churrasqueiras, uma história
Uma busca simples para churrasqueiras traz uma série aparentemente interminável de itens para escolher. Existem inúmeras marcas, estilos, add-ons e ferramentas de que é quase uma tarefa impossível de sequer olhar para todos eles, vamos só escolher aquele que será o melhor para você. Neste artigo, vamos ignorar tudo isso e em vez disso aprender um pouco sobre a fascinante história do churrasco nos EUA e no mundo.
Barbecuing é definitivamente um dos estilos de cozinha mais em todo o mundo, o alimento é cozido pela aplicação de calor a partir de baixo, e os equipamentos de cozinha usado varia de um poço e um pedaço de pau no chão a uma unidade de churrasco simples de fantasia produtos que ocupam metade um quintal.
Nas Américas, havia um povo chamado Arawak. Eles foram os povos indígenas das Índias Ocidentais que Cristóvão Colombo encontrou na sua viagem fatídica. A Arawak sua carne assada em uma estrutura de madeira, que era então chamado "barbacoa" em espanhol. Não foi há alguns séculos mais tarde que o termo passou a se referir ao tipo de comida cozida sobre o quadro de madeira. Agora, o churrasco palavra também se refere ao estilo de cozinha que se encontra em cada esquina no sudeste dos Estados Unidos. Muitas das receitas ferozmente protegido dessa área dos Estados exigem dias de preparação, e você seria duramente pressionado para encontrar uma que não chamar pelo menos para uma marinada durante a noite. O cozimento lento é um elemento-chave, ea temperatura vai raramente, ou nunca, estar acima de 275 graus Fahrenheit.
Quanto ao briquete de carvão vegetal modernos, temos de agradecer à Henry Ford. A agora famosa linha de montagem, usada para montar o Modelo T, produziu uma enorme quantidade de restos de madeira, que estavam simplesmente jogados distância. Na década de 1920, a Ford teve conhecimento de um processo pelo qual restos de madeira poderia ser transformado em briquetes de carvão vegetal. Ele construiu uma usina a carvão vegetal e se tornou um dos recicladores do mundo primeira missa. Um dos parentes da Ford, EG Kingsford, intermediou a propriedade que a usina a carvão vegetal foi construído no, ea empresa foi então nomeado após ele. A forma
conhecido hemisférico de churrasqueiras tradicionais foi desenhado por um Sr. George Stephen. Stephen trabalhou para uma loja de fabricação de metal, cuja actividade principal era fazer bóias-você sabe, as esferas. Churrasco lenda conta que Stephen estava cansado de cinzas soprando em sua comida ao grelhar, e foi inspirado a usar a metade inferior de uma das balizas, três pernas de solda na parte inferior, e criou a primeira churrasqueira já tradicional. Hoje
quando se trata de churrasco grelhadores, as discussões avançam entre o gás eo carvão vegetal, e não vejo fim a esta discussão acalorada até que o mundo quer 1) é executado fora de carbono, ou 2) termina. (Isso significa que ele nunca vai realmente acabar). Há uma abundância dos prós e contras de cada um, e realmente apenas se resume a uma preferência pessoal. Eu prefiro comer o alimento que foi cozinhado num grelhador a carvão, mas, ao mesmo tempo, eu prefiro cozinhar alimentos em uma churrasqueira a gás. Isso é o quão profundo este debate corre-Eu não posso mesmo concordar com eu mesmo! Eu não vou ir mais fundo nesse assunto, e eu vou deixar você decidir qual combustível você estará usando.
No entanto, existem variações ainda mais de grades dentro do reino de carvão vegetal. A grade braseiro é a opção mais básica disponível, que é feito de arame e chapa, e feito através da colocação de uma grade sobre uma panela de cozimento de carvão vegetal. Não há tampa ou sistema de ventilação e temperatura é controlada pela mudança da grade cozinhar ou para baixo sobre a panela de carvão. A grade
pelota é uma engenhoca interessante. Estes funcionam em pelotas de madeira comprimida que são alimentados em uma caixa de incêndio na parte inferior da grade de um funil através de uma trado elétrico movido, e isso é tudo controlado por um termostato. Uma haste de ignição elétrica inflama as pelotas, e uma vez na fornalha, eles se transformam em carvão e queimar. Pellet grelhadores para churrasco são especialmente úteis se você estará fazendo uma grande quantidade de fumo, onde a temperatura deve ser de 100 a 150 graus Fahrenheit, ou se você gosta de cozinhar lentamente para as refeições, como peito e nas costelas. Mesmo assim, eles são perfeitamente capazes de chegar a temperaturas elevadas o suficiente para regular, segura grelhar, e são uma escolha de todo bom. Desde o início
tailgates americano quintal moderna grelhar, churrasqueiras têm sido uma parte da paisagem americana para séculos. Aproveite este estilo tradicional de cozimento em seu próprio quintal e saborear os frutos do seu próprio trabalho culinário.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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