Msg: se o seu seguro, por que é que eles disfarçam-lo nas etiquetas?
Glutamato monossódico, vulgarmente conhecido como MSG, foi pensado como um "milagre alimentar potenciador" quando ele foi introduzido pela primeira vez ao público ao longo de cinco décadas ago.More não apenas como um tempero sal e pimenta, MSG poderia efectivamente aumentar os sabores dos alimentos, tornando carnes processadas e congeladas jantares sabor e cheiro fresco melhor, guarnições para salada mais gostoso, e alimentos enlatados tinny.It menos não foi até o povo começou com laterais efeitos após comer alimentos com MSG que alguns começaram a questionar se esse milagre flavorizantes era demasiado bom para ser verdade. Hoje, muito mais causa a sua segurança, mas outros insistem que é safe.How Muito MSG são americanos Comer? Americanos associam MSG com comida chinesa. Na verdade, MSG Sintoma Complexo, que a Food and Drug Administration (FDA) identifica como "reações de curto prazo" para MSG, foi durante algum tempo (injustamente) a que se refere o Estados Unidos como "Síndrome de restaurante chinês". MSG Mas é, em muitos alimentos mais do que comida chinesa, e é listada em muitos outros nomes que MSG. Assim, enquanto muitos americanos estão cientes de que MSG foi associada a alguns negativos efeitos colaterais, ou sofreram eles pessoalmente, e acredito que eles estão evitando-o em suas dietas, muitos têm sido misled.Food fabricantes, que perceber que muitas pessoas prefeririam não ter MSG na sua alimentação, ter adaptado utilizando o chamado "limpa marcadores." Estes ingrediente rótulos MSG esconder sob nomes que os consumidores não irão reconhecer, como a soja hidrolisada protein.Some fabricantes também têm ido tão longe como a lista "Não MSG," "Não Adicionado MSG," ou "Não MSG Adicionado" em rótulos de produtos MSG quando ainda está presente, mas existe apenas como um componente de outro ingrediente! MSG está sempre em: * * Autolyzed levedura Cálcio caseinato Gelatina * * * Glutamato Ácido glutâmico proteína hidrolisada * * * glutamato monossódico Glutamato monopotássico * caseinato de sódio Textured proteína * * * Extrato Levedura Levedura Levedura alimentar * NutrientMSG é muitas vezes em: * * Cevada malte Bouillon Broth * * Carragenina * Enzimáticos-modificado substâncias flavorizantes * * * Flavors Malt Extract Malt flavorizantes * * * Maltodextrina Natural flavor / * Natural flavorings porco / carne de frango flavorizantes Pectina * * * Protein-aguardentado substâncias Temperos * * Soy proteína isolado protéico de soja ou molho de soja concentrado * * * molho de soja extrato vegetal goma Stock * * * Whey proteína Whey isolado protéico ou concentrateWhat O Governo Diga? A Federação das Sociedades de Biologia Experimental Americana (FASEB), um grupo de cientistas da FDA pediu para rever a segurança do glutamato, divulgou um relatório em 1995 que descobriu o seguinte: * Quando consumida em níveis normais, é MSG seguro para a população em geral .* Não há provas de qualquer ligação entre MSG e graves de longa reacções .* Não há provas ligando dietéticos MSG ou glutamato para a doença de Alzheimer, da doença de Huntington, ou qualquer outro longo prazo ou de doenças crônicas .* Não há provas que sugerem que dieta MSG ou glutamato provoca lesões cerebrais ou dano de células nervosas no humans.However, o estudo fez achar que MSG Sintoma Complexo fez ocorrer em alguns pessoas, particularmente aqueles que comeram uma grande dose de MSG e das pessoas com asma grave. Segundo a FDA, MSG Sintoma Complexo pode resultar em: * * Numbness ardência Tingling * * * Facial pressão ou aperto Dor no peito * Cefaleias * Náuseas * Rapid heartbeat Drowsiness * * * Fraqueza Dificuldade para respirar asthmaticsEstimates de apenas quantos americanos são sensíveis ao MSG variam muito: de 1,8 por cento para 50 por cento do população pode ser afetada. No entanto, essas estimativas podem ser conservadoras. Os sintomas relacionados com a MSG pode apresentar imediatamente ou várias horas após comer um alimento, de modo a atribuir-lhes MSG pode ser difficult.In termos de rotulação requisitos, a FDA diz que "glutamato monossódico" devem ser indicados no rótulo só se MSG é adicionado a um alimento. No entanto, é enganosa para um fabricante de lista "Não MSG", ou "Não Adicionado MSG" sobre os alimentos se fontes de livre Glutamatos, como proteína hidrolisada, existem, dizem eles. Além disso, os itens listados como "sabores", "sabores naturais", ou "flavorings" não pode incluir MSG, proteínas hidrolisadas ou autolyzed yeast.The Outros SideOther especialistas não estão tão convencidos da MSG da segurança. Por exemplo, o Dr. Russell Blaylock, um autor e neurocirurgião, explicou recentemente uma ligação entre a morte súbita cardíaca, especialmente em atletas, e excitotoxic danos causados