Preparando As Caudas Da Lagosta
A lagosta, uma vez o alimento de fazendeiros pobres, é considerada agora um deleite especial para muitos. Embora alguns povos prefiram as garras meaty, eu penso de que as caudas da lagosta são a mais melhor peça do gosto desta criatura deliciosa. Uma refeição grande das caudas da lagosta pôde parecer como uma festa gourmet a seus convidados, mas são realmente completamente fácil de preparar-se. Adicione um sprig pequeno de garnish e um prato e você laterais extravagantes são certos imprimir mesmo sua mãe na lei.
Suas caudas da lagosta puderam começar fora de um fresco ou frozen, estando em Nova Inglaterra, a lagosta fresca é fácil de vir por mas congelados puderam ser todos que você pode começar em algumas partes do país e fora na estação. Se suas caudas da lagosta forem congeladas, você necessita thaw para fora as (você pode as cozinhar frozen mas não serão como o encarregado). Ponha-os no refrigerador por 10 horas ou assim ou thaw as na microonda degelam sobre? tenha muito cuidado se você escolher este método porque você não os quer começar cozinhar na microonda.
Depois que thawed, remova a carne do escudo cortando abrem a parte traseira do escudo? rache-o abaixo o meio e abra-o revelam até a carne. Retire a carne? você pode deixar a peça do ventilador da cauda sobre para a mostra ou não. Remova a veia.
Caudas Fervendo Da Lagosta
Ferva um potenciômetro da água grande bastante para que todas as caudas flutuem dentro, adicione 1 sal do tsp para cada quarto da água. Deixe cair as caudas na água fervendo e no cozinheiro para aproximadamente 1 minuto por 0z thawed (assim que 10 da onça de necessidades das caudas cozinhar por 10 minutos). Se você estiver cozinhando muitos das caudas, adicione um minuto ou dois sobre ao tempo total.
Cozinhando as caudas da lagosta no forno
As caudas da lagosta podem ser cozidas ou broiled no forno. Para cozinhar thawed a lagosta no forno, ajustam o forno a 400 graus de F. Escovar as caudas com manteiga e cozem-no por 8 a 10 minutos. Se broiling, coloque as caudas 4 ou 5 polegadas do calor e broil para 2? 5 minutos. Quando sustento broiling um olho muito próximo neles de modo que não se queimem nos altos.
Cozinhando As Caudas Da Lagosta Na Grade
Oleie a grade para manter as lagostas de furar. Ponha a grade sobre o calor médio. Escove as caudas da lagosta com manteiga e coloque-as na grade. Certifique-se de que as caudas não se queimam? se houver todas as flamas na grade movem a lagosta afastado dela. Grade em cada lado por 4-5 minutos.
Ciao para não overcook seu lagosta ou o será rubbery e tasteless. A lagosta é cozinhada quando é uma transparente não mais longo.
Sobre o autor:
Os lee Dobbins são proprietário e editor dos alimentos gourmet em linha onde você pode encontrar para fora sobre seus alimentos favoritos, including o seafood e a lagosta gourmet
Artigo Fonte: Messaggiamo.Com
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