Puerto Rican Cuisine
Puerto Rico é uma nação do console que seja oficialmente um território dos estados unidos. O cuisine de Puerto Rican evoluiu de diversas influências fortes, including aqueles dos povos originais, tais como o Tainos, e dos conquerors espanhóis que dirigiram a maioria dos nativos para fora e enslaved o restante. A influência do africano e das Caraíbas é refletida também no cuisine do console, que foi dado forma também significativamente por seus clima e geologia.
O criolla de Cocina, um dos estilos principais do cuisine particulares ao console tem as raizes profundas, estendendo a parte traseira distante ao Tainos e ao Arawaks nativos. Suas tradições culinary eram frutas tropicais baseadas, vegetais nativos, seafood, e milho. Com o espanhol veio um anfitrião de outros ingredientes que expandiram o estilo do criolla. Estes incluíram o óleo verde-oliva, o arroz, o trigo e as carnes, tais como a carne de porco e a carne. Enquanto os povos africanos enslaved foram importados para o trabalho nas plantações do bastão de açúcar, suas tradições culinary fizeram exame da raiz também, e suas contribuições, que o taro e o okra incluídos, se tornaram assimilated no todo do cuisine do criolla.
Muitos dos pratos principais do console seasoned com adobo e sofrito, as misturas do spice que dão aqueles sabores que o console é assim bom conhecido para. Adobo, que pode variar do cozinheiro ao cozinheiro, ou se comprado preparado, do fabricante ao fabricante, consistir geralmente em peppercorns pretos, em oregano, em sal, em garlic, no óleo verde-oliva, e no suco de cal. Quando comprado preparado no formulário pulverizado, inclua mais o sal, o garlic pulverizado, o ácido citric, a pimenta, o oregano, o turmeric e o MSG, que é uma razão boa gastar pouca estadia que faz seus próprios se experimentando com o cuisine de Puerto Rican no repouso. Quando usado geralmente para seasoning carnes, considera-se ser uma sorte da mistura multifacetada do seasoning.
Sofrito é feito das cebolas, garlic, cilantro, pimentas, e inclui frequentemente o achiote, que é das sementes da planta do annatoo, e ajuda-o produzir uma cor amarela brilhante no produto terminado. Isto, é usado demasiado em uma variedade dos pratos, variando dos pratos da carne às sopas aos formulários padrão dos feijões e do arroz.
Os pratos de um potenciômetro, ou os stews, são comuns ao cuisine de Puerto Rican. Estes são feitos frequentemente das carnes, e flavored com uma variedade dos spices e dos ingredientes além ao adobo e ao sofrito. Entre estes são as azeitonas espanholas enchidas com pimiento, pimentas doces do pimentão, alcaparras, batatas, cebolas, garlic, o cilantro fresco, e ocasionalmente os raisins.
A galinha com arroz é um prato que se transforme um specialty de Puerto Rican, com muitas famílias que têm seu próprio estilo especial, entregado para baixo da geração à geração. A galinha é um ingrediente principal de muitos pratos do criolla, e estes pratos, quando a atenção cuidadosa for dada às técnicas spicing, são raramente eles o que poderia ser denominado spiced quente.
Naturalmente, o seafood é uma parte importante do cuisine do console. O peixe fritado é servido frequentemente com um sauce especial feito das folhas das azeitonas, do óleo verde-oliva, das cebolas, dos pimientos, das alcaparras, do sauce de tomate, do vinagre, do garlic e da baía. O peixe broiled, cozinhado ou grelhado é levemente seasoned, se em tudo, durante cozinhar process e servido com um respingo do suco de cal com talvez apenas uma sugestão do garlic.
O cuisine de Puerto Rican tem muitos facets, levantando-se do console por muito tempo, history complexo. A mistura de tradições culinary nativas com as aquelas dos settlers europeus e das populações africanas enslaved que trouxeram com eles resultou em um cuisine original e flavorful que fosse beloved por muitos.
Sobre o autor:
Kirsten Hawkins é um alimento e um perito do nutrition que especializa o alimento mexicano, chinês, e italiano. Visite http://www.food-and-nutrition.com/for mais informação em cozinhar refeições deliciosas e saudáveis.
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster começa O Código do HTML
Adicionar este artigo para o seu site agora!
Webmaster enviar seus artigos
Nenhum registro necessário! Preencha o formulário e seu artigo está no Messaggiamo.Com Diretório!
