Uma guia dos consumidores aos termos do soy
Embora você possa se ter ouvido sobre o soy e os todos seus benefícios de saúde, você não pode ter figurado para fora de como incorporá-lo em sua dieta, ainda. Há assim muitos produtos disponíveis; figurar para fora de exatamente o que são pode parecer oprimindo. Está aqui uma explanação dos termos dos vários produtos do soy para ajudar-lhe compreender e avaliar que produtos são para você.
Em outubro 1999, o USDA aprovou a indicação, "faz dieta baixo na gordura saturated e o cholesterol que inclui 25 gramas da proteína de soy um dia pode reduzir o risco da doença de coração." Esta reivindicação da saúde é baseada na exibição da pesquisa que a proteína de soy pode abaixar o cholesterol total e o LDL(bad)cholesterol.
Os alimentos do soy caem tipicamente em duas categorias: Produtos tradicional e de soy da proteína (SPP). Os alimentos tradicionais são soymilk, tofu, miso, tempeh e edamame. O soymilk é feito dos soybeans à terra misturados com água, cozinhados e filtrados então. O tofu é um soybean cozinhado, pureed que seja oferecido então em texturas diferentes. O miso é um seasoning da pasta cozinhada, fermented do soybean. Tempeh é cozinhado, o soybean fermented endurece, e o edamame é os soybeans inteiros, verdes. SPPs é feito do concentrado de proteína do soy, da farinha de soy ou do ISP (veja abaixo). Os exemplos são hamburgueres do soy, cereais, etc..
A proteína de soy textured (TSP) é provavelmente o que muitos povos estranhos com produtos do soy pensam de quando ouvem os alimentos do soy do termo '. TSP, sabido também como proteína vegetal texturized, é feito de farinha de soy comprimida ou de outros ingredientes do soy e usado como um extender em outros produtos de alimentos. Está disponível como um produto secado e granular que rehydrated com água fervendo. Faz exame em uma textura similar à carne da carne à terra ou do stew.
Os isoflavones são compostos encontrados naturalmente nos soybeans e nos alimentos do soy. Têm uma estrutura química similar ao estrogen e têm algum estrogen-como efeitos. Isto é porque os isoflavones são consultados também como aos phytoestrogens. Entretanto, os isoflavones têm também as propriedades non-non-hormonal que afetam provavelmente seres humanos. São pensados para ter benefícios coronary e esqueletais, podem aliviar flashes quentes, e puderam reduzir o risco de determinados cancers. Um serving de alimentos tradicionais do soy tem aproximadamente 20-30 isoflavones do magnésio.
A proteína de soy isolada (ISP) é consultada também como ao isolate da proteína de soy em uma etiqueta. O ISP é preparado removendo a maioria dos componentes non-protein dos soybeans. Pela definição, é ao menos 90 por cento de proteína e é essencialmente hidrato de carbono-livre e fat-free. Adiciona-se frequentemente ao pasta, às bebidas da fruta e às barras da energia para o nutrition extra.
Os alimentos do soy feitos do feijão inteiro são uma fonte excelente dos ácidos Omega-3 fatty. A associação americana do coração recomenda que as gorduras Omega-3 são benéficas para a saúde do coração. Estas gorduras são acreditadas para ajudar em muitas outras circunstâncias relacionadas ao inflammation e à doença.
Os suplementos são uma outra fonte dos isoflavones na dieta. Os suplementos ao isoflavone do soy estão disponíveis em lojas da droga, em lojas naturais do alimento, e em outros varejistas em vários formulários de dosage, including tabuletas, em pós, em cápsulas, em granules e em líquidos. Embora alguns peritos acreditassem que aquele fazer exame de isoflavones do soy é o formulário do suplemento poderia fazer o dano fornecendo demasiada de uma coisa boa, outros peritos indica que muitos suplementos, se feito exame em dosages recomendados, não fornecem mais isoflavones do que comendo os alimentos inteiros do soy. Para aqueles que foram incapazes de figurar para fora de como incorporar alimentos do soy em sua dieta, esta pode ser a solução a começar mais soy em sua dieta.
Assim, a próxima vez que você está comprando, e comece olhar todos os termos soy-relacionados, usam esta lista ajudar-lhe classificá-la para fora. Experiência: Para aqueles de nós que não foram levantados com alimentos do soy, é apenas uma matéria de experimentar com os produtos diferentes que cabem em nosso lifestyle, desenvolvendo então um gosto para um alimento novo que possa oferecer muitos benefícios healthful.
Marjorie Geiser é um dietista registado, um instrutor pessoal certificado e um ônibus da vida. Marjorie foi o proprietário de uma empresa de pequeno porte bem sucedida, megohm da aptidão, desde 1996, e ajuda agora a outros profissionais do nutrition começar acima sua própria prática confidencial. Para aprender mais sobre as ofertas de Margie dos serviços, vá a seu Web site em http://www.megfit.com ou em email ela em margie@megfit.com.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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