme de alimentos, mas eles podem comer com idades compreendidas entre os queijos e iogurtes (alguns marcas estão melhor tolerada do que outros), sem dificuldade. Lactose produtos incluem: Grain Produtos: Pães e muffins feitos com leite, panquecas e waffles, bolo ou biscoito misturas, crostas torta feita a partir de manteiga ou margarina, Rabanadas, alguns cereais secos, e biscuits.Fruits e Produtos Hortícolas: enlatados e congelados frutas ou legumes processados com lactose, manteiga, creme, ou à milanesa vegetables.Milk e dos Produtos Lácteos: Leite (secas, evaporou, magro, e todo), iogurte, sorvete, limonada, queijo, creme, pudins, caseína, soro de leite e proteínas fabricadas com Lactobacillus / culture.Meat acidophilus e alternativas à carne: carnes, peixes, ou aves creamed ou à milanesa, lingüiça e outras carnes frias contendo sólidos de leite magro, cerca de manteiga de amendoim, e Omeletas e soufflÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ SA, uma © s contendo milk.Other: Instantâneo cafés, margarina, curativos, açúcar substitutos contendo lactose, caramelo, chocolate, creme de sopas, manteiga, nata, algumas cocoas, caramelos, pastilhas elásticas, algumas vitaminas, suplementos minerais, algumas drogas, hortelã-pimenta, e butterscotch.Since cálcio é um componente importante de muitos lactose, contendo alimentos, é vital que os indivíduos que são intolerantes lactose-receber adequada de cálcio de outros alimentos (na verdade, o leite não é uma fonte ideal de cálcio, como será discutido no Capítulo Sete). Estes incluem amêndoas, castanhas, caviar, algas, salmão enlatados, conservas de sardinha, camarão, soja e nabo verde, brócolis, morangos, verduras e folhosos. Leafy greens estão actualmente sob suspeita como uma fonte de cálcio viável desde greens são agora acreditava que contenham certas cálcio vinculativo agentes que impedem absorption.You cálcio pode publicar este artigo no seu boletim informativo, em seu site na web, ou outras publicações, desde que o conteúdo do artigo não é alterado eo recurso caixa é incluído. Adicionar assinatura e link ativo. Notificação da utilização deste artigo é apreciada, mas não required.Brian D. Johnston é o Diretor de Educação e Presidente da IART fitness certificação e educação instituto. Ele já escreveu mais de 12 livros e é um autor contribuindo para a Merck Medicina Manual. Um conferencista internacional, o Sr. Johnston usa muitos chapéus no fitness e saúde indústrias, e pode ser contatado pelo info@ExerciseCertification.com. Visite o site em http://www.ExerciseCertification.com para
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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