pelos aditivos alimentares como MSG e adoçantes artificiais. Excitotoxins são, de acordo com o Dr. Blaylock, "Um grupo de aminoácidos excitatórios que podem causar neurônios sensíveis para morrer." Disse o Dr. Blaylock: "Quando um excesso de alimentos de origem excitotoxins, como MSG, proteína hidrolisada isolado protéico de soja e concentrado, flavorizantes naturais, caseinato de sódio e aspartato de aspartame, são consumidos, estes receptores são glutamato sobre-estimulados, produzindo arritmias cardíacas. Quando magnésio lojas são baixas, como vemos nos atletas, o glutamato receptores são tão sensíveis que mesmo os baixos níveis destes excitotoxins pode resultar em cardíacos arritmias e morte. "Além disso, muitos consumidores têm sofrido os efeitos nocivos do MSG, o que lhes deixa com uma dor de cabeça, náusea ou vômito após comer MSG, contendo foods.Said Cathy Evans Wisner, na sua artigo "O MSG Mito", "Sei por experiência pessoal que o produto químico não é tão inofensiva como vinagre e sal. Quando eu ingerir uma quantidade justa de MSG, eu imediatamente ter náuseas, cólicas estomacais," spaciness, "coração palpitações e um "alfinetes e agulhas," dor de cabeça, seguido no dia seguinte pela letargia e fraqueza geral ". Headaches são um dos mais comumente relatados efeitos colaterais da MSG, o que pode ocorrer, pois pode aumentar sangue fluxo para o cérebro. De acordo com Ann Turner, diretor da Associação Acção Enxaqueca, "Os aditivos alimentares podem ser desencadeia [de cabeça]. MSG, embora ainda não totalmente compreendida, pode ser um culpado?" Que Foods Contenha MSG? MSG é muito mais prevalente do que muita gente imagina. Abaixo está uma lista de alguns alimentos comuns que contê-lo a partir de MSGTruth.org, mas lembre-se de olhar para o "oculto" MSG nomes (listados acima) em todos os alimentos processados você compra .* A Após o McDonald's Itens: Frango Grelhado Filet Quente e Spicy Chicken Caesar Salad Patty Frango Grelhado Frango Grelhado California Cobb Salad * * temperadas Carne Enchidos ovo mexido Misturar, Salsicha, e Enchidos Patty * DoritosÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® * PringlesÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® (o sabor variedades) * KFCÃÆ'à ¢ â , ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® frango frito ea maioria dos seus outros produtos * Boar's HeadÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® carnes frias e mais da sua hotdogs * ProgressoÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma Sopas ® * LiptonÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® Noodles e Molho * LiptonÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma sopa instantânea ® mix * Gravy MasterÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® * Copo-um-soupÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® ou Cup-o-NoodlesÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® * PlantersÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® salgados nozes (a maioria) * AccentÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € SA, uma ® (este "tempero" é quase puro MSG) * Enchidos (a maioria dos supermercados adicionar aos seus MSG) * Transformados queijo fundido * Supermercado aves de capoeira ou de peruas que são injectados ou "auto-basting" * Restaurante molho de food service latas * Flavored ramen aletria Boullion * * * Muitos Instantâneo sopa misturas saladas * A maioria dos salgados, misturas em pó alimento seco * Flavored batata chips * * Gelatina enlatados atum * Hot cães molho de soja * * * Worcestershire molho Kombu extrato seco do leite * * * Corpo Dough condicionadores construtor bebidas em pó contendo proteína * Medications em gelcaps (livre contenham ácido glutâmico na gelatina) * Produtos frescos, que foi pulverizada com Auxigro, um potenciador de crescimento vegetal que contém proteína hidrolisada (s) e MSG (algumas destas culturas pode ser utilizada em alimentos para bebés) Sua melhor aposta que um consumidor procura evitar MSG, para seja qual for o seu razões pessoais pode ser, deve ser diligente na leitura alimentos processados labels.In geral, o mais processado é um alimento (ou os vários ingredientes enumerados no seu rótulo), o mais provável é a conter MSG. Entretanto, tentar limitar o número de alimentos processados que você come global e você inevitavelmente reduzir suas chances de comer MSG, também .--------------- Fontes EMediaWire 15 de abril de 2005 Como Alimentar Poderia Ajuda Cefaléia 18. De abril de 2005 MSG Verdade O MSG Mito: Porque é que o Wonder "Spice" não é tão maravilhosa Verdade em Rotulando E.U. FDA MSG Whole Foods Market: MSGFrom o LIVRE SixWise.com e-newsletter, a Web's # 1 mais leia boletim
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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